Schluechten vun Kanéngercher doheem. Methode vun slaughtering Kanéngercher

Südhallefkugel Kanéngercher - Affär rentabel, a verlaangen net ganz vill vun engem finanziell Investitiounen op der éischter Etapp. Fir gutt Resultater ze erreechen, sollen awer net nëmmen iwwert wéi erofzesetzen an mating Déieren ze gutt produzéiert. Zousätzlech, braucht Dir gin bewosst, wéi d'Schluechten vun Kanéngercher ze produzéieren.

Wat Du muss wëssen

Vill Baueren, déi Kanéngercher Rassendiskriminéierung, Delegéierte dëser gestéiert Affär Schluechthaus Aarbechter an et spezialiséiert. Mä et sinn déi, déi dës Operatioun ouni hir Hëllef ze üben virzéien. Natierlech, dës Manéier kann Iech e puer Betrag retten. An dësem Fall, am Sall, wou d'Déier Zellen schéi sinn, soll virsiichteg eng separat Gebai gëtt, ass et fir Schluechten Déieren geduecht. Zousätzlech, braucht Dir eng Versteesdemech vun der timing vun der Versammlung an hir Uerdnung ze hunn. Natierlech, kommen dës Fäegkeeten an praktesch, an déi, déi dës Déieren am Land Rassendiskriminéierung.

Datumen

Schluechten vun Kanéngercher shkurkovyh Rassen produzéiert exklusiv am Hierscht oder Wanter, nodeems molting. Natierlech, Rücksicht huelen an den Alter an Déieren. Geschluecht Jugendlechen normalerweis tëscht dem Alter vun 7-8 Méint. Virdrun, kann dat net gemaach ginn. Der Haut vun Déieren ass op dës Kéier al. Fleesch geschluecht Kanéngercher zu all Zäit vum Joer Rassendiskriminéierung. An dësem Fall, déi eenzeg wichteg Alter. Slaughtering ass normalerweis an 3-6 Méint gemaach. An Kanéngercher jonk wéi 3 Méint vun ganz tasteless Fleesch. Jo, a kommerziell Gewiicht vun den Déieren, och grouss Rassendiskriminéierung, bis déi Zäit, war net entwéckelt.

preliminaries

Sou, wéi eng Kanéngchen selwer ze Schluechten, wësst Dir elo. Op Erréchen eng adäquat Alter vun den transferéierte Déieren ze trennen Stëfter oder lénks an déi al, mä propper waterers an feeders. Gëff Liewensmëttel ze Kanéngercher fir 10-12 Stonnen stoppen virun Schluechten. hinnen an dëser Period Gedrénks ass och net néideg. Wann zougeschmiert feces intestines kann och aus der Carcass um opzedeelen ouni Problemer geläscht ginn, d'BBC Struewele Ziichter féiere si onbedéngt. One huet nëmmen zoufälleg op der Täsch als parfüméierter Flëssegket obolet ganze Carcass ze Press.

slaughtering Prozedur

Natierlech, ass et méiglech eng Axt ze huelen an just de Kapp vun engem Déier, wéi e Poulet virdrun gebonnen Féiss Kottlet ugefaangen. Allerdéngs ass dës Method vun stäerkste Wuerm extrem inhumane considéréiert. Der Tatsaach, datt, no der Spëtzt vun engem Déier Häerz fir eng laang Zäit weider ze liichtfäerteg ofgeschloss opzedeelen ugefaangen. Blutt an der selwechter Zäit, natierlech, beinhalt schnell, an engem Vugel doraus gëtt lackeleg fir d'Aen rosa. Allerdéngs, d'Déier selwer ass bewosst, iwwerdeems super Leed erliewen. Dofir, an ville Länner e sou Schluechten esouguer vum Gesetz verbueden.

Vill méi ass eng human Method considéréiert, an deenen d'Déieren éischt ass "Géigewier ugefaangen" de nervös System, an nëmmen dann de Réck a Blutt Fräisetzung maachen. Meeschter dacks Kanéngercher doheem slaughtering wéi och a klenge landwirtschaftleche Betriber ass duerchgefouert wéi follegt:

• Déier, déi hënnescht Been geholl a virun de Buedem opgewuess.
• A verfierwt (40 cm), Gummistécker mat enger schaffen Säit Opzielung (kann e Stéck vun flexibelen Schlauch huelen) applizéiert engem spatzen och e Coup op de Kanéngchen op der occipital Regioun hannert den Oueren.

Wann d'Prozedur produzéiere net ze erlieft Ziichter, heiansdo gëtt et aus, dass en Déier zu ëmbréngen net richteg d'éischte Kéier heescht goen. An dësem Fall, musst Dir direkt eng zweet Virsprong gëllen.

