Zoossissmetzler feieren aus Päerdsfleesch. Kazy - KasacheschName Päerd Fleesch Zoossissmetzler (Rezept)

Wat ass eng Kazi (Zoossissmetzler)? D'Äntwert op dës Fro wäert Dir an dësem Artikel fannen. Mir soen Iech och iwwer wéi dës Snack ze maachen an déngen et un den Dësch.

allgemeng Informatiounen

Kazy - Zoossissmetzler vun Päerd Fleesch gemaach ginn, wat eng traditionell Plat aus der Turkic Populatiounen ass. Dësen Artikel ass vun tamping natierlech casings hiergestallt (meeschtens Päerd Daarm) Fett Fleesch (mat Pelikan) a Gewierzer. Eng Fonktioun vun dëser Plat ass dass de Colon net mat Fleesch an ee Stéck horseflesh gefëllt ass.

Dësen Artikel kann a verschiddene Formen (gefëmmt, gekacht oder provyalennom) benotzt ginn. Et soll och gesot ginn, dass d'Kazakhs an Bashkirs Kazi exklusiv zu gekachten Form geholl hunn, an der Tatars - gefëmmt.

Auswiel u Matière première

Mat adäquate Fabrikatioun Päerd Fleesch Zoossissmetzler vläit ganz lecker a parfüméierter. Kazi ass Plat tierkesch Leit (Dann Bashkirs Kirghizes, Tatar Kazakhs Karakalpaks an Noghais) néideg déi exklusiv fir d'Vakanz Dësch déngt.

Ier ech Iech iwwer soen wéi esou e Snack ze maachen, sollt Dir Opmierksamkeet op d'Tatsaach, datt d'Fleesch fir dëse Produit nëmmen aus gutt-es Päerd geholl gëtt, an deem eng grouss Quantitéit vum Fett bezuelen.

Kachen BIG

Päerd Fleesch Zoossissmetzler doheem agetriichtert prett net fir ganz laang. Relativ Kazi oft mam Fleesch Cook an déngen zesummen als eng grouss Plat. Dacks zu esou Zoossissmetzler a presentéiert beshbarmak (Haaptpersonnage geschnidden an Deeg sheeted, an engem Fleesch Fleeschbritt läschen gekachten)

Puer Turkic Populatiounen Kazi fir d'Virbereedung vun der Naryn a pilaf benotzt. Mat esou Zoossissmetzler zweet Plat ass kritt ganz parfüméierter, guddem a ganzheetlech.

Zoossissmetzler Kazi: einfach Rezept

Päerdsfleesch Fleesch jonke Päerd genannt. Hir spezifesch Goût wéi ganz vill kachen. Vun all Zorte vu Fleesch ass et Päerdsfleesch deen héchste Montant vun Protein enthält. Zousätzlech, ass et bréchege phosphorhaltege, KaliumiodidPëlle, Koffer, Natrium a Aminosaier Saieren. Et soll och gesot ginn, dass an esou engem Produit ass praktesch kee Cholesterin.

Moment, Päerd Fleesch Zoossissmetzler ass relativ deier Nabellerei. Wann Dir net leeschte kann esou e Produit an de Buttek ze kafen, proposéiere mir et selwer ze maachen. Maachen dëst, benotzen d'Rezept ënnendrënner beschriwwe.

Also, mir brauchen:

• Päerdsfleesch Fresh - ongeféier 1 kg;
• Päerd Fett - ronn 500 g;
• Chance cruris oder soss natierlech Cover - ongeféier 50 cm;
• schwaarz Peffer - ongeféier 3 g;
• Geldstrof Salz - um Diskretioun;
• cumin - iwwer '25

Veraarbechtung Komponente

Zoossissmetzler doheem Päerd Fleesch ass an Etappe gemaach. Éischt, ass d'Fleesch Produit gutt am kale Waasser desinizeiert, an dann zesumme mat Päerd Fett an Läischte vun Längt 10 an enger Breet vun 4 Zentimeter geschnidde. Doropshin huet d'Ingredienten an engem déif Coupe besat, an aromatiséiert mat Gewierzer (Peffer, caraway Some an Salz). An dësem Fall, all d'Stécker Fleesch a Fett Thermodynamik grëndlech mat Gewierz Dampgemësch kritt.

