Wéi ze maachen Wäin aus Drauwe: Rezept fir hausgemaachte Wäin

Wäin aus Drauwe - en ale a Adel drénken. Gutt virbereet an ass a bestëmmte Schrëtt benotzt, stécht se d'Funktioun vun verkënnegt, et eise Kierper Doudecher, rejuvenates a fort Kräften an Energie, fräi Radikaler fräigesat an entgëften verschwënnt. Wäin hëlleft mat Bronchite an enger Longenentzündung, Tuberkulos, a vill aner schlëmm Krankheeten. Also, kann et net nëmmen eppes, mä et ass néideg - an dëser Conclusioun däitlech Dokteren ass.

hausgemaachte Wäin

Natierlech, einfach op de Buttek goen an eng Fläsch kriit rout, rosa oder wäiss kafen. Allerdéngs ass déi bescht engem Patt bereet mat hiren eegenen Hänn considéréiert. Hei mir soen dir wéi ze maachen Wäin aus Drauwe. Wéi de Prozess ufänken, wat Schrëtt ass ofgehalen? Wat Zorten benotzt fir d'Produktioun vun der drénken ass besser? An et mécht, e puer Behälter fir Fermentatioun ze huelen a wat de fäerdege Produit zu Geschäft? Bref, wäert Dir am Detail léieren wéi ze maachen doheem Wäin aus Drauwe. Den Haapt Saach - just de Recommandatiounen ze verfollegen, an all Dir kritt ass super!

Wiel Drauwe

Direkt Note: et ass keng besonnesch begrenzten Dauer vun Auswiel vun Berry Zorten Gedrénks Produktioun. Dat heescht, datt eng Fruucht Dir vun dëser selwer an et ass recoltéiert. Mä wann Dir de Rot vun Fachleit iwwer verfollegen wéi Wäin aus Drauwe ze maachen, ass et am beschten geegent Jus aus Isabella Kapshuna, Muscat, Lydia, Aliquot, Buzoyki, Moldova an aner Süde Zorten. Den Haapt Saach dass Drauwe, zaarten a séiss gutt jiddfereen ass. Versammele Drauwe soll weider ginn zu Frost an reent, sou si dréchen, an d'Friichten gewannen nët iwwerschësseg Fiichtegkeet zréck an verléieren nët séiss Lëtzebuerger. Desweideren, kann se de wasps, Villercher llen. Hei esou einfach Wierder vun Rotschléi wéi Wäin aus Drauwe ze maachen!

Rezept №1 (fir eng kleng Quantitéit vun Drauwe)

Et ginn e puer Techniken fir e Gedrénks virbereeden. Vill hänkt op der Zomm vun Matière Material a seng Zorten. Normalerweis, doheem-feieren Wäin aus Drauwe Rezepter recommandéiere mat de extra Zocker an leaven vun der natierlecher Hiew ze maachen. Sollt de Prozess mat der Virbereedung vun Drauwejus fänken. Biischt virsiichteg Zort, ewechzehuelen Brochstécker, Blieder, ewechzehuelen der verduerwe Artikelen an esou op. D.

Idealfall, all déi besser mat Friichten bunches ze schéissen. Mä natierlech, dëse Prozess ass Zäit-opwänneg a Aarbechten iwwer. Virun allem wann d'Drauwe hu wäit méi wéi eng Dosen kg. Wann Dir e spezielle Press-masher ausgewielt Friichten sinn benotzt virum Goal et. Oder kleng Stécker tolkushkoy fir Gromper püréieren benotzt. Oder kënnt Dir de gutt-bekannt Method vun "Taming vun der Shrew" Held Film mat Adriano am Titel Roll benotzt, an dee sech souguer eraus, mä d'Musek.

Wann de Friichten an engem püréieren Tour, kënnt dir nees hausgemaachte Wäin aus Drauwe ufänken. Rezepter ginn ugeroden d'Gewiicht vun der Glas oder ugestrach Schossel a gehëtzter bis 60 Grad ze Verréckelung (benotzen engem missen, net ze overheat, soss de Wäin gëtt Goût ass net dat selwecht). Dann erlaben püréieren ze cool, virsiichteg duerch cheesecloth deet.Da der reng Jus ze kréien. Wann et sauere schéngt, pour Zocker Sirop (100g Zocker ze halleft Liter Waasser), erofsetzen an der leaven huet. Wéi ze maachen Wäin aus Drauwe op: e Container vun Jus an eng waarm Plaz no Produit, ronn 2 Méint ze gären. Nach eng Kéier, ech probéieren néideg ze sëtzen, wann, Zocker, ofläschen komplett opgeléist un. Pour virsiichteg, fir Manéier bei der leschter vun der fäerdeg Wäin an der Fläsch ass, Geschäft et zu enger cool Plaz. Wéi Wäin aus Drauwe der zweeter Rezept maachen - liesen op.

Hausgemaachte Wäin - e Rezept №2

Recolte liesen, trennen d'Friichten vun der Secteuren. Huet hinnen an engem déif Pot. Hëlzent oder Porzeläin pestle d'Uebst an engem eenheetleche Mass Virléift. Schanken kënnen net wielen. Wéi Wäin aus Drauwe Zooss baséiert op Berry ze maachen: Sprinkle et mat Zocker an no an engem donkel an cool Plaz fir eng Woch ze gären. Muecht Cover Lengen stofte. No dëser Zäit, de Wäin, Efforten duerch verschidde Schichten vun cheesecloth, packagi Fläschen a Geschäft an de Keller. Serve et mat Fleesch Platen. No dësem Rezept ass gutt selwergemaachten Wäin aus Drauwe donkel Zorten ze maachen.

