Chikhirtma: Rezepter Chicken zu Georgian

All Georgian weess ganz gutt wat "chikhirtma". Rezepter net ganz der gewinnt Zopp just erstaunlecherweis variéiert. Et ginn Dosende vun enger grousser Villfalt vu Méiglechkeeten fir seng Virbereedung. Fir op d'mannst engem Minimum vu Versteesdemech vun der Produit hunn, ass et méiglech just de bekanntste an déi meescht vun hinnen interessant ze betruecht.

Déi klassesch Versioun

Zu Georgia, weess all Fra, wéi sécher d'national Zopp genannt "chikhirtma" ze maachen. Rezepter seng Virbereedung fir d'Präsenz vun e puer bindender Ingredienten déi wéi:

• Fleesch;
• Ënnen;
• Miel;
• Ee;
• Seier;
• Gewierzer.

Eng Ënnerscheedung Fonktioun vun esou Zopp ass de komplette Verontreiung vu Geméis an Kären Volet. Dicht androen ass vun der Zousätzlech vun Miel erreecht. Während kachen, ass et zouene, domat de globale Konsequenz vun de Liewensmëttel änneren. Fir d'klassesch Method fir esou eng Zopp virbereeden, normalerweis néideg:

Poulet carcasses Persoun net méi wéi 1,2 kg, 5 Eeër, Salz, 60 Gramm Miel, Peffer, Zitroun, 200 Gramm Ënnen an e puer Geméis Uelecher.

De ganze Prozess besteet aus verschidden Etappen:

1. Den éischte Schrëtt ass de Poulet an Stécker geschnidde ginn soll an dann iwwerdecken hinnen, d 'Bucht dräi Liter Waasser. Et gëtt e puer Zäit huelen.
2. Da muss du duerch d'Fleesch ze goen, et aus dem Schanken ofgetrennt, an der Fleeschbritt läschen - virsiichteg an eng propper Pan Efforten.
3. Da muss Dir Dernieft Ënn an dat se liicht an Ueleg Fëschbruten.
4. Op enger anerer Pan soll waarm Miel ginn sou datt se Faarf net änneren. Dunn ass et néideg 200 milliliters vun Fleeschbritt läschen ze sëtzen a gutt ofläschen. Et wënschenswäert, dass d'Mass ouni lumps kritt huet.
5. Dann d'Miel, réieren konstant, gitt an d'waarm Fleeschbritt läschen.
6. Foto vun der Ënn, no der Pan op den Uewen. Produkter muss zesumme fir 5-6 Minutten Cook.
7. Getrennt, liichtfäerteg ofgeschloss virsiichteg d'Eeër, an se dann mat Salz a Peffer lues an de Pot Foto. An dësem Fall, soll der Fleeschbritt läschen net streng iwwerdecken. Elo de fäerdege Zopp kann aus dem Uewen geläscht ginn.

Virun Déngscht, soll et Placke pour. Dann all vun hinnen e bësse vun Fleesch Mëtt duerchgesat huet, engem Eeërbecher vun Zitrounejus an Sprinkle liberally all Iebsenpurée.

D'Original Goût

Mat verschiddene seasonings a Gewierzer, decidéiert all Fra selwer, wéi de Goût wäert seng "chikhirtma" hunn. Rezepter hänkt normalerweis op perséinlechen Goût Virléiften an deene Produiten, déi am Haus Moment sinn ginn. Zum Beispill, kann dëse Komponente fir Goût Zopp benotzt ginn:

Poulet, fir ee 30 Gramm Miel, 1 Zitroun, 4 Ënnen, 3 sprigs Court a Péiterséileg, Salz, 2 Eeër, Peffer, an 1 Eeërbecher Buedem Kanéil a Court.