Wéi Blutt ze niddreg

Nom Dout soll d'Déier ëm geholl ginn, dass d'Carcass spéit Presentatioun war, an d'Fleesch war lecker. Dat ass, ass et noutwendeg d'Déier an d'Blutt ze zeien. Nom keint opfälleg, fänkt si aus der Nues an Oueren ze ooze. Ze vereinfachen de Laf-ugefaangen aus ee Kanéngchen hënneschte Been enger Hal Richtung hannen brauchen. Et ass och eng gutt Iddi der nasal septum oder ewechhuelen eent Aen ze geschnidde. Heiansdo Faarwen anere Kanéngchen a geschnidde erstécken. Ënneschten Blutt sollen net manner wéi 5-7 Minutten.

CDTUB

Also ass d'Kanéngchen dout. Elo, datt Dir wësst, wéi e Gesiicht ze maachen. An der Kanéngchen opzedeelen an Ewechhuele vu Koumuster direkt nom Dout ofgehalen. D'Prozedur ass relativ einfach. Schielen ass wéi follegt geläscht:

• D'Carcass ass op engem speziellen raspyalku fir den hënneschte Been Verdacht sou datt se ausser sou vill wéi méiglech waren.
• an der Géigend vun Hock Muskelen op béide Weider, maachen eng kreesfërmeg Trauer. D'Messer muss relativ massive a ganz scharf geholl ginn.
• Duerno, e Haut vun engem top bis den Trainer wollt den zentrale Säit vun Patten duerch d'anus geschnidde. Dëst ass déi eenzeg Trauer datt gemaach ginn muss.
• Koumuster geläscht downwardly (wéi leeën Féiss). Op dës Prozedur Leeschtunge muss virsiichteg sinn, versichen net de scrapings ze räissen.
• Kanengchen Kapp kann éischt geläscht ginn. Mee normalerweis schielen ass direkt duerch se geläscht. Maachen dëst, braucht Dir Schnëtt ëm d'Aen, ufänken, Oueren a Nues ze maachen.

butchering carcasses

Eemol d'Haut geläscht ass, vir d'intern Organer vun der Déier ze läschen. Dës Prozedur besteet vun de folgenden Schrëtt:

• Ugrëff duerch d 'RNT Muskelen a separat Messer Genitalie an rectum bei der Entrée.
• Ugrëff duerch d 'Polizisten beleidegt an den Zentrum vun der Blend.
• Ewechzehuelen der gastrointestinal TRACT an urogenital Organer vun der Carcass.
• Pull der Liewer eraus, gëtt virsiichteg net de Bile zu Virléift.
• ewechzehuelen virsiichteg der Pai. Kanéngchen Liewer ass eng deier Nabellerei a wierklech ganz lecker. Dofir ass et ze geheien, natierlech, net néideg ass. Get vun dësem Kierper lass hunn nëmmen wann et wäiss inclusions (ronn 5 mm) huet. Der Pai eng Konsequenz vun eent vun de ustiechend Krankheeten vun Kanéngercher an der Liewer fonnt ginn an relativ oft.
• Häerz a Nier soll am Carcass lénks ginn.
• Wann virum Koumuster vun de Kapp leeën war net geschnidde ugefaangen, ewechzehuelen déi nächst Schrëtt et.

Franséisch Manéier vun Dout

Schluechten vun Kanéngercher fir Fleesch a fir Koumuster kann an aner Manéier gemaach gin. Et ass dacks geléiert, zum Beispill, de sougenannte "franséisch" Method. Et ass populär haaptsächlech a Westeuropa. D'Déier, an dësem Fall, vun der hënneschte Been a Kapp geholl an gewaart et erof bis roueg. Duerno dramatesch verdënntem Hand an Hand, iwwerdeems d'Déier de Kapp an d'Säit wringing an zréck op de Hals ebessen. Doud kënnt gläichzäiteg Direktnoriichten, an der Kanéngchen Leed ass net.

aner Weeër

Am groussen Häff heiansdo geschluecht Kanéngercher vun elektreschen Schock et effektiv. An dësem Fall, stécht d'Déier hirem openeen gedränkt. Fir doutzemaachen ass genuch amperage ronn 5 A.

Hei zu Russland, zousätzlech zu der uewen beschriwwen-Method vun Impakt op den Hals, geléiert oft vun Baueren an eng aner Method. An dësem Fall, ass de stieche Sänger vun net op de Réck, an op der Bréck vun der Nues. Technologesch ähnlechen Operatioun kann e méi komplex considéréiert ginn. No all, e keint riets op der Nues e bësse méi schwéier wéi de Réck vun der Spëtzt ze kréien.