An laanschtgoungen, Note méi Berodung. Am Sall, fir Produktioun vu Wäin geduecht, soll net gëfteg, extraneous richt ginn: si aktiv d'Zukunft vun der Gedrénks absorbéiert. Am Allgemengen, déi ideal Container der Fabrikatioun an Stockage vun Wäin - casks gemaach vun Faass, enameled Eemere an buckets, Glas Fläschen.

Deele Geheimnisser

De Secret vun der éischter: firwat Wäin aus Drauwe (doheem kachen) eng méi lecker wann separat de Friichten aus der Säitelinn ass? An der éischter Plaz, also Dir virsiichteg duerch d'Matière première goen kann, ewechzehuelen de Cover Tsvil, overripe, verduerwe Friichten. Also kritt Dir eng virleefeg assurance datt Enn Produit - den Adel drénken - do llen net.

Zweet, wann de Friichten zesumme mat twigs Aacht sinn, wäert de Wäin ginn ze schaarf a batter. dh wäit aus Ergoen héichwäerteg ass, wat Dir erwaarden. Drëtten, wéi Wäin aus Drauwe ze maachen, datt se d'Ofschaafung kréien? Virbereet Friichten musst direkt op Jus Start huet. Nom Fermentatioun Prozess d'Deel Uebst fänkt um séier genuch. An et ass onméiglech, datt hien de ganzen Drauwejus fonnt. Dëst soll entweder Press oder manuell gemaach ginn. Du kanns och den juicer benotzen, mä et ass net déi bescht Optioun. Fir 4-5 Deeg, loosse mat der pomace an engem waarme Jus Stand dass hien de Moment "gespillt". Da Filter, Fläsche an Fermentatioun geschéckt. Op dës éischt Etapp vun der Kachen Wäin ass fäerdeg.

Fir Jus geklommen Recht

Wann Dir net Faass gelagert hunn, huet d'Lokaléquipe mat drénke kann am Glas Fläschen am Volume 5-10 Liter hautzudag. Fëllt se vun iwwer zwee Drëttel. Der kritt muss onbedéngt fräie Raum fir Kuelendioxid Emissiounen bleiwen. Wann de Fläschen gefëllt sinn, mussen se sous zouene ginn. A Loft gezwongen ze vermeiden, fëllt slugging Wäitschoss Faarwen, Clay oder Deeg bis no weider. Nëmmen onbedéngt Lächer an hinnen Leeschtunge an der flexibel eraus g (e.g., intravenous), duerch deen de Gas aus gin gezwongen ginn. Der fräier Enn vum eraus am ënneschten Schossel oder eng Taass Waasser. Aner Méiglechkeet wéi engem einfache Wäin aus Drauwe ze maachen - op der necks vun Fläschen, zouzedrécken Gummistécker Händschen oder konventionell Knollen. Just vergiesst nët de décke vun engem PIN ze Pierce!

Wéini gëtt de Jus an Wäin

Nächst - zweet - Etapp vun Transformatioun vun Drauwejus Jus an der drénken vun der Gëtter - Fermentatioun. Hien hëlt een an en halleft bis zu 2-3 Méint. Flësseg Container soll an engem cool Plaz wéi engem Keller gesat ginn. D'Temperatur soll et gin keng méi wéi 5 Grad. Dir sollt dacks fest, wéi aktiv d'Fläsch Kuelendioxid Fluchtweeer. Urne ewech gelooss wou iech periodesch wäschen sinn, Waasser änneren. Wann de Gas schlecht kënnt eraus, kontrolléiert d'tightness vum Stau. Soss gëtt de Wäin an der Loft falen, an et ass am Esseg fille. Typesch, fänkt eng doheem Wäin Gedrénks Produktioun am spéide September - Oktober. Dofir, fir Festlechkeeten d'New Joer, géif et gemaach gin!

Der leschter Etapp

Wann de Wäin an Fläschen ze spillen Pauly, hëlt se d'Form vun kloer an transparent, an d'Opmierksamkeet gëtt bis ënnen, kann et erëm verrëngeren, pour un Plastiksfläschen an drénken bei engem Festivitéiten Dësch. Seng Stäerkt - iwwer 5 Grad, entsprécht et am Goût ze dréchen. wann Dir séissen Gedrénks méi Allerdéngs wëll, soll de Produit "verbessert" ginn. Maachen dat an engem Container all oder Deel vum Wäin (just ouni Opmierksamkeet) sinn fusionéieren. Dann, fir all Liter vun flësseg, Artikel 150 g Zocker (oder manner kann - je Äre Goût). Verbidden et misst, Computer- gutt mat deene vun der Fläsch an deem et virun der Wäin war, an pour erëm, an Plug der verloossen "vum Terrain gelaf." De Prozess gëtt an engem Mount fäerdeg ginn, wann d 'Mauere vun der enthalen wäert de Bubbles ofhëlt stoppen. Alkohol - 10-13 Grad. Bottling, Buttek an engem cool Plaz an drénken op Är Gesondheet.