No leeschtungsfäheg dëser Prozedur, verlaangt gefëllt Tank Cover dichten gauze a fir genee 2 h an eng cool Plaz lénks.

Virbereedung vun der Réibau

Iwwerdeems d'Fleesch Produit brochettes ass, sollt Dir natierlech casings virbereeden ufänken. Wéi et recommandéiere mer der Benotzung vun Chance an eis näischt. Just sou kritt Dir eng real KasacheschName Zoossissmetzler.

Qualifikatiounen Haut soll grëndlech am kale Waasser rinsed ginn an dann vill ë.a.reng Salz Loosst an 4-6 mol méi Computer-, mä am waarme Waasser.

De Prozess de Réibau vun Fëllung

Päerd Fleesch Zoossissmetzler doheem ass an vill déi selwecht Aart a Weis wéi aner ähnlech Produkter gemaach. Fir dëst ze maachen, soll een Enn vun der Päerd d'GUT engem keint kucken, an dann ass et staark Ufang Tie. Wollt den Trainer awer an engem natierlechen casing ass néideg der virdrun virbereet géifs ze leeën eraus. An dësem Fall, muss d'Fleesch Produit compulsorily mat Speck alternéieren ginn.

Llt der Daarm de ganze Päerd Grimmler, ass den Trainer Enn et néideg ze staark thread Tie. Wéi esou, soll d'Zoossissmetzler mat engem Schlass an engem Container no ginn an verloossen an eng cool Plaz.

Hëtzt Behandlung

Ganz vill Memberen vun der Turkic Populatiounen am Gebrauch Kazi him Form. Mä fir d'Virbereedung vun esou engem Produit, wäert Dir vill Zäit brauchen. Desweideren, soll drëschenen Wipp eng Plaz virbereeden, wou si fir eng laang Zäit (ongeféier zwou Wochen) war um Seel an vyalitsya Ënnerdaach konnt.

Dat gesot, mir decidéiert séier ze Cook Päerd Zoossissmetzler an et zu der Vakanz Dësch als parfüméierter an Salon Snack-opzedeelen validéieren.

No natierlech casings Faarwen llt (Fleesch a lard mat Gewierzer), an rigoréis Jonglenster strands, solle se direkt zu engem grousse Goss Chaudière (waarm Waasser) no ginn. Weider muss fäerdeg Produkter gewéinlech Drénkwaasser (Preferenz kal) an huet d'Lokaléquipe op engem luesen Feier ze fëllen. No kache et der Fleeschbritt läschen Produit ass fir ronn zwou Stonnen recommandéiert kachen. soll net d'Feier an der selwechter Zäit méi ginn. Alternativ, kann de Réibau Päerd riicht hun as fir d'Ausgab vun der Fëllung bäigedroen.

Et soll och gesot ginn, datt, nodeems am Waasser bei engem cauldron Fleeschbritt läschen Uewerfläch kache sollen gestéiert gro erauszekréien gemaach ginn. Vun et muss dir lass vun kréien, e Punkt Läffel benotzt. Zousätzlech, Reservéiert a Kierzunge Schued fir d'Päerd ze verhënneren Daarm kann et muss éischt bei Effekt an e puer Plazen. Dës Aktioun gëtt an der Sortie vun Loft Bubbles vun ënnert dem Réibau, hält de ganzen kazy Form erliichtert.

richteg Serve

Elo, datt Dir wësst, wéi eng real KasacheschName Päerd Fleesch Zoossissmetzler, ze preparéieren Päerd Fett an natierlech casings. Nom gemaach Produit Behandlung ze Hëtzt dann haut gëtt an der voll gekacht, muss et genau aus der Fleeschbritt läschen a geläscht ginn, engem Appartement Risotto op leeën, cool.

Preparéieren vun Päerd Fleesch gemaach hausgemaachte Zoossissmetzler huet gi si, propper de Colon an Géigewier an serwéiert keen décke wéi 1 cm gin. Serve dëser appetizer invitéiert Gäscht besser mat agemaachtent Ënnen. Gudden Appetit!