Virbereeden alles ass ganz einfach:

1. Cook de Poulet ganz, net ze vergiessen de Schaum an der selwechter Zäit ze läschen. Anescht, ass de Fleeschbritt läschen ganz wéi soss.
2. Huelt d'Fleesch aus der Pan an de Krich an Stécker.
3. Mat der Fleeschbritt läschen der Fett ze ewechzehuelen an de gerappte Ënn op et Fëschbruten. Et ass néideg, dass hie just e bësse mëll gouf.
4. Miel verdënntem an enger Halschent Taass Fleeschbritt läschen an Mix et mat Ënnen.
5. Déi doraus resultéierend Mëschung war an enger Pan Ooffahrten matt.
6. No kache sollen der Zopp Salz ginn an de Peffer an Gewierzer Foto. An dësem Deel vun der Mass muss 15 Minutte Cook. Direkt ausgezeechent, soll d'Dëppen vun der Hëtzt geläscht ginn.
7. Liichtfäerteg ofgeschloss d'Eeër verbannen an Foto Zitrounejus bis et.
8. Dëst Mëschung ass dann néideg lues erëm zu waarm Zopp Virsprong an et zu engem iwwerdecken bréngen.

Virun Déngscht, musst Dir als éischt d'Fleesch op Placke si expandéieren, et dann iwwer d'waarm Zopp pour.

mat cornmeal Zopp

Puer Housewives maachen de Feeler vun gleeft dass der presentéieren Georgian Zopp soll nëmmen Weess Miel geréischtertem ginn. An Tatsaach, dat Plat ze preparéieren Dir verschidden Optiounen benotze kann. An all Fall, eng nei "chikhirtma". Rezepter original Zopp kann de folgende Suite vun Produite enthalen:

Poulet Gewiicht vun eppes méi wéi 1 Kilogramm, yolks 3 Eeër, 2 Ënnen, tablespoon Saffron, Salz, eng Mëschung aus Kraider (Péiterséilech, Bucht Leaf, gréng Poretten a Thymian), 1 Rëtsch Cilantro, wéi och zwee Zoppeläffel Botter, Feierblumm Miel an Esseg.

Methode vun der Zopp virbereeden wier wéi follegt:

1. Poulet an enger Pan huet an et mat kale Waasser ze fëllen.
2. Foto enger Mëschung vu Kraider a Cook fir e puer Stonnen bis gekacht Fleesch. Duerno, sollen der Fleeschbritt läschen an engem Dëppen ausgeraumt an Efforten ginn, a Fleesch an klengen Faseren Krich getrennt him aus de Schanken éischt.
3. Saffron getrennt engem Glas Fleeschbritt läschen pour a loosse se fir e puer Minutten Ikarus.
4. Op dës Kéier an enger Pan, Schmëlzpunkt de Botter an Fëschbruten der Ënn, virdrun goufe et zergrimmelen.
5. Foto d'Miel, Letzebuerg läit et gutt, a fir e Minutt Produiten zesummen ze waarm ginn.
6. Foto e bëssen Fleeschbritt läschen an erofsetzen bis glat.
7. Déi doraus resultéierend Mass war lues an der Pan Ooffahrten matt. Da soll et op der Uewen ginn no an Cook d'Inhalter 10. Minutt no kachen.
8. Mixer Ee yolks an der Präsenz vun Esseg, an dann aféieren déi doraus resultéierend Mass an kache Fleeschbritt läschen.
9. Foto e frësch infusion vun Saffron, Salz an ewechzehuelen der Pan aus der Hëtzt.

Virun benotzen, muss der Zopp e bësse insistéiert ginn. Ausgezeechent, kann dat op de Placke Ooffahrten matt gin an der Gäscht déngen. All Deel muss d'Fleesch a gréng Foto.

vereinfacht Versioun

Puer Käch benotzen eng vereinfacht Rezept. "Chikhirtma" Chicken ass heiansdo virbereet an ouni Miel. En décke Konsequenz kann duerch waarden der Zuel vun Eeër erreechen. An dësem Fall, kënnt Dir déi folgend Kompositioun benotzen:

1 Poulet, 5 Eeër yolks, 100 Gramm geschmoltenem Botter, Salz, 250 Gramm Ënn, 50 milliliters Wäin Esseg, Bucht Leaf, Peffer, Haltschegt, Court a Péiterséilech.

