Wat ass solyanka a wéi ass se virbereet?

Dir wësst wat solyanka? Dëse Begrëff ass dacks e puer verschidde Platen verstan. Aus der Siicht vun der klassescher kachen, ass et engem décke, wierzegen a sauere Zopp, gemeinsam an Russland an anere Länner vun der fréierer Sowjetunioun.

Nieft der Post-sowjetesch Länner, solyanka och populär an e puer Regioune vun Däitschland, wou et normalerweis ass op Verkaf um Restauranten fonnt gin, wéi och an der Form vun canned Liewensmëttel an Liewensmëttelgeschäft Geschäfter.

Wat ass solyanka: eelst

Et ginn dräi Haapt Zorte vu Salsola, déi den Haaptgrond Ingredienten vun Fleesch, Fësch oder kombinéiert ginn. All dës Variatiounen och Pickles an dacks Kabes, kombinéiert mat sauere Crème (Crème) an Dill. D'Zopp ass vum Précoce-Kachen cucumbers virbereet, da der Fleeschbritt läschen aner Komponente Foto.

Fleesch halophytes all Ingredienten (Rëndfleesch, Ham, Zoossissmetzler, Poulet Broscht, pièces, Tomaten, Ënnen, Oliven, capers, allspice, Péiterséilech an Dill) geschnidde goufe an en Deppen Mix. Dunn huet sech d'Mëschung an der Fleeschbritt läschen dobäi an Zopp ass fir eng kuerz Zäit gehëtzt, ouni kachen.

Fësch hodgepodge Zerfall virbereet, mä an engem Fleeschbritt läschen Zopp gekacht Geméis. D'Fleesch ass duerch Fësch wéi Sturgeon, Saumon, oder frëscht Kriibse ersat. Endlech, ass den Zitrounejus an d'Zopp derbäi.

Fir mushroom halophytes gerappte Kabes am Botter mat cucumbers, Tomaten an eng kleng Quantitéit vun pièces Saier frittéiert. Getrennt, frittéiert kombinéiert an Ënnen, déi dann mat Geméis gemëscht sinn. Déi Mëschung ass op eng Kéier-Kampf deen. Et ass den décke Versioun vun der Plat, méi erënner vun der zweeter wéi an der Zopp.

Wat ass Solyanka?

Rezept mat enger Foto vun der Plat ass ënnert presentéiert. Wéi scho gesot, dës Zopp mat gefëmmt Fleesch oder sauere Goût. Trotz der prevalence vun Fësch a mushroom Optioun, ass et eng klassesch Fleesch saltwort considéréiert. Och ass se virbereet?

Erlieft Kichecheffe benotzen ëmmer Salz opzebréngen (net agemaachtent!) Cucumbers, déi der Zopp engem sengesgläiche iessen an sauere Goût ginn. Heiansdo Foto och d'Saier. Am Fleesch-Täsch hues verschidden Arte vu Fleesch (op d'mannst 3 verschidden Zorten) ze benotzen, déi meescht vun deenen Dir zu iwwerdecken wëllen.

Wat normalerweis ass en Deel vun?

Normalerweis an Russland dëser Zopp ass bereet baséiert op der klassesch Fleeschbritt läschen, bis deen aneren Ingredienten sinn dobäi. Solyanka vun Fleesch Produiten klassescher ëmfaasst typesch verschidde semifinished Produkter: Ham, Zoossissmetzler, Zoossissmetzler, Poulet, Bacon, an sou op. Zousätzlech, Foto oft am Plat gekacht Zoossissmetzler Dokterthes Typ. Et gëtt ugeholl, datt dëst zu engem hunn vu gudde Fleesch an der Sowjetunioun Ära wéinst ass. Dës Deeg, verschidde Produkter ze kafen ass net schwéier, sou Tromp ass nëmme fir Iech.

Wéi der Zopp ze ernären?

Mir bidden Iech am meeschten populär Rezept Salsola Fleesch Equipe - eng klassesch. Si implizéiert de folgende Produiten benotzt.

4 servings vun Zopp wäert brauchen:

• 1,2 Liter (ronn 5 Coupë) vun verlooss dech Fleesch oder Poulet Fleeschbritt läschen. Wann Wonsch kann Iech nëmme Waasser benotzen oder et Halschent Fleeschbritt läschen No an.
• 1 groussen Ënn, goufe gehackt.
• 1 grouss Muert geriwwe.
• 70 Gramm Bacon oder Bacon (gehackt).
• 100 Gramm jiddereng vun Schwäin däfteg.
• 160 Gramm Poulet Broscht (oder aner Gefligel), Aacht Cubë.
• 3 grouss Pickles, goufe gehackt.
• 3 tablespoon Tomate Paste.
• Läffel 1/2 Eeërbecher Scheiwen (Preferenz gefëmmt).
• 1 grousser Gromper, Géigewier an kleng Cubë.

Der Lëscht an der Zuel vun néideg Ingredienten fir Zopp Fleesch ass eng Recommandatioun. Hutt keng Angscht ginn Ingredienten fir Auswiesselspiller an hinnen op Är Averständnis Mix. Oder just benotzen, wat s du.

