Casseroles

Refractaire Clay Gewaan fir eng laang Zäit an verschiddenen Natiounen ass fir ze kachen benotzt. Dofir, an vill national Kiche presentéieren Platen an Eemere. Wéinst senge eenzegaarteg Eegeschafte vun Keramik Parzeläin, an haut ass fir ze kachen bal alle Länner benotzt ginn. Elo vill Maîtresse ënnert verschiddenste saucers pans, saucepans an Frittefett pans gelant engem wiirdeg Plaz earthenware Eemere. Dat ass wéinst kloer Virdeeler am Verglach mat Keramik nonstick cookware oder Al: et huet keng schiedlech Substanzen. Et kann bei héichen Temperaturen wéi Glas benotzt ginn. Et verbrennt net Produiten, souwuel an der ugestrach.

Housewives Cook engem ville Geméis, Arômen a Fleesch Platen an Eemere.

1. Geméis -Legend

Geméis Platen an Eemere sinn virun allem lecker a gesond kritt.

Ze preparéieren Zelleri an Mëllech Zooss baacken, néideg Produkter:

- 600 g vun Zelleri (Wuerzelen a staamt vun der wäiss Deel), déi desinizeiert sinn, gebotzt an kleng Stécker geschnidde;

- 1 ½ Zoppeläffel Zoppeläffel geschmoltenem Botter;

- ½ Coupe ugespaanten waarm Fleeschbritt läschen (Rëndfleesch);

- 1 Läffel vun staark Kéis, geriwwe.

Fir Mëllech Zooss waren:

- 1 Läffel vun Miel;

- 1 Taass Mëllech;

- 1 Läffel vun geschmoltenem Botter;

- Salz.

An hei ass, wéi d'Mëllech Zooss ze preparéieren: Hëtzt d'Miel an de Botter bis crémeg knapps datt an agreabel nut Goût. Ewechzehuelen vun Hëtzt an gehumpelt gi si. No an kontinuéierlech réieren Miel refueling am kache Mëllech, Salz a gekachten fir 5 Minutten geschnidden Zelleri verbreet an Clay Eemere, Foto geschmoltenem Botter, Ooffahrten matt der Fleeschbritt läschen. Féierung am Uewen an Stew bis Ausschreiwung root Stécker. Prett Zelleri engem décke Zooss, Sprinkle mat Kéis pour a fir ronn 15 Minutten am Uewen an opfëllen no zeréck ier mat geschmoltenem Botter goldeg Déngscht. Der fäerdeg Plat ass am Pot zerwéiert.

Rezept 2. D'Liewer an kombinéiert

Spezielle Goût a Aromen hunn all d'Platen an Eemere. Zum Beispill, kritt se excellent Liewer mat kombinéiert. Ingredienten fir 4 servings:

- 0.6 kg Rëndfleesch oder Schwäin Liewer;

- 12 wäiss gedréchent kombinéiert (oder kann Mokhovikov luteus schounen);

- 2 Taasen vun sauere Crème;

-2 Knollen, an Cubë Géigewier;

- 2 Zoppeläffel Zocker Téi;

- 4 tablespoon Tomate Paste;

- 1 ½ Zoppeläffel Zoppeläffel Botter;

- ½ Coupe Miel;

- Peffer;

- Salz.

Loosst d'kombinéiert fir e puer Stonnen an da gekacht. Dunn sinn se reng geschnidden a mat Ënn an Ueleg frittéiert. Mushroom Fleeschbritt läschen ugeprangert parallel (nëtzlech). Liewer desinizeiert ass, Géigewier an dënn (ronn 5 mm) serwéiert, goldeg mat Salz a Peffer, Foireshalen zu Miel a séier an Ueleg op eng Faarf änneren frittéiert. Besat an Eemere Ënn kombinéiert an Ënnen an der Liewer. Ooffahrten matt an all Dëppen vun mushroom Fleeschbritt läschen ½ Coupe, 1 Läffel vun Tomate Paste an ½ Taass sauere Crème. Féierung am Uewen Stew, dauert et 20 Minutten.

Rezept 3. Ragout mat Schwäin

Et ass ganz einfach ze Cook an déngen Haaptrei Platen an Eemere: alles op d'Deel vun zousätzleche Platen oder spezielle Rendez direkt berechent ass sinn néideg. Hot Eemere op de Risotto huet. Ingredienten fir 4 servings:

- 0,5 kg Rëndfleesch oder Schwäin Géigewier an kleng Stécker;

- 300 g vun kombinéiert an kleng Plastik Géigewier;

- 1 dënn Glas Bounen;

- 300 g vun réi Tomaten;

- 200 g Peffer Bulgarescg vum Some stilvoller an Läischte Géigewier;

- 3 mëttel- Ënnen goufe Géigewier;

- aus 4 Kuch genéissen Deeg Duerchmiesser grouss wéi de Hals vum Dëppen, ongeféier 5,4 cm;

- Salz;

- Peffer;

- Dill;

- Péiterséilech;

- gréng Ënn;

- Geméis Ueleg.

Bounen eenzock Iwwernuechtung, desinizeiert, a bis Ausschreiwung gekacht. Ënnen goufen Ueleg frittéiert. Verbreet ass Fleesch a se liicht frittéiert. Foto vun der kombinéiert, séiss Peffer, Un mat Salz a Peffer, da Fëschbruten 5. Minutt mat Tomaten nach 3 Minutten Fëschbruten.

Geluecht Mëschung aus Pot, Fleesch a Bounen Stellvertrieder Schichten sinn zweemol widderholl. Pour puer Waasser op ¼ Coupe an all Dëppen. No de Kuch an am Uewen no. Opfëllen bei 180 Grad ongeféier eng Stonn. Zerwéiert an Eemere mat lids vun der lecker Kuchen. Getrennt, goufe gerappte gréng no.

Fir fir all Iessen am Schäffchen baken an Eemere ass et recommandéiert Kuch aus der genéissen Deeg ze decken.