Nieft der Benotzung vun Deeler, et ginn aner mechanesch Methode vun slaughtering Kanéngercher. Zum Beispill, eng vun hinnen ass de Chef vun der Déier vun engem erhéijen op enger Mauer schéi Annoncéieren. Kanengchen also soll fänkt Faarwe zréck ginn. No der Spëtzt ënner dem erhéijen ginn, während de hënneschte Been Bierg nett staark. An der Kanéngchen mat der gebrach Hals.

Am groussen Häff kuerzem huet I. vu Schluechten zu Praxis an Method vun heescht vun engem PIN. Sou nennen mir en Instrument, wéi eng Sprëtz vun der Wunneng, déi zu der Piston verbonne Vill Effekt ass. Pin no un der Spëtzt vum Déier op der Kräizung vun de Linnen riets Aen - déi lénks Ouer a lénks Aen - Recht Ouer an Press erof op de plunger. Kanéngchen, Doud existeiert direkt well vun der Néierlag vun der medulla oblongata Effekt. Net ganz praktesch, dës Method wéinst der Onméiglechkeet vun Direktnoriichten Blutt draining.

Fleesch

Esou, esou, wéi ass d'slaughtering vun Kanéngercher an opzedeelen vun carcasses, sinn mer kloer. Schwätze mer elo gesinn, wat aus dem Fleesch vum Déier virbereet ginn. Produit, dat, iwwregens, ass ganz nëtzlech engem Kär ze hunn. Der Tatsaach, datt Kanéngchen Fleesch ass absolut kee Cholesterin. An dësem Ënnerscheed et e puer ganz gutt schmaacht. Eng wichteg Regel: an all Fall ass et onméiglech ass d'Fleesch frësch ëmbruecht Déier ze Cook. Et muss fir op d'mannst 12 Stonnen alen (Preferenz Dag). Soss, wäert Goût Är Plat gudd. Fiert weider maturation der Carcass ass am Frigo néideg (net de Frigo). Frësch Fleesch Kanéngercher iessen do net.

Cook vun der Carcass kann näischt Dir wëllt ginn. Mä méi oft frittéiert Kanéngchen, gefëmmt, stewed oder am Uewen baacken. Zopp vum Fleesch vun dëser Déier kënnt aus net ze Opbaue. Natierlech, eng lecker Produit ze kréien, braucht Dir an am Alter vun Schluechten Kanéngercher wëssen. Virun dräi Méint dës Prozedur ze maachen, wéi schonn ugeschwat, ass et onméiglech. Carcass iwwerdecken e bësse besser am Waasser virum fëmmen. Soss, kann d'Fleesch haarden kréien.

Wat mat der Haut ze maachen

Undoen Koumuster vun Kanéngercher - ass de Fall technesch relativ schwéier an Zäit-opwänneg. Hei ass e Beispill, wéi dës Prozedur:

• mat den zentrale Ofwiersäit vun de Dat well Fett an Vene;
• an engem speziell Léisung fiert ass gesuergt;
• gemaach fleshing Koumuster, dh loosening vun der fibrous Otemschwieregkeeten vun der Haut;
• Material ass mat enger Léisung mat engem sauerem (pickling) behandelt;
• der Koumuster sinn an Bëtongspilieren ënnert der Laascht vun ongeféier enges Daags huet;
• vun Gierwereimusée an Déngscht Rechnungen produzéiert.

Schluechten vun Kanéngercher mat hiren Hänn vun engem perséinlechen a Häff geléiert relativ oft. Mä de Koumuster fir Gierwereimusée normalerweis Loyer oder verkafen an de Fonctionnement vun der Entreprise zu spezialiséiert. An dësem Fall, no der Schluechten vun hinnen brauchen definitiv ze erhaalen. Maachen dëst, no der Prise vun Fett an se gelieft op engem speziellen zéien pravilke drëschenen. All Haut soll virsiichteg straightened ginn. Soss Membran treffen "Kräiz" an eng Fläsch am Buedem klappt kommen eraus. Kann net eng Conservatioun Prozedur zitt. Soss derinding verrotten kann.

Sou, wéi eng Kanéngchen op Schluechten selwer a wéi d'Prozedur gemaach ass, sinn mer fonnt. Am einfachsten ass de Märder keint konzentréiert. Wann Dir e grousse Bauerenhaff hunn, soll de PIN applizéiert ginn. Benotzen Humane Methode vun Schluechten. Wann Dir alles maachen no de Regelen, wäert de Carcass an dësem Fall rosa Presentatioun ginn.