Wéi de quails zu Cook

Virum Kachen der quail hir carcasses Filteren. Maachen dat se sech souguer Géigewier ugefaangen, d'Enn vun de Säiten an der Hals (nodréiglech, si si fir d'Fleeschbritt läschen benotzt, déi aus der Zooss virbereet ass). Vugel geläscht mat Alkohol an Donneschden, whereupon dee sech souguer an der peritoneal éischter en vun Pre-Géigewier Faarwe sinn, an der flaps sinn hannert sou opgeblosen, Gefligel Thermodynamik mat Salz a virbereet duerch all Method (oft frittéiert oder Fett). Wéi schnell a guddem quail ze ernären? Betruecht folgend.

1. Grimmler quail

Ingredienten: zwielef quails, véier honnert Gramm mutton, zwee honnert a fofzeg Gramm Ënn, ee Eeër, Court, Salz a Gewierzer ze schmaachen.

Éischt, Deel Gefligel a singe ugeet, mat Waasser desinizeiert, Géigewier Been an eng Saier vum Waasser, Salz a Peffer (pro Liter vun flësseg, ee Läffel vun Salz a Peffer) fir eng Stonn gesat. Mëttlerweil, sëtzen d'Fleesch Dernieft, bis et gerappte Ënn an Cilantro, Eeër a Gewierzer, ass alles gemëscht gutt an d'Mëschung Grimmler ass Vugel, déi dann fir iwwer véierzeg Minutt eng waarm Waasser an Stew gesat ass. Virun Déngscht, no an engem Plat an zwee quail Zalot.

2. Wéi quail Zooss ze preparéieren

Ingredienten: honnert Gramm Bacon, zwee honnert Gramm Rëndfleesch, een Ënn, ee Stack vu Wäin, ee Glas Fleeschbritt läschen, zwielef quails, Kraider, Salz a Gewierzer.

Breet ënnen Pan mat Botter verschmiert, bis geschnidden dënn Läischte vun Bacon Virsprong op erop - geschnidden Randbéischte an engem ähnleche Manéier, Sprinkle mat Kraider, zerklengert Ënn, Foto Wäin, Fleeschbritt läschen an verbreet Vugel. Pot fir ronn eng Stonn mat engem Schlass an Stew Plat Daach. Der fäerdeg Spill ass geholl ginn, sinn op Placke besat, erop deet Zooss ugespaanten. De Vugel kann mat Rais an Kéis z'iesse ginn.

3. Wéi der quails an engem pumpkin zu Cook

Ingredienten: pumpkin Persoun dräi kg, véier quail, eng Taass Rais, zwee Coupë vun Uebst, zwee Ënnen, dräi Läffelen vun Botter.

Pumpkin gebotzt, Géigewier hirem Hattrick ugefaangen, virsiichteg d'Some ewechzehuelen an Deel vum Fleesch. Quails Géigewier an zwee, Salz an Fëschbruten am Fett fir e puer Minutten op all Säiten. Figur bis Halschent gekacht, et fir zéng Minutten kache Waasser salzeg noléisst, an dann an engem Colander discarded.

Ier Dir d'quail, frittéiert Ënnen bis gëllen brong Cook. Uebst Géigewier an serwéiert oder Cubë. Du kanns dat Rezept vun Äppel, quince, gedréchent Uebst, raisins a gedréchent apricots benotzen. Gedréchent muss éischt am Waasser eenzock ginn.

D'pumpkin leeën Rais gemëscht mat Ënnen, da gëtt et engem Layer vun Fleesch, etc. - Uebst. Uewen et mécht de Géigewier Änn, déi vun heescht vun spatzen Aarm a lubricated mat Ueleg geséchert ass. Opfëllen de Plat am Uewen fir dräi Stonnen.

Prett-feieren pumpkin Géigewier huet op all Risotto engem Slice vun Geméis, e quail an e bësse Rais géifs.

4. Wéi quail Tubak ze preparéieren

Ingredienten: zéng quails, Salz an Knuewelek zu Goût, halleft Taass sauere Crème.

Quail carcasses sinn duerch d'Polizisten beleidegt Géigewier, deen Terrain an déi doraus resultéierend Promoteuren an se liicht liichtfäerteg ofgeschloss ugefaangen. Da si Peffer, Salz a reift mat Knuewelek, Biischt mat sauere Crème a frittéiert. Es de Vugel mat waarm Zooss an eng gréng Zalot.

Also, ass d'Virbereedung vun quail net eng einfach Aufgab a verlaangt vill Zäit an Effort. D'Fleesch vun dëser Vugel relativ vollwäerteg ass a räich an Vitaminnen, Mineralstoffer an aner positiv Substanzen, ass et einfach ze erbléckt. Zousätzlech, ass de quail Fleesch engem Nahrungszousaz Produit, sou ass et fir Leit recommandéiert déi aus Krankheeten vun der endocrine System leiden.

An villen europäeschen Länner benotzt quail fir verschidde Platen kachen. Hir gegrillte, stewed, mat verschiddene Fëllungen Grimmler, souwéi preparéieren pilaf, Zoppen a verschidde Fleesch Platen. Es de Vugel mat verschiddene Zosen an garnishes.