Dessert "Pavlova" - Rezept fir originell Meringue

Den Dessert "Pavlova" huet eng interessant Geschicht vun der Hierkonft. Säin Numm ass ongewéinlech, awer tatsächlech ass et nëmme gewéinleche Meringue vu Ee Blécker, mee déi originell Serveur, eng erfollegräich Kombinatioun mat Fruucht an d'Geschicht vum Erscheinungsbild mécht eent vun de populäerste séisser Platen an der ganzer Welt. Den "Pavlov" Dessert, de Rezept vun deem mir eis an dësem Artikel kucken, ass sou einfach datt et e Kand ze preparéieren. Dofir kann d'Geriicht een idealen séissen Geriicht fir d'Famill kachen.

Dessert "Pavlova": d'Geschicht vun Erfinder

Déi berühmte russesche ballerina Anna Pavlova, deen an der Éierlechkeet vun der zwanzegsten Joerhonnert Tour iwwert all ganzer Welt, stoungen eemol an Neuseeland an ee vun de prestigiéist Hoteler. Bei der Geleeënheet vun hirem Nummertag hunn d'Cheffes vum Hotel e bësse lecker a lëschteg Kuch gemaach - no all wëssen jiddereen wat strikt Ernährung déi Ballerinnen hänken, fir hir grouss Ausform ze behaalen. No verschiddenen Versioune sinn verschidden Leit decidéiert de Dessert e Numm ze ginn - entweder Frënn vun der Anna Matveyevna, oder vum Personal vum Hotel. D'Ballerina bewierkt d'Erfëllung an huet mat Vergnügung vereinfacht datt hien hiren Numm soll trauen. An der Originalversioun vun der Dessert "Pavlova" (Rezept mat enger photo wäert erlaben Iech verschidde Versiounen vun deem Kuch ze preparéieren) war aus wäiss meringue virbereet, dekoréiert mat frësch Uebst (Leidenschaft Uebst a Hambierbéier) a mat es labber Crème. Dir kënnt kleng Kuche maachen mat dem selwechte Prinzip, fir all d'Servicer separat ze dekoréieren. Awer och en Dessert "Pavlova" an Karamail oder Schockela ze Baken. Kommt erof fir ze kachen.

Dessert "Pavlova" mat frëschem Uebst

Fir véier Portioun ze huelen, zwou Aeg Whiten, op Raumtemperatur waarm ginn, addéieren se Salz a si wäiss bis bal Wäissbabullen erscheinen. Duerno halt 100 Cent Zocker an zwou Dosen a fuere weider. Dann, sëtzen d'starch (Preferenz Feierblumm :. Téi ze tablespoon wäert Dëst Zutate Dessert Form knusprech op der Uewerfläch an eng eenheetlech Struktur an erlaben), liicht tartrate an Vanill. Lauschtert den Dessert a Form vun engem grousse Krees - d'Proteinmasse selwer wäert d'Form halen - a bësse bei enger Tieftemperatur am Ofen fir ongeféier eng Stonn. Huelt den Ofen net e Kuerzaarbecht un, nodeems si sécher ass datt den Dessert fäerdeg ass. Cool mat der Dier op. Dann, nach ëmmer waarm, dekoréiert mat enger gefruerter Crème, Fruucht (Himbeeren, Kiwi, Äerdbieren, Pfirscher - bei ärer Diskretioun).

E spezielle Raffinement an e wierklech nee Zeeland zéngt d'Dessert e Pulp aus exotescher Leidenschaft. Wann Dir dës Fruucht net am Supermarché fonnt hutt, huele Feijoa, maacht mat enger Zitrounpatroun mat Zucker, a benotzt se als Ersatz fir eng kleng Quantitéit. Wann Dir de Pavlova net direkt nach de Backen net dekoréiere kënnt, kënnt et net aus dem Ofen - lass den Dessert d'Nuecht do verbréngen. Dann wäert et all seng Eegeschafte behalen. Ganz gutt un dësem Dessert geegent CARAMEL Zooss. Fir eng Schockelversioun vum Kuch ze maachen, addéiere Kakao-Pulver Uebst, während d'Proteinen niddergeschloen ginn.