"Napoleon - Kuch mat custard

D'Erënnerung un ee vun de bekanntste historeschen Zuelen - Napoléon Bonaparte - Liewen am Geescht vun enger Onmass Leit. An huet säin Numm assoziéiert gin net nëmme mat der mechanesch franséisch oder militäresch Merite vun der grousser Keeser. Eemol Gedenkminutt Dessert "Napoleon" genannt huet d'Häerzer a Mamm vun villen dausende vu Leit gewonnen, mä well d'Herrlechkeet vun Napoleon ass Lieweg ganz laang.

Ech muss dat vläicht soen (wahrscheinlech de Wee et war), de Keeser keng Relatioun zu der Dessert huet, säin Numm dotéiert. Obwuel et eng Versioun ass datt et Bonaparte war, fir iergendwéi hirem Verhalen ze seng Fra erklären (iwwer d'Ouer léif Déngschtmeedchen vun Éier Béie, geflüstert hien eppes fir d'Meedchen ouni d'Präsenz vun senger Fra bedanken), sot zoufälleg Rezept "eenzegaarteg" Net-Existéiert Kuch.

Am Feier vun der centennial vun der Victoire iwwer d'crafty Fransous russesch Kichecheffe fir de Public exzellente Dessert "Napoleon" presentéiert - e Kuch mat custard. De Plat war e multilayered Kuch, aus enger grousser Zuel vu Kuchen als richteg (hei an Hiweis op Keeser Identitéit).

"Napoleon" huet d'Awunner vun der stäerkster Land ze schmaachen an huet duerch vill Kichecheffe adoptéiert gouf. Et huet eng grouss Zuel vu geännert Kuch ze erschéngen, well d'Rezept fir "Napoleon" mat custard deier Produiten verlaangen. Dëst Dessert (an modifizéiert Form) huet bal iwwerall ze gesinn wou een iessen konnt. Fir eis déif dogéint hannert, "Napoleon" - engem Kuch mat custard - war nees eppes komesch, crumbly an haarder, mä ganz iessen.

Elo "Napoleon" - eent vun de meeschte lecker Desserten, uechter d'Welt geéiert. An haut ginn et vill Variatiounen vun dësem Dessert, mä wann Dir d'real "Napoleon" ze probéieren wëllt - e Kuch mat custard, soll zu der klassesch Rezept kuckt.

Fir de berühmte Kuch Cook, musst Dir déi folgend Ingredienten preparéieren. Fir Test (kann prett Zigrette Pâtissier benotzen) brauchen: (. 1/2 V) Miel (500 Gramm), margarine oder Botter (200 g ± 50 g), Salz (1 / 2ch.l.), kale Waasser, Geméis Ueleg .

Fir custard: Ee / Ee yolks (. 4 Meint), Mëllëch (. 1,2 l), Sugar / Zocker Pudder (8 Zoppeläffel), starch (1st.l.), Botter (100 g), Miel (3st.l.), Salz (Prise). Kachen ouni Hiew Zigrette Pâtissier. Der gi si Deeg ass an der Richtung vun selwer op der Uewerfläch Foireshalen déi virdrun floured war. Géigewier de Kuch (de Kuch muss éischt Liewen e bësse méi spéit), huet et (zesumme mat der "scraps", datt bis brong Golden donkel baacken sinn) op en ugepasst baken Blat a Pierce mat engem FORK puer mol. Opfëllen an engem gehëtzt Uewen op 180 °. Mir maachen déi selwecht mat dem Rescht vun shortcakes (si kréien iwwer sechs).

Schaffen op der Virbereedung vun custard. Mëllech (méi wéi d'Halschent) pour an der Pan an gehëtzt, pour an hei am Réckmatch Eeër mat Zocker a Botter. Am Rescht Deel vun Molkerei Rassendiskriminéierung starch an Miel, knead bis eng eenheetlech Mëschung, a lues an e Pot vun waarm Mëllech pour. permanent, eis zu enger Dicht vun sauere Crème (dat ass de Prozess vun Brenne Crème) réieren. D'Crème Féierung op der Keelt a waart bis et verwandelt killt.

Lubricates Kuchen, hinnen op all aner stacking, Sprinkle mat dobäi, déi vun baacken Deeg scraps gemaach gouf. Mir huet Iwwernuechtung am Frigo. "Napoleon" - engem Kuch mat custard - ass prett.

Ënnert der vill Rezepter "Napoleon" kann Rezept ginn identifizéiert Kéis - eent vun de meeschte lecker Desserten. Ze preparéieren dësem Dessert, si folgend Komponente waren.

Deeg: Eeër, grouss wënschenswäert (. 2 Meint), deen Thema Kéis (300 g), powdered Zocker (3st.l.), Crème (3st.l.), Miel (800 g), Natrium kënne (1ch.l. ), Esseg (1st.l.), Salz (1 / 2ch.l.).

Fir Crème: Eeër (2 Meint.), Mëllëch, Fett Inhalt vun 2,5% (1 l), Zocker (150 g), vanillin (25 g), Miel (2 Zoppeläffel), Botter (100 g).

Reift powdered Zocker, Salz a Kéis mat Eeër, Foto Soda, slaked mat Esseg, an sauere Crème. Andeems dass awer esou Miel ofläschen den Deeg, mëll a elastesche. Gruef Deeg an 8 Stécker, all vun deem un eng deck vu ronn 2 mm Rouleau, an an enger Pan baacken, virdrun floured. Uewen Temperatur muss héich (ëm zwou honnert Grad) soll puer mol shortcakes PIN Plug ginn.

Iwwerdeems Kuchen virbereeden, "géift" iwwer d'Crème. Reift d'Eeër mam Miel, Vanill an Zocker. Foto hinnen e puer vun der Mëllech (100 g), an de Rescht Mëllech Brand gestach. Um éischte Zeechen vun kache pour Eeër-Zocker Mëschung an engem dënn Baach an erofsetzen permanent Pan. Wann d'Mass thickens, huelt se aus der Hëtzt, no fënnef Minutten, de Botter Foto. Wann d'Crème net ganz séiss war, kanns de powdered Zocker Foto. Liberally Kuchen d`Salz, Sprinkle mat Panéiermiel aus scraps.

Datt d'virbereeden Kéis "Napoleon" mat custard.