Gromper Zopp: einfach an sanft

Et ass kee Geheimnis, dass Kanner (a vill Erwuessener) do net wierklech wéi Zoppen iessen - ëmmer eppes do séier, op der Südsäit vun engem Risotto besat, an engem Wuert - kee Problem sinn. An all Kéier kal Liewensmëttel iessen - ass net de Fall! Mä et ass eng flott Manéier bal all Zopp ze maachen - Geméis oder aneren - verwonnerlech delikat, lecker. An ech soen Iech, dës Zopp vum Oueren net net nëmmen Kanner souvill - do glécklech gin wier et ze hunn!

Wat de geheime senger, froen Iech? A geheime kee - just brauchen d'Zopp an der Form vun püréieren zu Cook, oder wann Dir Crème wëllt (déi eenzeg Ausnam - dëser Zopp, aus menger Siicht, se ze maachen an eng püréieren inakzeptabel ass, net natierlech toothless Kanner an déi vun all Iessen ass et néideg fir Letzebuerg läit Zielen).

Wéi Zopp ze ernären? Jo, virgezunnen! Dat ass mat der Mixer fir eng zweet gemaach, mä wann Dir dës Maschinn net bei Hand hunn ass Alternativen kommen an der gewinnt ënne duerch déi brauchen eng gutt gekacht Ingredienten ze verpassen (natierlech, gëtt de Prozess méi Zäit ginn opwänneg, awer net an alle Fäll).

Ech sinn frou mat Dir e puer Rezepter ze deelen.

Gromper Zopp

De stäerkste einfach an zougänglech ze all an der Virbereedung vun Zopp - ass eng Gromper Zopp. Méiglechkeeten, wéi Cook, Gewiicht: et kann engem reng Geméis (vegetaresch, esou ze schwätzen) ginn, a ka mat Fleesch oder Poulet Fleeschbritt läschen virbereet ginn. Mä an all Fall ass et lecker ginn - datt d'fir sécher!

Fir Cook Gromper Zopp wäert Dir braucht: Gromperen, Ënnen, Muerten, Botter, Crème, frësch Kraider. Wann Dir am un Cook wielen Fleeschbritt läschen, dann, no brauchen, fir d'Fleesch op d'Schanken oder Poulet Fleeschbritt läschen, gekachten Fleesch a kleng Stécker bis ugeprangert Pre-Cook (wéi et just am Plat muss Artikel virun Déngscht).

Also, wann Dir e Fleeschbritt läschen sinn virbereeden, da gebotzt an Géigewier an Véierel Gromperen an der Fleeschbritt läschen Cook bis gekacht, wann d'Dagesliicht erbléckt - et egal, souguer besser. Wann Dir e vegetaresche Zopp mëss, de iwwerdecken Gromperen am Waasser (do vergiessen net Salz ze Artikel nëmmen Richtung géignereschen kachen). Waasser fir d'Zopp am Pot vill vun et zu pour ass net néideg: Berechent ongeféier wéivill servings Iech op der Sortie ze kréien brauch, fir datt séiere Är Zopp ze dënn net war huet eraus. Wéi Zopp ass net am Geschäft Bearbechtung, mä eng hallef oder zwou Portiounen additive Grof néideg.

Während der Gromper gekacht ass, goufe Ënnen Géigewier, duerch eng grater den Muerten, passiruete hir Botter (sinn am Geméis a wann Zopp vegetaresch, mee Crème ass lecker).

Eemol d'Gromperen gutt gekacht sinn, viru kënne wéi follegt: - dréint se an e Mixer mat engem klenge Betrag vun Fleeschbritt läschen war dem sech Crème (Coupe) dobäi war dogéint awer Crème gefraest, engem Trondheim Ueleg Ënnen a Muerten Schan, Kierb erem bis eenheetlech crémeg püréieren. Wann de Container ze kleng an e Mixer ginn ass, da Gruef der "dréchen Deel vun der Zopp" (gekachte Gromperen a Geméis stewed) an zwee Stécker an zwee Passë mat der Fleeschbritt läschen an Crème Mix.

Wann Mixer net präsent ass, dann ass de Karrott besser mat de Gromperen bis Ausschreiwung ze iwwerdecken. Dalla ënne c zimlech grousse net huelen a gutt gekacht an schon liicht comminuted Geméis an der Fleeschbritt läschen, reift mat mëll Ënnen (all déi néideg ass ze maachen, an der Fleeschbritt läschen well et duerch d'ënne Filter). Dann d'Crème Foto, gutt erofsetzen - gemaach!

Ooffahrten matt hausgemaachte Gromper Zopp Schësselcher, sëtzen d'Stécker vun Fleesch, séiss Peffer Pudder. A ginn sécher mat frësch Dill oder aner Léifsten Kraider ze Sprinkle! Lecker onbeschreiwlecht!

Nach roden ech dir mat enger Crème Zopp Iebëssenzoppp mat gefëmmt Fleesch ze Cook.

Gedréchent Haltschegt muss gutt ginn rinsed an eenzock fir e puer Stonnen, vun Zäit zu Zäit d'Waasser ze schounen. Da bannent 45 Minutten eng Stonn gutt seng Fleeschbritt läschen seethe, wou virdrun gekacht, gefëmmt Schwäin oder Rëndfleesch Pelikan oder gefëmmt Poulet (no Rouleau Bucht Leaf kachen). Jo, bis Haltschegt net ewechgehäit ginn, sollen d'Fleesch ginn, aus der Fleeschbritt läschen huelen, d'Schanken ewechzehuelen an bis ofgesot schneiden.

Geméis (Ënn an Muert) spasserovat Geméis Ueleg an Foto mat der scho gekacht Haltschegt zu der Pan, eis erëm op de iwwerdecken. Wann Haltschegt seethe ganz gutt sinn, dann ass et genuch nëmmen "domyat" et riets an der Pan. Mä wann Dir eng ganz glat Konsequenz wëllt (et ass wéi eng Zopp), duerno mat der Hëllef vun engem Mixer Mix.

Foto de fäerdege Zopp Stécker vun gefëmmt Fleesch a pour un Schësselcher an garnish mat Dill! Et ass gutt fir Foto croutons vun wäiss Brout. D'Aromen vun dëser Zopp nach Ech verstinn net wierklech portyasayuschy! An de Goût - super!

Gudden Appetit!