Franséisch macaroon: Rezept. Doheem, schafen kulinaresch masterpieces

Franséisch Variant op de Sujet macaroon gewonnen flott séier d'Häerzer vun de Russen. Sou vill sou datt se ugefaang fir Weeër Wanterschlof selwer macaroon zu opfëllen. Rezept (am Haus vun hire Wee, ass bis Cook net sou einfach), vill Ufank schwéier fannen. Mä wéi et war eraus, dëse Cookien (zimlech deier, tëscht eis) kann och gemaach a seng eege Kichen ginn. Natierlech, ass dat méi schwéier wéi, zum Beispill, eng Ongewéinlech Apple Pie Cook huet, mä net zu esou engem Mooss wéi seng Absicht fir opzeginn. Jo, an e puer vun den Aktioune kënne verhënnert ginn, wann Dir an hir kulinaresch Talenter net zouversiichtlech sinn.

Engagement vun erfollegräich Cookie

Sou kritt Dir eng real Franséisch a presentéiert lecker macaroon, doheem Rezept muss ganz genee observéiert ginn. Huelt der Zäit am Kleederschaaf Wanterschlof Miessunge Coupe an kucken wéi CDM Aarbecht.

Contrive dës delikat Kuch besser op engem dréchen Dag oder ganze Prozess zou ze halen rigoréis der Fënster an der Dier an d'Kichen. Fir d'Équipe vun Planéit (während der intern softness Erhalen) kann och e gehëtzt Uewen gehumpelt ajar verloossen.

Och wann Dir an der Präsenz vun e puer Häppercher, Plaz am Uewen si ass just eent, op der Moyenne.

Duhovochny onbedéngt Plack mat Pergament prostilat. Nee ze uelegen - Ruin vun de Wierker.

Macaroon: net esou schwéier wéi et schéngt

Déi eenzeg Saach, datt pomorochit hunn wier, sou ass et mat der Sich no ass salzeg Miel. Mä Vertrauen mech - Dir kënnt et kréien! Ze Lazy op Supermarchéen ze lafen - Bestellung via Internet an wait fir de Courrier. Der Liwwerung, kënnt dir ufänken den einfachsten Rezept macaroon ze léieren. Fir Ufänger, sinn e puer Techniken éliminéiert, e puer - vereinfacht ginn. déi benotzt hunn Mä et, dass d'Konsequenze vun "Upassung" se net gemaach virdrun. De Goût - déi natierlech macaroon. D'Rezept (mat Fotoen) zu Schrëtt wéi follegt:

1. Fënnef Eeër gi getrennt Mof a labber mat sechs Zoppeläffel (heaped) Läffelen Zocker.
2. Gewiicht ass op engem Waasser Bad Faarwe, gehëtzt bis 60 (maximum 63) Grad an ass bis e dichten elastesche labber.
3. Mat der ënne zesumme fënnef Zoppeläffel Zocker an déi selwecht Quantitéit vun salzeg Miel. D'Mëschung war fir d'FAQ Koppel an Iddie. Als Resultat, soll d'Mass éischter flësseg a blénkeg ginn.
4. Et ass Uewen op 200 ° gehëtzt op der Sprëtz prostelenny Blat besat, an et huet macaroon. Rezept doheem Arméischoul op dëser Temperatur fir fënnef Minutte baken, no deem de Gas zu 170 camoufléiren ass, an de Prozess weider fir aner dräi Minutten.

Déi doraus resultéierend Pellets no Haaptspigel Gebeess oder Marmalade kille sin Beschichtete an zesummen an Puer Plack gëtt.

Schockela Kuchen

Aner grouss Nofro fir Schockela macaroon. D'Rezept, am Prinzip, ass d'Zesummesetzung net ganz anescht aus, datt uewendriwwer beschriwwen. Mä fir déi Käch déi sinn net fir einfach Weeër sicht, wäerte mir net der "onbequemen" Aktioun ze preparéieren iwwersprongen. An zum Schluss, eemol se vum Auteur agefouert ginn, Garantie sou eng lecker Resultat. Mir wäerten all d'Regele vun Schockela macaroon preparéieren. Rezept - Schrëtt fir Schrëtt, fir datt et ass einfach ze verfollegen.

