Béier Dicht - et ... Béier Dicht mat Respekt fir Waasser a Gewiicht

A ville Béier Palett fir Konsumenten an déi aktuell Konditiounen ugebueden, ass konnt de Goût vun all ze zefridden, och déi mechanesch Expert vun der Amber Gedrénks. Schwätzt vun enger eenzeger Standard oder beléifsten Schouljoer ass net néideg. Op all Hallefschiet Goût vu Béier fannen seng admirers. Een schätzt eng einfach Batterkeet lager, hir Fans hunn och eng agreabel aftertaste vun Weess oder Feierblumm Béier. An een wëll wierzegen Goût a Räichtum vun PORTER. Och de exotesch Friichten sauere lambic an hell korpulent chocolat huet senge Fans.

Schouljoer Dicht ass net Thema ze

Mat all Respekt fir etabléiert Traditiounen, bréngen Béierbrauer konstant an d'populär drénken eppes nei. Verbessert Produktioun Prozess, nei Ingredienten Aféiere, Goûten sinn dobäi. Sou, uechter d'Welt ginn et nei, am Géigesaatz traditionell Béier. All Villfalt kënnen eng eenzegaarteg hunn, heiansdo mat der nationaler Faarwen, Eegeschaften. Trotzdem, bleiwen immutable Kanoniker vu Béier, deen zu all Zorten gëllen. Eent vun dëse léisst ass Brenne nach Prozess vu Béier Dicht. Op et braucht Dir Opmierksamkeet an der éischter Plaz ze bezuelen. No all, sinn d'Haaptgrënn Indicateuren opgezielt op der Etikett der Dicht a Stäerkt vun der drénken. Dës Informatiounen beschreift de Goût vum Béier an Samschten, de Montant vun Alkohol, Gedrénks Accessoire zu engem bestëmmte Schouljoer.

Wat ass d'Dicht vun Béier?

Béier Dicht - dat ass den Haaptgrond charakteristesche vun dësem Land schaffe kommen, drénken. Oft, Konsumenten am "Amber" s Zorten gëtt et e Lycée Roll. Mee mechanesch auskennen wëssen, datt dëst Index direkt de Goût a Stäerkt vun der drénken Afloss. Am Brenne der Quantitéit vum Alkohol an den Béier ze bestëmmen Verglach den Undeel vun Flëssegket fermentéiert virun an no sengem Zoumaache. Et ass eng Moossnam vun der Dicht mat Respekt un d'Referenz Substanz - Waasser, deenen hir Dicht ass gläich ze 1 (1 kg pro Liter). Dat ass d'selwecht wéi d'Verhältnis vun der Mass vun der Substanz un der Norm Absacker vum selwechten Volumen. De Wäert gëtt op d'Fermentatioun vun Wort original Gravitatioun genannt huet. No Fermentatioun, ass et fir d'Finale Dicht bezeechent. D'Differenz tëscht dësen zwou Wäerter bedeit d'Quantitéit vum Zocker am Fermentatioun Prozess Équipe.

D'Dicht vun der Béier op der Etikett uginn, ausgedréckt als Prozentsaz amuletum Inhalt vun engem bestëmmte Volumen, spezifesch Gravitatioun Wort virun Fermentatioun karakteriséiert. No Fermentatioun, Verloschter et ëmmer den Zocker an Alkohol fermentéiert ass. De Prozentsaz Reduktioun vun der Dicht spigelt d'Quantitéit vum Zocker, Alkohol ze Tour duerch. Fir Net-alkoholesch Béier ass de Wäert vun der éischter Dicht ass manner wéi fënnef Prozent, fir d'konventionell Liichtjoer - 12%. Indicateuren 12 bis 20% sinn typesch fir staark a donkel Zorten.

Wéi déi vun der Dicht vum Béier ausgedréckt?

Loosst d'versichen dëst Thema ze Zort eraus. An der Produktioun vum Béier Dicht a Gewiicht vum Produit a verschiddene Länner ass verschiddene Tonne Systemer gemooss benotzt. Am meeschte vun Europa, dorënner Russland, wéi och an den USA, ass et vun der Skala vun der hydrometer alles. Dëst Instrument bedeit de Prozentsaz vun Zocker Inhalt am flësseg. Also, fir eng Norm lager Béier, wéi "Zhigulevsky", ass dëse Wäert 11%.

An England a Länner historesch mat et assoziéiert, engem hydrometer benotzt. D'Skala vun dësem Apparat bestëmmt d'Dicht vun all flësseg ze Waasser, deenen hir Dicht als 1. geholl ass Dëst ass d'Default Wäert. Béier Dicht a Waasser als Wäert méi héich wéi 1 ausgedréckt An et ass besser, d'staark Gedrénks. Béier Dicht mat Respekt ze Waasser entsprécht de Montant vun Alkohol am drénken aus. Et ëmmer ass.