Cook dëser Zopp vill méi einfach:

1. Um éischten, wéi gewinnt, Bearbechtung Fleeschbritt läschen ginn. Fir 30 Minutten bis de Peffer, Bucht Leaf an gerappte Péiterséilech Foto gekacht.
2. Ewechzehuelen de Vugel aus der Pan an Gruef et an Portiounen Stécker.
3. Dernieft opgeklappt Ënnen an Fëschbruten zu geschmoltenem Botter an dann am waarm Fleeschbritt läschen pour a fir 7-10 Minutte Cook.
4. Yolks labber an engem décke erauszekréien mat Esseg an vill Kanner séch pour déi doraus resultéierend Mass an der Pan. D'sauerem hëlleft d'Eeër curdle nët.
5. huet d'Lokaléquipe mat Fleesch am waarm Fleeschbritt läschen erëm, a bréngt et op eng iwwerdecken.

Elo de fäerdege Zopp ka beweegen an Schësselcher pour an déngen, garnish mat gerappte Cilantro virdrun.

D'Original Zopp

Mat Net-Standard Komponente, wëllt Dir ëmmer am Viraus wëssen, wéi et fäerdeg "chikhirtma" Wanterschlof wäerten. Rezept mat enger Foto an dësem Fall wier de perfekte Optioun ginn. Als Beispill, betruecht de Prozess d'Zopp vun virbereeden populär wou den Start Komponente benotzt:

6 Poulet drumsticks, Miel, gréng Ënn, Botter, Eeër, Esseg, turmeric a Gewierzer (oregano, Knuewelek, Péiterséilech, Scheiwen, Muskat, Basil, Dill an cumin) geholl 1 Eeërbecher.

All Aktiounen mussen Ech hunn gesuergt ginn:

1. Den éischte Schrëtt ass zu Poulet drumsticks Stock Cook.
2. Dann, crumbled gréng Ënn, Fëschbruten et am Botter.
3. Foto d'Miel, e bësse Fleeschbritt läschen an ofläschen. Massa soll engem décke genuch, mä eenheetleche kréien.
4. Gewierzer vun der Rezept gëtt, pour der Fleeschbritt läschen a loosse et fir eng Zäit stoen.
5. Liichtfäerteg ofgeschloss Eeër mat Esseg an kombinéieren hinnen mat parfüméierter infusion.
6. All Komponente sinn zesummen no. Maachen dat an engem Dëppen Fleeschbritt läschen pour Ënn Miel Mëschung an Eeër Mass.

Prett-ze-iessen Zopp Fluchtweeër Ooffahrten matt nees Plat kann. Wichteg, vergiesst nët et generéis mat Iebsenpurée zu Sprinkle.

national Plat

Fir e richtege "chikhirtma Georgian" Rezept ze kréien kann de folgende Komponente enthalen:

Poulet (1,5 kg), 1 Muert, Salz, 6 Knollen, halleft Zitroun, 4 Eeër, 3 Zoppeläffel ghee, 10 sprigs Cilantro, 1 tablespoon Miel (Mais oder Weess) a wäisse Wäin Esseg, 1 Eeërbecher Eeërbecher Buedem schwaarz Peffer an Saffron Imereti.

Kachen Zopp soll wéi follegt:

1. Um éischten, bis de Poulet Carcass nees Stécker geschnidde ginn.
2. Iwwerdecken an en Deppen Waasser, Salz, an dann an et d'Stécker vun Fleesch Rëndsfett.
3. Foto Muert a ganz Ënn. Während der Fleeschbritt läschen ass kache, kënnt Dir de Rescht vun der Aarbecht maachen.
4. Ënn schielen, zergrimmelen an verbannen an Ueleg Fëschbruten.
5. Foto d'Miel, erofsetzen an Cook bis de Mëschung darkens.
6. Prett Fleeschbritt läschen, an dann iwwerdribblen Salz, Saffron a Peffer, huet et op der Feier zréck. D'Fleesch op dës Kéier wäert op eng separat Risotto lues cool.
7. An kache Flëssegket Réischteren Ënnen gitt a 5. Minutt wait.
8. Ee Mixer gutt mat Salz a Peffer. Foto Esseg an hinnen erëm Mix, an dann No an et mat Fleeschbritt läschen (50 ml).
9. Zopp ugefaangen der Hëtzt an huet d'Lokaléquipe mat Eeër Mass an et. An dëser Positioun, huet hien kleng Ikarus.

