Wéi Messeren zu der méi, sou si leschten méi?

Kichen Messer - eent vun de wichtegsten Elementer fir Gewalt Zwecker, ouni mus- als ouni Hänn. Eemol ee Messer erfëllt all d'Villfalt vun Operatiounen - aus Botzen zu Gromperen Bäckereien opzedeelen. mat speziell gebuerene Blades a speziell geréiert - Elo berufflech Messeren fir Botzen Fësch, Fleesch opzedeelen an aner Liewensmëttel entwéckelt.

Klassifikatioun vun Messeren

Also, fir all Zort vun Aarbecht huet seng eege Kichen Rad:

• propper Geméis an Uebst Messer mat engem Baron viischt an engem spatzen Punkt. Dës Form ënnerstëtzt méi rapid a qualitative Trennung vun der schielen aus dem Uebst oder Geméis, an erlaabt och verwinntent Géigewier Fragmenter;
• Geméis gi mat engem Messer viischt mat engem Appartement mëttel- Breet Géigewier;
• lard Messer huet ongeféier d'selwecht, mä mat engem méi ofgerënnt Form. Si kann Géigewier Gefligel a Kraider ginn;
• toothed viischt Messer ass universal. Et ass applicabel frësch Brout oder mëll Tomaten, zaarten hir Mamm, an de Kuch ze Géigewier;
• Messer viischt Schwéngungsform gëeegent fir eng Réischteren Fleesch opzedeelen;
• e Messer mat engem schmuele viischt laang waren, wou d'Fleesch aus der Schanken geläscht ass. Fir déiselwecht Ziler a gutt Fillet Messer. Just se ewechzehuelen wann de Fësch CDM Botzen. Mix an der Messer mat Wéinst schwéier - et net nëmmen d'Längt vun der viischt Fonctiounen, mä flexibel;
• speziell Brout Messer duerch d'Zänn op Wäitschoss liicht ënnerscheeden kann - an dësem Arrangement Planéit op Brout net beschiedegt ass an flake ugefaangen net während opzedeelen;
• Kach d'Messer - ass eng aner populär Modell. Hien huet grouss, bequem am palm vun Ärer Hand, et gläich méiglech ass zu Fleesch, Uebst liicht Géigewier, Kraider oder propper Fësch;
• Standard Messer perfekt gefëmmt Kottletten, koum d'Fett. Déi viischt haten eng laang a glat;
• Messer-Axt praktesch d'Schanken ze geschnidde. Si kann och Kottlet a gréng;
• de Kabes oder Muerten praktesch Messer mat enger duebel viischt zerklengert, ass et wichteg ze léieren wéi et richteg ze benotzen.

D'Konscht vun daat Blades

Brout mus- an excellent Cook ass relativ genuch zwee oder dräi Messeren kulinaresch Manipulatioun vu verschiddenste Komplexitéit ze Leeschtunge. D'Haaptrei Aufgab -, datt si ëmmer spatzen an déi viischt - ouni Mängel. Well wéi Messeren zu der méi richteg - eng besonnesch Sujet. Wann d'elektresch Outil puer Onregelméissegkeeten Musat perfekt gëeegent virdrun. Seng Missioun - fir net nëmmen e spatzen viischt maachen, wéi engem Appartement Wäitschoss. Mee et war nëmmen fir e bëssen Musatov daat. Mat dësem Problem eens méi erfollegräich grindstone, Kichen elektrotochilka, Steen an daat an sou op. D. Et ass wichteg, datt Apparater Fabréck Produktioun waren, besser esou Betriber, déi an de Maart fir e puer Joer bekannt ginn an hunn e gudde Ruff ënnert professionell krut. No all, kann eng gutt Messer fir Joerzéngten leschte oder méi, wann no him richteg ze kucken, an der kascht eng berufflech daat Geschir vun Keef wäert mat Interessi gëtt gin.

Ze léieren wéi Messeren mat serrated viischt oder zu der méi Schwéngung-gebuerene, mat engem spezielle Layer vun Keramik oder Metall-Beschichtete staark wäert vill am Viraus Daach, an nëmmen dann zu de Prozess viru. A méi korrekt - ginn dës Messeren berufflech grinder sinn, sou wéi net hier Textur zu llen a vun engem spezielle Kachen Handwierksgeschir nët komplett Schiermer Saach.

Wann d'Messer Bar an daat soll a Relatioun zu et perpendicularly fir seng opzedeelen Bord hir ginn. Dat ass wat grooves an grooves bleiwen op déi viischt während Reiwung grainy Uewerfläch vun der Stolindustrie verhënnert. D'Richtung Bewegung vun der Hand mat engem Messer - zréck an erausbréngen, "lénks-riets" oder "fir mech - vu mir." De Wénkel op déi do ass e Kontakt Bar an Blades - innerhalb vun 23-25 Grad.

Wann d'Lat ausgesicht Attentioun ze seng grains erausbruecht. Baren mat engem groussen grains erausbruecht hunn Stol, mat en och nach labber - mat all senge viischt roughness ass ausgeräiften an daat op en Enn bruecht gëtt.

An nach méi komplex Fro - wéi Keramik Messer der méi. vill Virdeeler iwwer d'Gewunnecht fir eis Siderurgie Messeren hunn, sinn se schonn méi wéi en halleft Joerhonnert Plaz vun Éier an der Kichen huet a si ganz populär mat Housewives a berufflech Kichecheffe.

Trotz der fräi hardness vun déi viischt, just eppes manner wéi d'hardness vun Diamanten, Keramik Messeren tupyatsya och fir laangfristeg benotzen. An déi selwecht Musatov, wat fir poléieren vun Keramik Messer un den Niveau vum Stol Blat, nëtzlech se.

Wéi Messeren zu der méi Keramik? Éischtens, hei ass et wichteg opmierksam op d'Positioun vun Kichen Handwierksgeschir ze bezuelen. Déi viischt soll mat der Uewerfläch an daat ënnert engem gewëssen Mooss zu Kontakt ginn, soss ass et gebrach opzedeelen Wäitschoss, an et selwer vill brécheg ginn a gëtt als normal deem Paus. D'optimaalt Wénkel, mä déi viischt wäert beschiedegt ginn - 60 Grad. Zousätzlech, iwwerdeems d'Messer getraff, an daat, an Musat regelméisseg mat Waasser fiicht ginn soll. poléieren Prozess ass Bewegungen glat a laang gemaach, an all Fall net déi kuerz, séier Narren lass. Soss déi viischt leiden, ass d'Messer komplett verduerwen.

Aner refinement op wéi d'Messeren vun engem Kadaster It zu der méi - kann als Cornet oder Keramik wéi sharpeners applizéiert ginn. Allerdéngs sinn se gëeegent nëmmen wann d'Messer ganz stompegen Objet ass oder fortgelaf grëndlech verduerwen.