Roude Kierf

Ee vun den allgemeng alkoholeschen Getränke déi doheem preparéiert sinn, ass net vu Trapp ze ginn, et gëtt als roude Johannisbrot gedroen, wéinst der breeder Verbreedung vun dësem Beräich. Et ass gutt vergëft, et blouf e schéine Rubin-Faarf, eigentlech a semi-séiss zum Geschmaach. Eng ënnerschiddlech Funktioun vun dësem Getränk, déi onofhängeg preparéiert gëtt, wäert seng 100% Natierlechkeet sinn. Domestik Roude Curry Wäin zeechent sech mat engem net ganz ausgeprägten Aroma, well se mat anere aromatesche Wäiner vermëschen: Cherry, Blackcurrant, Himbeer, etc. Den Haaptvorteil ass exklusiv natierlech Bakterien fir Fermentatioun, déi an de Beeren selwer fonnt ginn.

Viru Geriicht ass et néideg ze preparéieren d'Laim. Fir de Wäin aus der roude Kierfecht räich a lëschteg ze maachen, brauche mir d'Beeren vu Himbeeren a Dogrose fir de Startënnergang. Mir brauchen en halwe Glas vu Zocker an den Hues rose an 1 Tess. D 'Raspberry. Grouf, Friichten sinn net ze Happ, an hinnen ass, huet de Prozess vun Fermentatioun. Fëllt alles mat Waasser a verloossen, iwwergedeckt mat méi Schichten Gaze, fir ongeféier 3 Deeg. Periodesch gëtt et noutwendeg fir d'Ferment ze rühren. D'Gaze wäert d'Erréngung vu klenge Mielsen net zouloossen, a gläichzäiteg gëtt de Zougang zum Sauerstoff geliwwert.

No 3 Deeg ginn d 'Must. Mir fëllen an 3 Liter. Dëse Waasser ass 2 Kg Zocker a killt. Ongewollte Kierper an enger Betrag vun 5 kg gëtt an engem Mound gebrauchen. Bemierkung datt et net néideg ass, d'Steng vum Beeren ze trennen, si ginn och op d'gemeinsamt Fleesch. Dir kënnt en hëlze Mieres benotzen. Fleeschmoler fir Wäin vu roude Kierf ze maachen, benotzt se net, ongeschaalt Ierch aus dem Metall kann de Getränk verwéckelen. An de zerdréckelen Beeren addéiere de gekulste Zocker Sirup an d'Liichtkraaft.

De Container mat dem zukünftege Wäin ass mat Gaze an e puer Schichten gebonnen. Fir d'Bequemlechkeet kann et mat engem Bettwäsch fixéiert ginn. Vermeit d'Schimmel op der Uewerfläch, de Inhalt muss méi oft a gemëscht ginn ginn. No 8 Deeg filter d'Sorte. Fir dat ze maachen, benotzen mir eng net-metallesch Colander a passéiert se erëm op d'Gaze.

Déi rescht Berry Mash ass gutt gezeechent duerch Gaze, et geet och op roude Johannisbeem. Nodeems Dir de Mëssbunn filtert, gi mer an d'Flaschen, schloe et mat engem Deckel a bedecken d'Kanten mat Plastinin fir d'Loft eidel ze verhënneren. Elo maache mir en impromptu hydraulesche seal. Fir dëst ze maachen, e Plastikschlaif am Zentrum vum Deckel setzen, de Secondhand an engem Krunn vum Waasser setzen. No 2-3 Deeg geet een aktive Prozess vun der Fermentatioun, an d'Röhre Gasblasen geet an d'Waasser.

Während der ganzen Zäit muss d'Flasche regelméisseg geschütt ginn. No 40 Deeg gëtt de roude Räich vu roude Johannisbein gedroen, gefiltert a gegott a Flaschen, zougemaach an an engem këcherleche Stéck setzen. De Wäin fäerdeg an zwee Méint.

Mat Medikamenter Eegeschaften, Berry Sträich brauch blackcurrant kee Aféierung. Et wäert bal an all Dacha oder am Gaart wäerte ginn. Et huet geckeg an erfrëschend net nëmmen Uebst, awer och Blieder. Duerch den Iwwerfloss vun nëtzlech Arzneimittele geet, sympathesch a staarke Aroma, gëtt et vill an der Wënttemaking an dem Kachen benotzt. Gekacht mat sengem eegenen Hänn hausgemaachte Wäin aus schwaarz roude Kréichelen, huet et e delikat Goût mat enger gemittlecher Goût. Dir kënnt se op e liicht anescht uginn anescht wéi déi virdrun.

Fir dat ze maachen, brauchs 3 kg schwarz Kierf Beeren. Fuert duerch, wäschen net erfuerderlech. Schleck et an der Mettelbunn. Maacht et an engem 10-Liter. Flakon, addéieren 3 kg Zocker. Dëse Waasser muss ongeféier 7 Liter brauchen. Verloossen an eng donkel Plaz op gären, ewech vun direkter Sonn, op den Hals vun ausgebaut engem Gummistécker consomméieren an engem Gummistécker Band Tie.

De Handschlauchcode wäerte d'Loft oppassen, sou datt et net reest, duerch e Fanger an d'gesammte Loft erauslafe kënnt. Wann Dir dat net wëllt, amplaz vu Wäin, kritt Dir Essig. Viraussetzung ass fir den Temperaturregelen +22 - +24 ° C ze respektéieren. Homemade Wäin aus schwarzer Johannestrich ginn an 3 bis 4 Méint fäerdeg, fusionéieren a se an enger cooler Plaz vum Dag fir 3 ze klären. De laang méi wäert de Gedrénks stéinger ginn, dest méi staark gëtt säin Ausmooss.