Wat mécht Brout: besonnesch Kachen, déi beschte Rezepter a Recommandatiounen

Look. Dat ass just den gesäit Weess Terrain. Zaarten Oueren zemol recoltéiert ass an Miel gefraest aus deem Brout ass schéint baacken. Mä dass vun der Sprëtz war Ruddy Brout mat engem knusprech, Dir musst vill Zäit an Effort ze verbréngen. Eng al Anekdot datt Brout an enger Epicerie selwer, vum Liewe geholl. Jo, vill wësst net souguer wat eng schwiereg Wee dawnii Passë, ërausgerass ugefaangen den Terrain engem parfüméierter bun ze ginn.

Mir léieren e Kand

Kultur ass an Kandheet gemaach. Dorënner Kultur vun gelooss. Aus enger Rei vu Wëssen an Erfahrung, fir e Kand vun engem fréi Alter, hänkt et op der Astellung fir anerer an Iech an der Zukunft. Behandlung vun Brout, Respekt fir anerer 'Aarbecht gutt Beispiller ze bréngen. Haut ass eng ganz populär Ausfluch op Produktioun. Goen zu der Epicerie an héieren d'Geschicht iwwert wéi Brout nees wäert ganz nëtzlech fir Kanner. No all, wäert si d'Chance hunn de ganze Prozess vun virbereeden a Brout baaken ze gesinn. Et ass schued, dass vill Kanner wëssen net vu wat maachen Brout, wéi e sou Aarbecht schwéier a gläichzäiteg wichteg.

al Douane

Brout huet laang d'Basis vum Liewen, e Symbol vun Präsidentschaftswahlen roueg a Wuelstand considéréiert gouf. Korowai Léif Gäscht treffen, préschen der Zürichsee. A wann e Mann op sengem leschte Rees geet, bei engem erwecht an Erënnerung vun him no engem Glas mat enger Slice vun Brout. An dann, wat mat Brout an Wodka ze maachen? Puer Leit kennen, mä an engem Glas Waasser ginn soll. Et ass desinizeiert ewech all d'Sënnen vun earthly Liewen. Et ass onméiglech ze drénken, an Brout - ass. No 40 Deeg, ass d'Waasser an eng Plaz wou een dann keen ëmmer geet, an Brout zergrimmelen an d'Villercher ginn. Platen esou net méi am Stot benotzt, an ass bis de Kierfecht zougeschriwwen, zu der Persoun fir deen et eigentlech war. Am Mooss um Graf vum Glas mat Brout Erklärung ass ze verloossen. Drëms ass et fir de Resender déi vun de Visiteuren, usetzen, an der higaang ze erënneren. D'Mooss vun antike a jonk Leit, leider, ganz wéineg weess d'Geschicht vun hire Virfueren.

Wat nach Brout mécht

Der Basis ass d'Brout Miel. Et ass aus Weess an aner Sprëtz kritt. Vun Weess Miel zu opfëllen wäiss Brout, Rye - schwaarz a gro. An Zukunft, sëtzen d'Brout a Salz, Zocker, Mëllech Pudder, Fats an aner Ingredienten no der Rezept. Et kann bran, Sunflower Some, Sesam Some, seaweed, raisins, Beets, Muerten a méi ginn. Esou Zousätz sinn natierlech an enthale Vitaminnen, Mineralstoffer, Léngen, nëtzlech fir d'iwerfriess. An der Produktioun vum Brout mat Happ. Elo hir Meenung iwwert den Impakt op de mënschleche Kierper ass ënnerdeelt. Vill refuséieren hinnen an als Alternativ Matesbrout konzentréiert. Et ass keen manner guddem a vill méi einfach ze erbléckt. Mä et ass net deen eenzege Problem. Fir Boost de Prozess vun Happ Fermentatioun, verbesseren palatability an héich-Hittchen an knusprech an eng ganz kuerz Zäit ze erreechen, Foto Producteure oft kënschtlech disintegrants, flavorings, preservatives. Also ier Dir kaafen sollt Dir Opmierksamkeet op d'Zesummesetzung vun de Produit bezuelt, wou de Set eng schonns Lëscht vun de benotzt Ingredienten, an ze wielen, wat méi ass oder manner nëtzlech. Elo, datt Dir vu datt weess de Brout maachen.

Wat ass de Gebrauch vun gro a schwaarz Brout?

An Dir wëllt wëssen, vu wat Brout schwaarz a gro mécht? Wéi d'wäiss, ass et aus dem Miel baacken. Mee eng Mëschung aus Weess a Rye. Op der Zomm vun Rye Miel hänkt op der Faarf vum Gebakene Brout. Zum Beispill, enthält Grey ongeféier déi selwecht Undeel, mä am schwaarz Weess Miel ass méi kleng, ongeféier dräimol.

