Deeg chebureks - preparéieren richteg.

Pasties gehéieren net zu den traditionelle russesch Kichen. Dëse Plat kënnt bei eis aus dem Osten. An elo ass et net méi eng Zort exotesch. Et geléiert ze bal all doheem Cook. Awer hei ass de Problem, net all Famill Deeg chebureks ausgeglach de Wee soll et sinn. Elo wäert mir probéieren d'Geheimnisser vun all Kachen dësem Plat ze léieren.

Also haut de Sujet vun eiser Diskussioun, wéi d'Deeg fir chebureks ze maachen. Loosst d'mat der klassesch Versioun ufänken. Huelt véier honnert Gramm Weess Miel, ee Eeër, halleft Glas Waasser, Geméis Ueleg an, natierlech, Salz. Gutt, elo all déi néideg Ingredienten mir hunn op Hand. Mir kënnen Fluchtweeër de Deeg fir chebureks maachen.

Am Waasser iwwerdribblen Ueleg a Salz, an dann d'Mëschung iwwerdecken. Eemol d'Waasser un engem iwwerdecken kënnt, pour lues an hir Halschent vun der Miel, net permanent bis dato vergiesst. Dat ass néideg, fir lumps ze vermeiden. Mir géifen eis Deeg chebureks zu engem décke sauere Crème wéi an erlaabt ze cool. Och an der Keelt Mass Eeër an de Rescht vun der Miel Foto. Grëndlech knead der Deeg. Et soll net ze Hänn keint. An dësem Fall, no senger Konsequenz den Deeg, als Resultat vun der uewen Aktiounen, soll mëll a pliable ginn. Wann néideg, kënnt Dir e bëssen extra Miel Foto. Mee do iwerdreiwt et net. Soss gëtt pasties net sou produzéiere wéi mir se eis an iessen Gewunnecht ginn. Verloossen d'Deeg fir e puer Stonnen, an et dann erëm knead. Loosst d'Deeg fir weider Stonn Stand. An nëmmen no all manipulations feieren méiglech ufänken Kachen chebureks.

Wéi Dir erënneren, sinn mer elo eng klassesch Versioun considéréiert. Gleewe mir, d'hien net den eenzegen. Et ginn aner Rezepter déi och adoptéiert gin kann. Iwwregens, Pâtissier pasties op Wodka ausgeglach wéi net verschlechtert. A vläicht och eppes besser.

Dir wäert eng Kilogramm vum Miel, dräi honnert an zwanzeg milliliters vu Waasser, zwee Zoppeläffel Wodka eent Eeër, zwee Zoppeläffel Geméis Ueleg brauchen a Halschent engem Eeërbecher vu Salz.

Deeg Prinzip an dësem Fall ass et net vill anescht aus dem uewen. Mer Iech un déi selwecht Algorithmus. Déi eenzeg Ausnam ass de Moment, wou de Deeg chebureks gi si huet. Et war bei dëser Zäit, an Nieft wat virdrun gesot gouf, iwwerdribblen fir et méi an Wodka. An de Rescht vun der Technik ass déi selwecht wéi déi virun Rezept diskutéiert.

Iech froen wat d'Deeg mat der Zousätzlech vun Wodka vum klassesch Versioun Ënnerscheed? D'Tatsaach, datt de pasties am zweete Fall sinn bannen mëll an ausserhalb deckt se knusprech.

Natierlech, ass dëst net de Limite all méiglech Variatiounen op deem Thema. Et gi vill vun all Zorte vu Geheimnisser, déi als pasties Gebrauch vun esou engem Plat mécht, Daat lecker. An ech bereet mat Iech vun hinnen e puer ze deelen.

De Secret vun der éischter. Wann d'Deeg op d'kache Waasser Iddie ass, gëtt et ganz dënn aus, wéi soll et gin. Dir kënnt och ouni d'Zousätzlech vun Eeër maachen. Mä dat ass e Fall, wou wéi chebureks an Eeër net bei Hand war.

De Secret vun der zweeter. Déi Deeg kann op Béier Iddie ginn. Et ass layered, iwwerdecken et ass net néideg. Dat ass der Zäit Iech e bësse manner wéi am virdrun diskutéiert Rezepter verbréngen. An dësem Fall sinn pasties wéi net verschlechtert kritt. Fir dëst ze maachen, huelen eng Eeër, ee Glas lager, Miel a Salz. Eeër an der Hummer Béier a Salz, Mix och all. Da Foto d'Miel soulaang néideg eng mëll an op dënn Deeg ze kréien, déi fir eng Zäit ënner engem Handduch op engem Dësch Loosst loossen. un der Virbereedung vun chebureks Duerno, virgoen.

De Secret vun der drëtter. Chebureks Deeg kann op der Basis vun Quelle Waasser gemaach ginn. Et gëtt méi Ausschreiwung gin wéinst der Präsenz vun Bubbles. dëser Deeg Technologie ass déi selwecht wéi uewen. Déi eenzeg Ausnam ass eng kleng Quantitéit vum Zocker, déi ëmmer derbäi sinn soll.

Hei sin der puer Saachen dass Dir Är Fäegkeet am Kachen chebureks ze verbesseren hëlleft. Mä, fir sécher, an Dir hutt hir Geheimnisser. Soen Iech, wéi d'Deeg fir chebureks ze preparéieren?!