Duerno, an all Risotto ass et néideg d'Fleesch bis Mëtt duerchgesat huet, pour et iwwer der Fleeschbritt läschen, an dann mat Cilantro an engem Slice vun Lemon dekoréieren.

Benotzerdefinéiert Optioun

Wéi soss kann "chikhirtma Chicken Georgian" preparéieren? Rezept wann Wënsch, ginn als einfach wéi méiglech. Fir Aarbecht brauchen Dir déi folgend Produkter:

Poulet, 5 Eeër, eng ganz Rëtsch vun Cilantro, Salz, 6 Kapp vun Ënn an engem tablespoon vun Esseg.

De ganzen Prozess kann an Etappen agedeelt ginn:

1. Ze fänken, braucht Dir de Poulet an grouss Stécker schneiden an Ënnen ze Géigewier - semirings.
2. Produkter an enger Pan ze festzeleeën, huet op Feier an Cook ouni Waasser zu engem Staat semi Schan. Dëst vill de Goût vun de fäerdege Plat verbesseren.
3. Artikel e puer Liter Waasser, Salz, Court a lues Cook, permanent der erauszekréien Stoppen.
4. Prett Efforten Fleeschbritt läschen, Fleesch a parallel zu cool Formatioun.
5. Yolks Klappschmannt mat Esseg, an dann eng dënn Baach hinnen an der Fleeschbritt läschen llt.

An dësem Kachen Zopp kann als ofgeschloss considéréiert ginn. Weider Aktiounen wäert concernéieren nëmmen d'Energieversuergung an domadder den Dësch. Et ass derwäert nëmmen eng Regel ze erënneren: net geschitt vill an der Zopp gréng.

parfüméierter additive

Puer Käch wierd eng speziell zest dem Plat ze sëtzen, fir eng Lëscht vu kleng Ännerungen an de Produkter. D'Resultat ass net eng gewéinlech, mä ganz lecker "chikhirtma". Dësen Numm kënnt als "Duuscht" iwwersat ginn. An Tatsaach, ass de Plat justifiéiert hien voll säin Numm. "Chikhirtma Poulet" ass virbereeden oft méi. Rezept mat Fotoen kënnt dir de ganzen Bild ze gesinn, sécher all eenzel Aktioun Mëtt spazéieren. Vun de Produite fir Zopp kachen braucht:

Poulet Eeër 3, 4, Tomate, Salz, 3 Ënnen, Peffer, Botter, Bucht Blieder, Gewierzer a Kraider (Péiterséilech, Ënn, Dill).

D'Method regruppéiert déi folgend Schrëtt:

1. Éischt, muss de Poulet an Portiounen Géigewier, an hinnen dann bis de charakteristesche Planéit am Botter Fëschbruten. Gekacht Fleesch kann direkt an en Deppen oder utyatnitsu opgeblosen ginn.
2. Op der selwechter Pan d'Ënn Fëschbruten an et op de Poulet sëtzen. Dann fëllt fir 20 Minutten op de selwechte Glas Waasser a Simmer, no e bësse vun Sunflower.
3. An Tomaten ewechzehuelen de Still, an de Rescht Salz am Mixer zu reift. D'Mass Verréckelung och an en Deppen, Foto Gewierzer a Simmer fir aner 15 Minutten.
4. Liichtfäerteg ofgeschloss Eeër, da pour lues zu waarm Zopp.

Virun Schloreen et op Placke, prett-Platen hun e bëssen Ikarus ginn.