Korea Wëllinte - Kachen

Ze maachen dëst ville Gourmangzegkeeten benotzt Int speziell Rassen datt am Banlieue vu Peking ugebaut sinn. Si huet séier op Gewiicht Merci un engem spezielle erofzesetzen.

Ufank pluck eng Int, dann ënnert der Haut vun der Loft heijen misst d'Fleesch ze trennen. Dann reift der Carcass Mëschung aus Botter, Mëlass an Zooss. Dëst ass ze garantéieren, datt d'Korea Int war schéi an hat eng hell Schiet um Enn vun kachen. Heiansdo ass et och e Plat lackéiert Int genannt.

Ier Dir et no der Carcass zu opfëllen soll mat Waasser Effet gefëllt ginn. Dëst ass ze garantéieren, datt d'Fleesch keint net an nach mëll. Traditionell mat Holz hat souguer Bam oder jujube Int an den Uewen baacken, datt e bësse vun gefëmmt ginn, a mat hirer Hëllef ass et méiglech eng esouguer Feier ze erhalen. Typesch, prett-feieren Iessen fir ronn 45 Minutten, no deem de Planéit Flicht nozekommen Int gëtt, an d'Fleesch ass ganz mëll a sanft.

Wa mir iwwer de fräie Platen am Restaurant schwätzen, ass d'Original Dësch waarm a kal Snacks zerwéiert, bereet mat Int Féiss, Liewer, Häerz, Nier, Säiten, Eeër. Virbereeden Zopp aus de Schanken, deen als ganz lecker a parfüméierter kritt ass. Et soll feststellen, datt en erfuerene Cook den Dësch vun uechtzeg Platen zougemaach kann, wat aus engem Int virbereet goufen.

Korea Int war ganz, an dann nees serwéiert oder Placke geschnidde. An e puer Institutiounen zavoravivayut eenzelne serwéiert zu klenge pancakes an Sprinkle mat goufe gerappte agemaachtent Ënn oder ogutsom.

An der Praxis, do sinn eng Rei vun Kachen Rezepter fir Int Korea. Nach all vun hinnen ass eenzegaarteg an huet säin eegene Goût a Goût, deen net ähnlech zu all aner ass. Mee haut géif ech wëll Iech soen, wéi de Vugel doheem ze Cook.

Korea Int an der Kopp

Fir d'Virbereedung mir brauchen:

• Sojazooss - 4-5 Zoppeläffel Dësch;
• Int - 1 Carcass;
• Hunneg - 1-2 Zoppeläffel Dësch;
• Ginger - 1 Kaffisläffel;
• Miso Paste - 2 Zoppeläffel;
• Äppel - e puer Stécker;
• Peffer, Gewierzer, a Salz.

Ufank sollen d'Int mat Gewierzer, Salz a Peffer reift. Elo huelen engem Bambu verfierwt an bei der Carcass vun alle Säiten. huet et dunn am Kachen Sak a fir 42 Minutten an den Uewen schécken. Virbereeden engem Vugel bei 195 Grad.

Mëttlerweil, ass et noutwenneg an enger Schossel zu Mix vun Sojazooss mat Hunneg, sou Hunneg ass héich soluble. Foto un de Mix der Ginger a Miso Paste. Wann der Int prett ass, soll et verbannen aus der Täsch an den op engem Bakblech Blat geläscht ginn. Da lubricate widdert de virbereet Zooss an no aneren 19. Minutt an den Uewen. Duerno, zréck kréien béid virsiichteg ze déi aner Säit iwwer, och d'Zooss lubricate an aneren 18. Minutt no ze opfëllen.

Da zarumyanennuyu Int Carcass zougemaach am zentraalt Ziel, an genau duerch Schloreen iwwerdeems an baken Waasser gewéckelt. Während Kachen, sollt Dir d'Int puer mol maachen.

Bis de Vugel virbereet gëtt, soll Äppel ginn gebotzt, ouni de schielen Stoppen. Da pour an der Pan e bëssen Fett, déi gemaach gouf Preparatioun Int, an der Äppel huet. Fëschbruten se fir e puer Minutten. Dann d'Äppel huelen eraus an Virléift hinnen mat engem FORK, an dann nees an der Pan huet a Waasser aus dem Dëppe Foto, déi mat der Aromen vun Réischtert Int es gin ass. Sou gekacht Apple Zooss gin, déi während kache gemaach ass.

Kachen Int Korea Manéier Fuck you e bëssen Zäit, mä et vläit de Plat erstaunlech a parfüméierter, keen virun him stinn kann. Ausserdeem, wann Dir Är Gäscht an esou engem Nabellerei ze maachen huet, da kënnt Dir sécher sinn, dass se Är kulinaresch Gainsboug appreciéieren gëtt, a gëtt mat engem gastronomesche Iessen zefridden ginn.

Korea Wëllinte - et ass onheemlech lecker! Gudden Appetit!