Dicht vu Béier ass ëmmer zweemol gemooss - ier Fermentatioun am initialen Wort no Fermentatioun. Extrait vun der Startplatz Produit an der Produktioun vun liicht hierer vun Liichtjoer 1.035-1.050 (9-11,25%). Zorten déi staark éischter Wäert op 1.055-1.060 (13-15%). Wann néideg op dës Wäerter baséiert ass et och méiglech de Béier Dicht (kg / M3) ze bestëmmen.

D'Finale Dicht

Wéi d'Fermentatioun vum Zocker ass an Alkohol ëmgerechent. Dicht also reduzéiert. Fir Liichtjoer Béier vun der Wort Finale Wäert ass net méi wéi 2% (1.00) fir staark a donkel Arten Skala Moossungen bannent 2,5% ginn muss. Puer hierer sinn aus der Konzentratioun Wort mat héich initial Dicht huet. An dësem Fall, kann d'Figur um Enn vun der fermentéiere gelooss ginn och méi héich, mä et ass net séiss Lëtzebuerger observéiert.

Determinatioun vun der Potential Alkohol Inhalt ass an zwee Schrëtt alles:

1. Gemooss Dicht vun engem voll bereet Wort, mä ouni Happ. Dës Figur - den Extrait oder Wort éischter Wäert.
2. Dicht Moosse nom Kachen Prozess, just ier an Behälter llt. Dëse Wäert vun der Finale Tonne.

No der kritt Wäerter mat der Hëllef vun den Dësch kënnt mer de Potential Alkohol Inhalt am Béier, seng Buerg bestëmmen.

Béier Festung

D'Quantitéit vum Zocker am initialen Wort, wat fir eng Alkohol vun Reaktioun mat Happ ëmgerechent ass. An definéiert Béier Buerg, an anere Wierder, de Prozentsaz Volume vun Alkohol am Gedrénks. Dënschdeg op der Fläsch Quantitéiten vun Alkohol ze Realitéit net ëmmer sëlwecht. D'Tatsaach ass, dass no der Norm festgehalen Alkohol Inhalt op der Etikett, de Minimum bestëmmt an net mam eigentleche Wäert. An anere Wierder, wäert aktuellen Inhalt vun Alkohol an Béier ginn ëmmer e bësse méi wéi op der Abzebild geschriwwen ass.

Matière première, Technologie a Goût

Net nëmmen den Inhalt vun amuletum am initialen Wort Impakt der Festung. Déi wichteg Roll vun der Qualitéit vun den Happ a Malz gespillt. Geholl d'Konditiounen Rechnung an der Vollständegkeet vun Fermentatioun, der Technologie vun Virbereedung. All dës Facteure och de Goût Charakteristiken vun Béier bestëmmen.

Traditionell Zorten a setzt

De stäerkste gemeinsam Béier enthalen aus dräi an eng hallef bis sechs Prozent Alkohol. De Prozess vun engem staarke drénken mat engem Alkohol Inhalt vun iwwer 12% virbereeden ass relativ komplizéiert wéinst der fréi anze- vum Happ. Et ass e Feeler ze iwwerhuelen, datt fir d'Virbereedung vun staark Béier an et just bis den Alkohol dobäi. An esou Fäll, bei der Produktioun Technologie oft zu verschiddenen Tricken. Zum Beispill, benotzt speziell "resistent géint" un der Alkohol Happ, Schampes Komponente. Ausserdeem, sinn se drénken gefruer fir iessen aus Waasser ofgetrennt.

Et gi Rekord-Schouljoer, Kraaft méi wéi 40 Grad. esou e Gedrénks Produktioun Technologie ass wäit aus der traditionell eent. Héich Alkohol Inhalt ass vun widderholl Afréiere ab Material erreecht Fiichtegkeet zréck ze läschen. Esou engem drénken ass zimlech deier, well, zousätzlech zu engem komplexe Prozess, der éischter Produit am Volume 11-15 mol reduzéiert ass.

D'stäerkst Béier vun der Welt vun bestehend Zorten ass d'Mark "ass d Venom." Made him iwwermotivéiert Béierbrauer innovators, scheinbar, Whisky just es saat. Seng Kraaft ass 67,5%, de Präis - uechtzeg-eent Dollar fir eng Fläsch vun 0,5 Liter. Start Material war 15 mol gefruer der Finale Produit ze kréien, duerch 11 mol zu enger Reduktioun vu senger Volume Virwaat.