Green Kéis: Geschicht, Produktioun, Rezepter

Fir de blo Kéisen, hun eis Leit sech iergendwéi benotzt ze, an ausgemaach hinnen Adel zu betruecht. Et waren och Fans vun deenen Zorten, déi vun der Presenz vun Ofdréck vun hinnen duercherneen sinn net. Awer gréng Kéis fir vill nach eng Nouveautéit. Leit Verdacht, datt dat ass och eng Zort Ofdréck Zorten an dierf et mat him. Mëttlerweil, huet gewisen, wie an der Sowjetunioun mol gréng Kéis Lach päifen enviable Popularitéit a kascht hunn. Déi deenen Deeg erënneren, och de glécklech neie Phänomen Kéis Leit. An iwwregens, huet d'Ofdréck näischt mat senger Faarf ze maachen.

Urspronk vun gréng Kéis

Et huet der Welt Schwäiz - doheem ze vill Zorten vun dësem Produit. Back am aachte Joerhonnert, am Kanton Glarus, huet d'Mönche erfollegräich gréng Kéis. Den Numm "schabziger" hien an der Mëtt vun der fofzéngten Joerhonnert kritt huet, wann seng Formel offiziell dokumentéiert gouf. D'Haaptrei Virdeel vun engem Schwäizer Produit ass eng ganz laang Regal Liewen. Well et exklusiv aus demi Mëllech gemaach gëtt, heescht dat net fir e puer Joer gekëmmert.

Méi Zäit, ugefaang gréng Kéis an anere Länner produzéiert gin. Unerkannt, net all Zorten, well heiansdo benotzt de gewënschte Faarf Hoer ze kréien. Vun de meeschte Succès Konkurrenten kann schabziger italienesche Kéis pesto gréng ernimmen. Et ass op d'Technik vun Virbereedung vun mam Parmesan baséiert. Goût huet eng ausgeschwat upaken Basil. Italienesch gréng Kéis Numm war op de berühmte Zooss, deem Goût bësse ähnlech dem Goût vu Kéis. Hollänner an all Mataarbechter a sengem eegenen Versioun vum Produit Ingredienten vun dëser Zooss.

Produktiounstechnik

Fir de gréngen Kéis, Schwäizer Standard Weis preparéieren Mëllech ze acidify, whey ass Headbanging Schold an erlaabt dem Mass ripen. Wann et an der adäquate Ofschloss vun compacted ass, ass et Buedem mat Salz, Gewierzer a Kraider - fenugreek, zemol oder ausgerëtscht blo Kléi. KOMBINÉIERT am Formen (normalerweis neie, fir spéider Kamoudheet, suckelen), gedréchent Kéis. Et ass d'Zesummespill vun blo vum Planzen entscheet, a giel Faarf vum Mëllech gëtt de charakteristesche Faarf vum fäerdeg Kéis. schabziger Goût ass och ganz Fotografin: iessen, ganz scharf an mam Batterkeet a verschidde Zort vu Goût.

Jacquerie Eeër mat gréngen Kéis

An eisem Land, ass et méi einfach ze gréng pesto Kéis wéi schabziger kafen. An Italien, ass et zu Zaloten, eng Rei vu Fësch a Fleesch Platen, Pizzaen an, natierlech, wéi en beim Nuddelen benotzt. Green Kéis ass gutt wéi en appetizer fir Wäin. Et ginn och éischt Course mat sengem Participatioun. Eis eege Leit gär fir Kaffi gréng Kéis ze Fichier. Rezepter Moien Iessen mat hinnen ganz divers. Normalerweis ass et entweder kaaft schonn geriwwe oder selwer reift.

Et ass ganz Oflehnung am Moien gréng omelet. Ze maachen et eng kleng hëlze-Pen goufe gerappte Ënn maximal. Dräi Eeër mat engem onbedengt vun geriwwe wäisse Kéis labber a gréng Peffer. D'Olivenueleg pripuskayut éischt se liicht gréng Ënn; wann et däischter gëtt, Schloreen de Ee Mëschung. Omelette kann op zwou Säiten browned ginn, an et ass méiglech, wann d'Eeër fänken, ze thicken aus de Ball vum Cornerfändel an den Zentrum ze maachen, béit der au a schätzen fir e puer Minutten an der Pan ugefaangen. De Plat brauch keen Gewierzer, kee Salz: gréng Kéis selwer just genuch enthält.

Franséisch Patt ofgeronnt mat gréngen Kéis

Quick, lecker an gesond Iessen Moien! RŽit Spinat desinizeiert a Véier avocado stilvoller sinn duerch e Mixer, gemëscht mat gréngen Course a Kéis huet si nees véier serwéiert vun Brout ofgebaut. Dir kënnt e puer op de Mix Foto Zooss (pesto, natierlech, ass déi Placementer), a kann ouni et gemaach ginn. Pre croutons an Geméis Ueleg frittéiert - a virum Iessen, Dir wäert net ze hunn wëllt, trotz der Tatsaach, datt Kaffi relativ dietichen ass.

Snack fir Béier

Green Kéis praktesch de Supportere vu Béier - hien iessen an wierzegen, also et vläit leckere Snack. opgeklappt Réischteren peanuts Glas iwwer mëttlerer Hëtzt dréchen Pan fir fënnef Minutten. An eng kleng Schossel pounded gréng Kéis, Peffer, gedréchent Knuewelek, e bëssen Zocker an engem Eeërbecher vun Olivenueleg. An dëser Mëschung zergrimmelen an Nëss sinn an enger Pan am Uewen fir fënnef Minutten gesat. Ënner engem Snack Béier ass gedronk vill heartier wéi enger Ënner Buttek crackers oder Course.