Am Géigesaz zu de wäissen, vun Rye Brout komponéiert ass net Happ a sourdough. Et ënnerstëtzt natierlech loosening vun den Test an engem saierzege Ëmwelt. Esou ass e Produit fir Är Gesondheet gutt wéinst dem Contenu vun Vitaminnen, Mineralstoffer, Aminosaier Saieren. Et ass duerch schlemmer fir benotzen guttgeheescht hunn op der ganzer iwerfriess ukuerbelt an e positiven Effekt gouf verbesseren. Et ass nëtzlech fir säin Asaz an Patienten mat Diabetis, mat verschidde Krankheete vun der endocrine System, wann Iwwergewiicht.

Wéinst den héije Aciditéit, déi fir verschidden Arte vu Bakterien fatale ass, ass dat Brout méi huet, bis zu 10-12 Deeg.

Contraindications

Mä trotz vill nëtzlech Funktiounen et ass eng Kategorie vu Leit, déi hunn schwaarz a brong Brout contraindicated ass. Et ass vill méi lues ze erbléckt a vergréissert der Aciditéit vun der Mo. Dofir, an Krankheeten vun der gastrointestinal TRACT, intestinal inflammation, heartburn, Liewer an Gall BBC, sollt Dir et net iessen. Et ass besser et mat croutons vun wäiss Brout ze schounen, Matesbrout wënschenswäert.

Matesbrout sourdough

Elo ganz populär Gebrauch vum Brout Uewen am doheem. Et ass flott einfach: liesen de manuell, virbereet Ingredienten vu wat Brout mécht, gefall am Uewen ageschlof - an lecker hlebushek fir d'ganz Famill virbereeden. Awer oft am Rezept rifft fir Happ. Dofir wäerte mir Är eege sourdough ouni Happ aus Rye Miel gemaach maachen. Dëst Brout ass ganz lecker, gesond an, Wichteg, ouni geféierlech Chemikalien oder preservatives. Kulturen kann direkt gebraucht ginn an an de Frigo ze zwou Wochen gespäichert an oder bal engem Joer an engem dréchen Form kann.

Ingredienten

Wat ass waren:

• Rye Miel - 400 g;
• Waasser - 430 g (et soll net ze waarm oder kal ginn, oder soss wäert net sou woodlecher gären huelen.);
• Fermentatioun pompelen. Dir kënnt eng gewéinlech Glas Jar huelen.

Wéi sourdough Brout maachen

Op den éischten Dag, an engem Glas honnert Gramm Miel an 130 Gramm vun waarme Waasser Mix. Vum Typ vun Happ ass wéi d'Deeg nees pancakes kritt. Cover mat gauze oder e Schlass mat Lächer der Loft an raus an verloossen fir engem Dag an enger waarmer Plaz. No enges Daags, "Verfiddere der" leaven: eng gutt erofsetzen et an honnert Gramm Miel a Waasser Foto. Mix gutt, Cover nees an no zu engem waarm Plaz fir aneren Dag. Déi selwecht Prozedur war op der drëtter widderholl an op der véierter wëssen. Op der fënneften Dag Entrée ass prett, an aus et kann mir selwer Brout opfëllen.

Nët Alarm ginn wann de leaven vun der spezifesch richen schéngt. Dat ass normal, et net schlecht ass. Virun der Brout am Uewen Placement, e klengen Deel vun der leaven vun der braucht fir sech léiwer an engem Glas Jar. Iwwert 2-3 Zoppeläffel. Dëst ass eng Entrée oder eng Basis fir spéider Entréeën a Golden baken. Store et am Frigo fir 10-14 Deeg. Als Optioun kann, gedréchent ginn. Duer et eng dënn Layer am Letztebuergeschen ged op Pabeier baken, wait bis dréchen, an pour un engem Pabeier Sak. Store op Raumtemperatur kann bannent engem Joer sinn.

Sami opfëllen Brout Matesbrout

D'Virdeeler vun Brout ouni Hiew benotzt héieren alles. Et ass vill méi nëtzlech fir de Kierper, einfach ze erbléckt an net Fermentatioun an anere Problem féieren. Haut wäerte mir ze Praxis probéieren wéi Brout ze maachen ouni Happ. Ze benotzen baken Rye Miel, déi bis et nëtzlech Qualitéiten nëmmen Artikel gëtt. An dat Wichtegst, ass d'Rezept ganz einfach a séier virbereet. Dir braucht:

• 0,5 kg Rye Miel;
• 2 ch.l.soli;
• Halschent Taass Waasser;
• fir Ueleg Lacker.