1. Mix 110 Gramm salzeg Miel, 225 - Pudderzocker an 25 - Cacaospudder. Fir eenheetlech Verdeelung ass besser d'kombinéieren konzentréiert.
2. D'Mëschung op enger Plack Pergament Fragmenter ass, ass et fënnef Minutten op en Uewen gedréchent an sieved.
3. Labber Mof vun véier Eeër mat der moderate Aféierung vun der 50 Gramm Zocker; si kombinéieren mat der käreg Mëschung an verbannen Iddie no enger knapper erauszekréien Maîtrise.
4. Déi doraus resultéierend Deeg ass via Sprëtz am Géigendeel verdeelt, fir eng hallef Stonn op den Dësch huet de Planéit ze kréien (ze macaroon net während baken Lokaléquipe).
5. Déi gedréchent serwéiert sinn fir 12 Minutten an engem Uewen gesat.
6. No Krichsween aus dem Uewen Dëppe mat Waasser gehait eraus - sou macaroon einfach geläscht.
7. Et ass llt, genannt fäerdeg Fëllung, a vill Wäert zesummen Plack gëtt sinn.

Wat maachen Ganache - eng eenzeg Lidd wéi säi Optiounen do innumerable sinn.

méiglech Variatioune

Hell variegation - dat ass wat vill macaroon lackelt. Rezept (am Haus, iwwregens, molen hinnen, ze, näischt wäert verhënneren) offréiert Foto just Dye amplaz Kéisexport (natierlech Iessen). Et gëtt faarweg a elegant.

Wann Dir net sou vill Hellegkeet, wéi vill Goût Villfalt ugezunn sinn, kann Kéisexport Auswiesselspiller oder Meilen Jus Dye - wäert eng sanft Zitroun oder kréien orange Cookie. Kanéil an Vanill bréngen hir dezent Noten - den Haapt Saach ass hinnen net ze iwerdreiwt. Am Allgemengen, de Goût vun all gëeegent Gewierzer, gëeegent fir baken ofzesécheren.

Den Haapt Saach ass eng Varietéit vun macaroon vun llt-Ganache feieren ze schmaachen. A wäert se speziell Opmierksamkeet ze bezuelen.

Ganache

Kann aus schwaarz Schockela virbereet ginn kann - wäiss. De Prinzip ass nëmmen d'batter 50 ml schwéier Crème 80 Gramm hëlt, a wäiss - Mosaik 100 A béide Fäll, klenge Break (déi kleng, déi séier de opgeléist Schockela), Hëtzt der Crème, déi an der Crumb Ooffahrten matt ass a bis décke a glat Mix. Maachen et besser an engem Waasser Bad, zu der Crème net iwwerdecken heescht, mä Schockela Faarf net ze wäisslecht änneren.

Besonnesch schéin an sti, wann ee kombinéiert déi zwee macaroon fäerdeg Fëllung: e Layer vun wäiss an schwaarz futti.

Berry fäerdeg Fëllung

Der Basis kann keng Friichten huet oder Uebst. Wann se Some hunn, sollen se poudalyat ginn. Dräi honnert Gramm Berry Mass ass an e Mixer püréieren labber, ass et onkomplett Eeërbecher vun starch an halleft Taass Zocker Ooffahrten matt, d'Eeër hammered an Ooffahrten matt e puer vun Zoppeläffel Zitrounejus. Gewiicht gekacht bis et wéi engem décke .Am gëtt.

Wann Dir d'Fëllung fir Faarf wëllt der Tonalitéit vun Kuchen Mätscher, bis se déi selwecht Faarf Foto. A fir och besser schmaacht tëscht déi zwee vill Wäert kann op d'Ganache no ginn an och Friichten.