Vitaminnen a Liewensmëttel

Gesond ass d'Liewensmëttel, wou all Nährstoff a Vitamine gespäichert sinn. Et ass also wichteg ze erhaalen Vitaminnen an Iessen Während der Kiche kënnt.

D'Roll vu Vitaminnen an mënschlechen Ernährung héich. Si sinn Verbindungen vun der organescher Natur, si sinn Deel vun den Enzymen an hunn eng katalytesch Roll, dat heescht, an hirer Präsenz ass d'Assimilatioun vun Proteinen, Fetter a Kohlenhydraten vun eisem Kierper. Bis zu Zäit sinn ongeféier 20 Vitamine bekannt, si sinn all néideg, a jidderee eng spezifesch Funktioun huet. Loosst eis déi wichtegst sinn:

• Vitamin A (och soss och Retinol genannt) - ass néideg fir normal Visioun a vollstänneg Operatioun vun der Haut. Zousätzlech, ouni Retinol, ass déi normal Funktioun vum Immunsystem onméiglech. Den Inhalt vu Vitaminnen an de Liewensmëttel kann ënnerschiddlech sinn, am gréissten vun all Retinol an Nahrungsmëttel wéi Fëscheliewen, Pouletegoen, Botter, Aprikosen, Karotten. Et ass feststellen dass Vitamin A zu engem Grupp bezitt vun Fett-soluble Vitamin, also, déi virun Produite soll an der Präsenz vun Fett, e.g. Muerten fëllt Crème ze iwwerdribblen Crème zu apricots an sou op giess ginn.

• Vitamine vun der Grupp B.

B1 (oder Thiamin) - fördert d'Transformation vu Liewensmëttel an d'Energie, an dofir ass néideg fir gutt Gedächtnis a scharf Aufgab. Seng vill an Cerealien, Mëllechprodukter a frësch Fleesch.

B2 (oder Riboflavin) - och doduerch iessen an Energie, nourert de Gehir. De Kierper kritt et mat Mëllech a Fleesch.

B3 (oder Niacin) - trëtt déiselwecht Funktiounen wéi B2. Et trëfft den Kierpert mat Fleesch, Fësch, et ass vill an Bounen, Erbär, Bounen, Soja.

B6 (Pyridoxin) - trëtt déiselwecht Funktiounen, plus alles wat an der Synthese vu Blutt involvéiert ass. Seng vill am Fësch, Fleesch, Geméis an Branche.

B9 (als folic sauerem bekannt) - Équipe an der Synthes vun Zellen an Stoffer, déi firwat ass folic sauerem normalerweis zu fréi Schwangerschaft verwalt ass, wann de Menu all Organer ass. Seng vill Kéibrécken, verschidde Getreide, Mëllech, Geméis an Uebst.

B12 (Cyanokobalamin) - d'Liewensmëttel an Energie entwéckelt, ass néideg fir den normale Operatioun vun der Immunitéit an dem Gehir. De Kierper kënnt mat Mëllech a Fleesch. Vitamine an der Grupp B Liewensmëttel Produkter sinn sécherlech grouss Bedeitung, kann d'Roll vun dësen wonnerbaren organesche Verbindungen endlos ugedriwwe ginn.

• Vitamin C (als ascorbic sauerem bekannt) - fir excellence néideg ass schützt géint Zellen an Stoffer vun gratis Radikaler fräigesat. Mank Ascorbinsäure ass e Verlust vun Elastizitéit vun der Haut a Gewëss. An all saierzege Uebst enthalen dës Vitaminnen an Iessen kann am folgende Dénominatiounen fonnt ginn: vill vun enger Zitroun, schwaarz roude Kréichelen, Molbieren, blueberries, rosehips, Äerdbier, Äerdbier, Knuewelek, sauere a séiss a sauere Äppel, aner Meilen Uebst, an Tomaten an aner Produkter.

• Vitamin D - e onverständlechen Assistent fir d'voll Absorption vum Kalzium. Leit, déi d'Noutwendegkeet vun dësem Vitamin kréien, gesond Zänn a Knäpsen, si sinn manner schlëmm fir Frakturen. Ausserdeem ass Vitamin D och néideg fir de Immunsystem. Dir kënnt et duerch d'Sonn sinn, an ënnert de Nahrungsergeschäft ass dëse Vitamins reich an Marine Fësch.

• Vitamin E (oder Tocopherol) - schützt Gewësszellen aus de Effekter vun de fräi Sauerstoffradikale. An eisem Kierper ass et mat vegetabelen Ueleger (Oliv, Sonneblum, Leins), Getreide (Weess, Haferflakelen, Hirse, Buchweizen), souwéi vill Vitamin E an Eegiel a Nëss.

Ouni Vitamine, verléiert d'Liewensmëttel all nëtzlech Properties, dofir ass d'Vitaminiséierung vun de Liewensmettel wichteg. Vergewëssert Iech datt all Dag frësch Geméis an Uebst op Ärem Dësch ass. Mee behalen datt Vitaminnen a Liewensmëttel net laang daueren, also mussen se frësch ginn.