Salt Rassendiskriminéierung am waarme Waasser, an kleng Portiounen pour d'Miel an d'Deeg knead. Virun baken braucht Dir him e klenge Stand bis liicht brong ginn. Da zougemaach an engem refractaire Schossel aus. Einfache Clay, mat dënn Mauere sinn och gëeegent. Mir héiert mat engem FORK an e puer Plazen, moisten mat Waasser, Sprinkle mat Miel an opfëllen bis gëllen brong. Mir hoffen, datt d'fäerdeg Brout war e bësse méi wéi 0,5 kg kritt Persoun, soss de Deeg schlecht propechetsya. Dëst Brout ass ganz séier giess. Gutt, wann nach e bësse vun et excellent croutons maachen.

Wéi crunches am Uewen Brout ze maachen

Lecker an jiddefall crackers sinn einfach doheem ze preparéieren. Si si gutt fir Zopp, Béier, oder als Zousaz zu der Zalot.

Éischt, probéieren d'Rezept Weess. Huelt Halschent wäiss Brout, srezh Planéit, a mir wäerten d'Fleesch an klengen Plaatzen, iwwer 1-1.5 cm geschnidde. An enger separater Schossel Mix der Schwéngs- Knuewelek, gedréchent Peppers, Rosemary an e bësse Thymian, Salz ze schmaachen. Virun croutons vun Brout bruecht, Schloreen d'Mëschung an engem Package. Praktesch mat enger Plastiksbaatsch BUCKLE konzentréiert. Elo croutons Foto, versiegelt a gutt Hënt. Bâton muss eng gutt an eng parfüméierter Mix Loosst hunn. Umluft Uewen op 120 °, a verbreet op engem Schëff baken Blat fir 10 Minutten op der ieweschter futti.

Rye crackers zu Béier

Elo wäert weisen mir wéi crunches am Uewen "Borodino" Brout ze maachen. Si spatzen, mëttelméisseg iessen an geegent als Klengegkeet fir Béier. Super Iddi fir e Weekend mat Frënn. Virbereet duerch:

• 0,5 kg Rye Brout;
• Glas Tomate Jus;
• e puer vun teaspoons vun seasoning adzhika;
• 5 Bratzel;
• Zocker - e Véierel vun engem Eeërbecher;
• dräi pinches vu Salz.

Éischt, preparéieren d'Aflëss fir Zukunft crackers. Mix an engem Glas Tomate Jus, adjika, Knuewelek a Salz an Zocker mat engem Mixer bis glat Mixer fir eng Minutt. Pour an eng Schossel a sech léiwer fir eng Zäit op der Säit. Mir béit een Brout. Mir benotzen "Borodino", mä et egal net. Dir kënnt all vun Rye Brout huelen. Géigewier et nees serwéiert vun selwecht deck. An dësem Fall, ongeféier 1 cm. Huelt Fouss dohinner daubed Aflëss an all Slice vum Brout op béide Säiten. Maachen et gemitterlech Kachläffel Biischt. Et distributes der Flëssegket gläichméisseg iwwer déi ganz Fläch vun der Brout. Mir hoffen datt de ganze wäschen soll fir d'ganzt Brout genuch ginn. Umluft Uewen op 180 °. D`Salz e Bakblech Plack mat Geméis Ueleg. Obwuel Dir baken Pabeier benotzen kann - et ass genuch einfach ze verbreet. Lay eraus all d'Stécker, an opfëllen prisalivaem um erop fir ronn 10 Minutten - 15. Wéi Dir d'Brout gesinn kann, während där Zäit net Kéier richteg ze dréchen hunn gemaach, geformt et e Liicht Planéit. Mir kréien et aus dem Uewen an Géigewier an laang Läischte. Crunches enger Form praktesch an der Zooss fir ären aussergewéinleche, an an Ärer Hand gefall. GRAIN Stréimännchen op der Pan nees zréck. Mir verbreet hinnen op engem Bakblech Schacht Net-Danaë Säit, esou wéi net well vun der Tomatenzooss ze uelegen ze verbrennen, an et nees fir ronn eng hallef Stonn am Schäffchen schécken. Opfëllen och um héchsten Niveau bei enger Temperatur vun 180 Grad. Da béid ugefaangen Heizung an verloossen crackers ze cool. Si hunn nach ze erreechen. Mir kréien se wann cool. Si Flicht nozekommen kritt, mëttelméisseg iessen a mat engem liichte laang. Super Iddi fir e Béier.

Natierlech, d'Brout - eent vun de meeschte benotzt Produiten. Et Ënnerscheed zu krut, Präis an Goût. Trotz den Ënnerscheeder vun Meenung, gëtt jiddereng vun eis ëmmer eppes anescht oder kommen an mat neien retseptik fannen.