D'Rezept fir Nuddelen fir Spaghetti

D'Nuddelen garantéiert hir Positioun an der Kiche sécher. Si kënnen ze laang gespäichert ginn, si sinn zefridden am Präispolz, si hunn vill Faseren an bal kee Fett.

Pasta ass net nëmmen eng universell Säitenteller fir verschidde Platen, mee och en Zutaten. Nëmmen Made Pasta gëtt duerch säin eenzegaartege Geschmack a Geroch ënnerscheet, dat Dir net bei den gekaafte Produkter fannt. Pasta ass ganz lecker mat der Zoossen, Botter Botter a Kéis.

Pasta Rezept fir Spaghetti ass net komplizéiert. De Prozess selwer passt net vill Zäit. Eng wichteg Detailer - fir d'Teig ze rollen, musst Dir esou dënn wéi méiglech sinn. Niewend Nuddelen, wann net benotzt, kann et am Kühlschrank gespäichert ginn.

De Basistee fir Nuddelen ass sou ongeféier zwou Stonnen gekacht ginn an et brauch Zäit fir d'Ofdreiwung an d'Trocknung ze huelen. Fir 450 Gramm Teig kritt ze hunn, musst Dir 450 g Miel an e bësse méi fir Waasser oppassen, e Meeks vu Salz, 4 Eeër, e Iessenspärele vu Geméiswierk an Kälwer Waasser 3 Dësch.

Fréije mir d'Miel mat Salz an enger Schuel a maachen e Lach am Zentrum. An et gi Waasser, Ueleg a Waasser ofwiesselnd. Grousse all d'Ingredienz gemittelt a mëschen. Kneet den Teigs mat Beweegungen vun Iech selwer, a dreift bis op fënnef a fënnef Grad. Mix den Teat fir ongeféier 15 Minutten, bis et elastesch a glat gëtt. Wann alles korrekt gemaach gëtt, wäerte Blasen vun der Loft ënnert der Uewerfläch vum Teigsucht sinn. Kneet den Teig an eng Tasch an en iergendwou eng Stonn bei Raumtemperatur oder owes an de Frigo gelidden. Weider, mat engem Paste Rezept fir Spaghetti Deeg soll nees gläich Véierel ënnerdeelt ginn. Rollen d'Stécker 1 ëm eng, a lass de Rescht an der Täsch. Et ass néideg fir esou dënn wéi méiglech op der virdrun bestréinter Uewerfläch vum Tisch oder Bord ze rollen. Nom Walzen, drun fir 10 Minutten ze trocken. Da kanns de se schneiden. Mat all Deeler vum Test muss Dir d'selwecht maachen.

Een Rezept fir Nuddelen fir eng gewëssen Faarf vum Spaghetti proposéiert, zum Beispill, d'Zousatz vun enger Paste vu gekachte Spinat an den Teint fir eng gréng Faarf ze kréien.

Méi bastelt Spaghetti passt net nëmmen Kanner, mee och Erwuessener a dekoréieren den Dësch.

Forme vum schneiden Nuddelen kënnen ënnerschiddlech sinn.

Fir Lasagne, musst Dir den Teig an Rektangelen mat 7 bis 13 cm mat engem scharfen Messer maachen a se ofstëmmen tëschent enger. Deckt mat engem Handtuch an erlaben Zäit ze drénken fir op mannst eng Stonn, awer besser fir déi ganz Nuecht. Vun dësen kleng Rechtecker sinn virbereeden klassesch Lasagne mat "net derfir" Zooss.

Fir d'Tellyatelle ze preparéieren ass den Teint schneiden op rechteckleche Stécker, sou wéi och fir d'Lasagne. All Rectangle ass an eng Rolle gerullt an iwwer eng Breet vun 12 mm geschnidden. Déi entstinn Streifen ze entfalen a leeën op e Kichenatelid, deelen aner a verloossen fir eng Stonn oder besser an der Nuecht.

Fir d'Preparatioun vun "Nester" ass et néideg, verschidde Bande vu Teig ze léien, ze verdrënneren, an d'Enn vum Bouquet an der Hand ze setzen, fir "Nester" ze maachen. D'Streifen musse sech géint den Opschwint zréck klickt. Déi entstinn "Nester" an e Container, bestuet mat Miel, lass dech drénken fir eng Stonn - eng annerhallef. Dir kënnt et am Kühlschrank späicheren.

Wéi e Paste ze preparéieren fir Spaghetti an déngen

Während der Kukkuléierung an Déngschtstéck do si keng speziell Ënnerscheeder, wann Dir eng trocken oder frësch Nuddelen preparéiert. Déi italienesch Nuddel fir Spaghetti gëtt vu 50 - 75 g getrocknt oder 225 g frësch fir eng Persoun berechent. Fir all 450 Gramm Nuddelen braucht Dir ongeféier 3,5 Liter Waasser ze huelen, ze pre-Salz. Wann de Waasser killt, gëtt d'Paste lues a suergfälteg ernimmt, sou datt d'Waassertemperatur net erof geet. Spaghetti ass am léifsten optaalt an e Päck gehackt an ass ganz vëlleg gerappt, soubal se elo erweideren. Mat Waasser drénken d'Paste mat enger Gabel. Maacht d'Pan mat engem Deckel net. D'Rezept fir Nuddelen fir Spaghetti ëmfaasst d'Kocht bis den Zoustand vum al Dante - dat ass beim Stéck vum Produkt e bësse fest. Niewendousen de Nuddelen an enger Kolonn an dir kënnt direkt op den Dësch leeën.