Fir fräie Mataarbechter weider:

• 1/2 grouss Zitroun;
• Äre Léifsten gréng, rout oder schwaarz Oliven (bis Goût).
• Goufe gerappte Dill an / oder parsnips.
• Black Peffer.
• Sauere Crème (fakultativ).

Prozess vun Virbereedung

Aus der Lëscht vun Ingredienten sollt Dir dass esou eng halophyte kloer ginn. Et gëtt ugeholl, datt den Numm vum Wuert "Salz" entstanen, déi fir de Goût vun de Plat alludes. Ze preparéieren der Zopp, éischten der Fleeschbritt läschen an engem groussen Deppen pour an Hëtzt et.

An engem déif Pan (wéi e Wok), Muerten Bacon, Zoossissmetzler, Ham (all kaaft Fleesch Produiten déi Dir benotzt) iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Fett geschmoltenem ass, sëtzen d'gerappte Ënn an geriwwe Muert. Fëschbruten fir eng Zäit, mä nët loosse se béid brong. Foto dann Pickles Géigewier, Cook fir aner 5 Minutten. No zu enger Mëschung aus Tomate püréieren, Scheiwen an capers, Mix gutt an der Uewen Tour ugefaangen. Et ass am Respekt mat deenen Ufuerderunge, gëtt et lecker Fleesch solyanka klassesch aus.

D'Rezept seet eis dann zu engem iwwerdecken der Fleeschbritt läschen, Foto de gerappte Gromperen an et. Erlaben d'flësseg zu engem iwwerdecken verzichten, dann fir 5 Minutten op niddereg Hëtzt Simmer. Elo sëtzen der frittéiert Mëschung, dann Plaz d'Fleesch Produiten - Poulet Broscht, Rëndfleesch Zong, an sou op. Loosst d'Zopp fir 5-10 Minutte simmered, da versichen et fir Goût. Wann de Plat iessen genuch ass, sëtzen d'Saier. Béit der Hëtzt, Cover ugefaangen a mer et fir e puer Stonnen-Sak Ikarus. Dëst wäert der Zopp besser maachen, wéi Dir fir selwer kucken kann. Aner lecker hodgepodge (Fotoen sinn am Artikel presentéiert) gëtt den nächsten Dag.

Wéi Iessen ze maachen?

Serve klassesch-Sak aus engem dënn Slice vun Lemon feieren, gerappte Dill an / oder parsnips an e puer Oliven an all Risotto. Dir kënnt sauere Crème zu Goût Foto. D'Zopp ass perfekt fir de Plëséier am Wanter owes, virun allem wann een et mat frësch baacken Brout déngen, hausgemaachte bescht ass.

aner Optioun

Diskussioun wat solyanka, musse mer net vergiessen, datt dëst Plat et méi wéi ee Joerhonnert ass. Anere Wierder, sinn et e puer Rezepter. Aner Variant vun Fleesch halophytes wéi follegt.

Ingredienten:

• 10 Coupë vum Waasser;
• 4 tablespoon gerappte Rëndfleesch tenderloin;
• 1/2 Kapp vun Kabes gerappte;
• 1 Coupe gerappte Zelleri;
• 1 Läffel vun Ueleg;
• 2 mëttel- Ënnen;
• 2 opgeklappt an geschnidden Muert;
• 0,5 kg däfteg;
• 2 gekachten Poulet Broscht, réi;
• 1 Coupe gerappte Ham;
• 3 grouss diffaméieren Dill Pickles;
• 200 Gramm Tomate Paste;
• 2 tablespoon capers;
• 3/4 Coupe schwaarz Oliven geschnidden;
• 450 Gramm stewed Tomaten;
• 1 Coupe dréchen wäisse Wäin;
• Salz a Peffer.

Prozess vun Virbereedung

Foto Waasser a Rëndfleesch an enger Pan an eis ze iwwerdecken. Stiech gerappte Kabes an gerappte Zelleri, iwwerdecken, reduzéieren Hëtzt an der 30. Minutt Simmer.

Place den Ueleg an eng grouss Pan an Hëtzt. Foto d'Ënnen a Muerten, Muerten dann bis translucent. Huet d'Lokaléquipe mat Zoossissmetzler, Poulet, Ham, Pickles, an Tomate Paste. Bréngen dem iwwerdecken, reduzéieren Hëtzt a Simmer fir 2 Minutten. Transfert d'Mëschung an der Pan mat Fleesch a Kabes.

Foto un der Zopp capers, Oliven, stewed Tomaten an engem iwwerdecken bréngen. Pour an Wäin an Cook aneren 20. Minutt. Wann néideg, klicks de Goût mat Salz a Peffer.

Louche d'waarm Zopp an Schësselcher an Portiounen an Saison mat sauere Crème an Dill. Als komplementar zu den Dësch waarm brong Brout oder graines.

Wéi Dir gesitt kann, ass dat eng vereinfacht Versioun vum Fleesch halophytes. Mä an all Fall sollt keng Angscht gin Äre Léifsten Ingredienten fir Experimenter an Foto. Zum Beispill, ausgebaut Wipp oder shpikachki, gutt oder frittéiert Speck. Wann Wënsch, kënnt Dir e bëssen Zitrounejus dobäi fir sourness benotzen.