D'intricacies iwwer dënn pancakes baken

Quasi Haff baakt all Fra heiansdo pancakes. Mä si meng Frënn a Bekannten ëmmer iwwerrascht ze fannen wat e genëssegen an erstaunlecherweis dënn pancakes mat hinne selwer zerwéiert ginn. Sou se "weess net wéi."

Ech wonneren, am Tour - no all, d'Geheimnisser vun e puer vun mengen speziell Rezept keen. Allerdéngs bleift d'Tatsaach. Also ass et néideg der Situatioun ze richteg.

Huelt de Produiten:

• Miel - 2,5 - 3 Coupë

• Mëllech - 1 l (Fett Inhalt net manner wéi 3,2%)

• Eeër - 2 Meint.

• Salz, Zocker, baken Soda

• raffinéiert Geméis Ueleg

• Botter

Éischt, verstinn mir de intricacies

1. Milk sech liicht Pre-Deeg, eng 1/2 tablespoon Zocker Schan, enger Prise Salz a baken Soda op der Tipp vun e Messer.

Sech Mëllech - ee vun de Facteuren, déi op der pancakes net verbrennen ginn, si sinn einfach aus der Pan geläscht.

2. An enger grousser Schossel pour d'Miel, zwee Eeër Paus, der Mëllech pour an de Deeg knead - éischt op d'Konsequenz vun décke Crème (wéi an fritters). Dëst wäert erlaben och déi klengste trennen lumps.

Kleng Portiounen pour Mëllech Rescht, all Kéiers de Batter bis eenheetlech réieren. Erreechen Konsequenz vun décke Crème.

3. Am fäerdeg Deeg 1-2 tablespoon Geméis Ueleg Schan, grëndlech ofläschen.

Dëst markéiert gëtt de pancakes op engem dréchen Pan erlaben, de Besoin eliminéiert et all Zäit Fett oder Geméis Ueleg ze lubricate.

Mä eemol dëser Prozedur, soll mer nach do - smazhem ënnen vun der Pan ier déi éischt Paangescher baken. Elo, fir de intricacies verstoen,

Agetriichtert, fir den Haapt

Hëtzt der Pan op den Uewen, Geméis Ueleg lubricates eemol, wéi uewen ugewisen, an erhalen esou enger Temperatur Regime an deem de pancakes kritt sinn Gold a Bronze-net uerdentlech.

(Eis grandmothers sinn normalerweis mat engem Stéck frësch Schwäin Fett greased Pan - kee Geroch, pancakes perfekt hannert der Pan, an esou all Verdammt ....)

Iwwregens, déi bescht baken Pan fir pancakes - Eisen, mat engem perfekt flaach schaffen Uewerfläch.

Réieren, pour un der Pan esou vill Tester, et knapps genuch war ganze ënnen un "zéien". Mir erreechen dat séier, glat Manipulatioun vun der Pan an huet et op der Uewen.

D'Resultat ass eng ganz dënn Paangescher Deeg mat gewënschte Konsequenz.

Färdeg Wäitschoss op der engersäits ze kontrolléieren virsiichteg Paangescher "Déngen / net Déngen" (wouer fir d'éischt eng oder zwou pancakes) séier Tour iwwer an Fëschbruten der anerer Säit.

Iwwregens, wann den éischte Versuch, no all, eng lump, an dëst net vun de stäerkste Brout mus- Assuréen heescht, ass et besser grëndlech der Pan ze wäschen an der ganzer Prozess ëmmer nees ufänken.

Dëst geschitt wann Mëllech ass kal, Meint Deeg ass insufficiently Goalkeeper huet sech oder schlecht (virun allem wann Net-glat Textur ënnen) Pan.

ewechzehuelen Prouf

Huet d'Lokaléquipe mat fäerdege pancakes op enger grousser flaach Risotto, Iwwerfloss (bis Goût) et lubricates geschmoltenem (awer net engem Eeërbecher!) Botter.

Elo ass et néideg Äre Produit ze probéieren, sécherstellen, datt eng dënn Paangescher speziell, magesch Goût.