Gefëmmt eel: wou ze kafen, wéi Cook a wat iessen?

Gefëmmt eel - schéin exzellente Nabellerei. An all gutt Restaurant datt Fësch wéi erstaunlech Haaptrei Plat oder zu zwee mat aneren Ingredienten an enger Zalot déngt. Nieft super Goût, huet dëse Produit excellent muss Wäert. Gefëmmt eel ass och nëtzlech, seng Fleesch enthält Jod, KaliumiodidPëlle, Eisen an anere vum Kierper waren Mineralstoffer, Vitamin E, A. Wéi dës wonnerbar Fësch ze maachen, wou ze kafen a wat Liewensmëttel ass bescht ze kombinéieren? Du kanns Äntwerten op all Froen fannen.

Wou an der Haaptstad verkaf gefëmmt eel?

Moskau - e grousse Metropol. An dëser Stad, kënnt Dir all Produit fannen, och déi méi stattfannen. Gefëmmt eel ass op Regaler am Liewensmëttelgeschäft Geschäfter gespäichert, zesumme mat aneren Zorte vu Fësch. kucken besser nach fir et an Supermarchéen, well et kaum agereecht dësem Produit am klenge private Geschäfter ass. Wann de Präis vun gefëmmt eel ze héich schéngen gëtt, oder Dir wëllt net Zäit Sich no ze verléieren, kënnt Dir selwer versichen dëst kulinaresch Gainsboug ze maachen. Kréien keng schlecht wéi d'Geschäft!

preparéieren sech

Wann Äert Doheem engem smokehouse huet, ass et e Sënn et net fir ze kachen eel konzentréiert. Direkt d'Fësch braucht Dir éier ab de Prozess ze preparéieren. Eel soll gutt desinizeiert a gebotzt, gutted bannen alles. Dann erëm ass et wënschenswäert de Fësch am Waasser, Pre-bestéet engem Salz begleeden ze niddreg. Ier fir d'ganz zefridde gefëmmt eel, braucht Dir et fir eng kuerz Zäit zu Grond. Dat wäert eng speziell Saier hëllefen. Fir seng Virbereedung brauchen nëmmen Waasser (pro 5 kg Fësch - 6-7 L) a Salz (1 kg). Fësch an enger Saier sollen net méi wéi 10 Minutten gehaalen gin, an wann d'Stécker kleng an dënn sinn, der Zäit wéi d'Halschent manner ze verbréngen. Duerno, soll d'eel grëndlech Computer- an dann dréchen. Elo ass et kleng - Rassendiskriminéierung am smokehouse Feier wiermt et zu enger Temperatur vun net méi wéi 80 Grad. Et ass eng Luucht vun der missen muss ganze Prozess vun Kachen eel haten ginn, an et dauert 1-1.5 Stonnen je no der Gréisst an deck vun de Stécker. Dir kënnt de Fësch Damp, och déi mat strooss Barbecue. Wann selwer manner Fett kréien mat esou engem Virbereedung Method. Et soll feststellen datt méi gëeegent Holz vun Uebstbeem oder Faass gefëmmt. Besser net conifers benotzen - si gëtt de Fësch eng batter Goût ginn.

Wat geet gefëmmt eel?

Rezepter och Variatiounen vun Platen mat dësem leckere Fësch. Fir d'uninitiated déi bescht honn gefëmmt eel schéngen e bëssen Zocker mat schwaarzt Brout an Ënnen. Oft benotzt dëse Produit als géifs fir Sushi. Lecker iessen all d'Fësch mat Geméis, Uebst, Zaloten, Kuchen, Miel Produiten. Gefëmmt eel - Kalorie Produit an ass ganz onofhängeg, ass hien zu all Plat soll éischte Modell Leeschtung. Dofir, sollt Dir net et mat schwéier Liewensmëttel kombinéieren, datt en ongewéinlechen Goût hunn. Schwéierpunkt op de Risotto soll ee ginn.

Zalot mat gefëmmt eel

Et gi vill Rezepter, an déi éischt, déi mer am einfachsten an déi einfach soen gëtt. Fir esou Platen als Zalot eel gefëmmt brauchen selwer gefëmmt eel (300 g) preparéieren, 2 pièces, rout Peffer, Zitrounejus, Zalot Blieder all Geméis Ueleg (Preferenz Olivenueleg) an engem Salz begleeden. Geméis soll an Läischte geschnidde ginn, wéi och Fësch. Zalot Blieder sollen an kleng, einfach ze iessen Stécker huët ginn. All Ingredienten soll Mix, Foto undoen an Gewierzer a Salz. Du kanns engem Plat Sesam Some dekoréieren.

Déi zweet Optioun ass eng Zalot Gourmeten bis Léift ufroen. D'Lëscht vun waren Produite sinn eel (350 g) gefëmmt, Kabes gehumpelt Pinien Nëss Korea, bësse méi wéi d'Halschent Coupe Cayenne, Olivenueleg, de Jus vun enger Zitroun, Cognac (1 Zoppeläffelen. L.), Moschtert (Halschent Eeërbecher) an Äppel ( 2 kleng). De Fësch ass Géigewier an Julienne, zerklengert Geméis, sëtzen d'gedréchent Uebst. Elo un der Virbereedung vun der Zooss virgoen. Fir dëst ze maachen, Mix den Ueleg, Zitrounejus, Moschtert a Cognac. Opgeklappt an gerappte Äppel soll lescht dobäi ginn, datt si net schwaarz ginn. Zalot verkleed mat an direkt déngen. Du kanns engem Plat gréng Garnet dekoréieren. Net vergiessen, datt lecker Zalot a klenge Portiounen zerwéiert. Gudden Appetit!