Lecker Tabasco Zooss: Rezept einfach

American Kichen ass bekannt fir seng Fonctiounen Burger, cola, Franséisch Fritten, Zalot "Caesar" - all dës Platen aus der USA ze eis komm. Mir sollen ernimmen och de Zoossen, déi och aus dem Amerikaner geléint sinn oft. Ketchup, Barbecue, sweetish Moschter Spezialitéiten sinn Deel vun dëser Natioun. An net esou laang virun op de Regaler vun eise Butteker hu mer en anert Produkt an der US - déi waarm Zooss Tabasco.

Et ass de Allgemeng Numm fir eng Varietéit vun Gewierzer ze Iessen, mat verschidden Zousätz op der Basis vun Cayenne Peffer geschaf. Produktioun vun dressings huet déi eenzeg Firma gouf - eng Famill hannertenee Makaylenni - fir méi wéi engem Joerhonnert an eng hallef. Geschicht vun Tabasco ugefaang an 1868, wou e Vertrieder vun der Famill, Edward, huet seng eegen Produktioun vun allgemengt tabasco, d'Rezept vun déi hien als Resultat vun laang Experimenter mat Peffer an aner Zousätz geschaf. Sou huet sech d'Tabasco Zooss, e Rezept gebuer datt onverännert bliwwen ass. Wat et och?

Der Basis vun der frësch Uebst vun Cayenne Peffer - eent vun de franzéischen Zorten vun Peppers. Zousätzlech, souzen déi klassesch Rezept Salz, Esseg an Waasser. A Variatioune kann als horseradish geschéien, Knuewelek, jalapenos, habanero an anere Gewierzer. Fir aussetzt vun esou flësseg seasoning als Tabasco Zooss, d'Rezept vun déi soll mir elo de Gebrauch vun Limousin Faass gelagert beschreiwen. Se fäerdeg Produit ass fir dräi Joer gespäichert der Fermentatioun zu komplett.

Tabasco benotzt bal iwwerall: op seng Basis geschaf Zalotenzooss fir Fleesch, Gefligel a Fësch, et ass notéiert ze aner Zoossen, aromatiséiert hinnen Zoppen, Bäilagen. Och zu puer alkoholesch Cocktailer ass et als Zutate abegraff. Zum Beispill, ass d'klassesch Rezept "Bloody Mary," dat Zooss. Oder e Cocktail "Red Hond", sou genannt well Rusty Drëpsen Tabasco seng Zong thé wann hien drénken. Mä an all Fall gin bewosst, datt d'Zooss gutt, ganz scharf, mee well et vun just e bësse méi gebraucht gëtt.

An eiser Geschäfter ass dëse Produit net bëlleg ass, mä dat ass ze verstoen - no all hir Importer aus den USA, wou se vun nëmmen eng Firma produzéiert gëtt. Mä wéi Tabasco Zooss op hir eegen ze maachen? Wéi et war eraus, ass et ganz einfach. Et brauch e puer waarmen Peppers, Salz, Esseg an Waasser ze huelen. D'Uebst soll emouvante ginn an dëse Match gaangen, de Goût esou no wéi méiglech un d'Original ze maachen. Tabasco Zooss, d'Rezept vun déi mir hei drënner ginn, an de Prozess vun Fermentatioun kritt, oder Fermentatioun, waarm Peppers. Dofir, d'Virbereedung vun et - et ass net eng eenzel wëssen.

Et ass néideg der Uebst vun Peffer ze huelen, an wäschen hinnen mat der Some an engem Zement a Letzebuerg läit. Oder an Réng geschnidde. Da sollen se rigoréis an engem Glas Jar opgeblosen ginn, pour zertrëppele an un déi selwecht Eeërbecher vu Salz (3-4 Peffer). Zesumme mat Salz Mëschung doraus och um ënnen vun der Banken compacted ginn soll, an dann e bësse kal Waasser Foto. All dat ass mat engem Schlass Daach an ass an engem donkel waarm Plaz fir ronn enger Woch geläscht. et fänkt Fermentatioun - déi ganz nächsten Dag der Bubbles um Bank gesinn ginn. No enger Woch zu Peppers soll 1-2 teaspoons vun Esseg Foto an all Kéier zertrëppele. Ausgezeechent, ass d'Zooss bal fäerdeg - et kann an der Frigo no ginn.

Mä wat iwwert d'Fässer an deem Alter Tabasco Zooss? D'Rezept verlaangt dräi Joer no der Original aussetzt hinnen? An Tatsaach, du klengen Ënnerscheed tëscht nohalteg a iwwerdriwwenen Optiounen net well vun der laang vun der Zooss virdrun. An zoustëmmen onbedéngt Musse Stockage an Limousin Faass - e klengen Marketing Ausriichtung vun deem Makaylenni Famill Manager fir hire Produit engem héije Präis ze halen. Wéi soss ze erklären firwat d'Zooss, deenen hir Produktioun kascht ass manner wéi d'Glas Container an deem et verkaf ass, muss esou deier ginn?