Firstellen Ham am Uewen

Et ass kee Geheimnis, datt déi lecker an gesond Iessen - doheem. Zousätzlech, giess Liewensmëttel frësch gekacht duerch hir eegen Hänn virbereet, kënnt dir keng Angscht ginn - et kee preservatives huet a virun allem OGM, mä et ass et wäert. Allerdéngs ginn et Skeptiker, deen zesumme wäert dat fir eppes plädéieren, si soen, wäertvollt Zäit vu, Idle um Uewen stoe wann Dir bereet-feieren Liewensmëttel kafen kann, wuertwiertlech wat se wëllen.

An jo, sinn de Buttek Fënsteren voller all Zorte vu Saachen, op der Sich datt drools an do ass en klengen recommendéieren fir direkt Liewensmëttel kaaft, sti-Sich iwwert d'Regaler, a vill Zäit spueren. Dat ass just do si Froen mat deenen de Pore vum ganzen Iessen ass wéi frësch an héichwäerteg Produkter hu fir seng Virbereedung benotzt ginn, ob d'Technik nohalteg ass, wéi dës super sicht Platen all Grimmler, hinnen eng Presentatioun ze ginn?

Egal war gesot, Leit déi Gewunnecht ginn an presséiert ze iessen, mee nët vergläichen Produkter aus der Kamoudheet Buttek mat Platen an all Manéier! Vill Housewives, an dacks d'Besëtzer sinn denken an maachen anescht: se ze benotzt ginn, och wann net all Dag, och op Feierdeeg, zu sengem Stot kulinaresche Besonneschheeten gënne.

Eng vun de beléifsten Platen - Schwäin an den Uewen, deen als fir d'Feierdeeg an all Dag virbereet ass. An der Primärschoul Aufgab an dësem Fall - d'Acquisitioun vun der rietser Fleesch, an et soll definitiv ee Stéck, hunn veining kaaft ginn, mä awer mat e bësse prosloechkoy Fett léif ginn hätt. Et ass och néideg der Lag vun der Faseren Rechnung ze huelen: fir Kamoudheet shpigovki a Kierzunge opzedeelen, sollen se longitudinal ginn. An, natierlech, soll virun allem aus jonke Schwäin Fleesch gewielt gin ganz frësch, Grillwirscht rosa: keen-Frost defrosts an all Fall!

Rezept "Ham am Uewen"

Ingredienten:

• e Stéck vun Schwäin 2,5 Persoun - 3 kg, mat Preferenz zréck oder Hals Deel;
• Ënnen - 300 g;
• Knuewelek - 2-3 Kapp;
• Muert - 300 g;
• Moschter - 50-70 g;
• Erfonnt - 100 g;
• Peffer - 6,8 g;
• Salt - 100-120 g;
• Bucht Leaf (gefraest);
• Zitrounejus.

"Ham am Uewen." Virbereedung

1. Grate Knuewelek, Ënn, Foto Zitrounejus, Terrain Bucht Blieder, schwaarz Peffer a Salz.
2. E Stéck Fleesch preparéiert mat engem Pabeier Handduch blotted, et éischter déif bei mat engem schaarfe Messer maachen, doraus am "Promoteuren" no an Stécker vun Muert an Knuewelek (gehackt an Cubë mat engem laange spatzen Bord) a reift der Mëschung kritt.
3. Verloossen d'Fleesch fir 12-24 Stonnen an eng cool Plaz oder Frigo, sou datt et brochettes.
4. Ier Dir schéckt d'Fleesch am Uewen, dat mat Moschtert a Mayonnaise verschmiert.
5. Bäckereien an engem Uewen bei enger Temperatur vun 160º zu 180 ° C fir zwee bis dräi Stonnen. An dësem Fall, d'Fleesch et während Preparatioun ass néideg all hallef Stonn a Waasser Preisen, Jus ze maachen.
6. Fir eng hallef Stonn bis gekacht, knappen virsiichteg der Ënnen, Knuewelek an aner Produiten aus der Uewerfläch vum Fleesch, net Fett Klicken, a weiderhin opfëllen bis d'Schwäin am Uewen net sollen awer erweidert ginn ass, ongeféier 30 Minutten.
7. Dëst wierklech göttlech Plat es, souwuel kal a waarm. Nëmme wann et waarm Goût gëtt, ass et wahrscheinlech net verwandelt gi si probéieren, einfach well do näischt lénks ass. Larded Fleesch richteg mee lecker Aroma, kuckt um Géigewier attraktiv.

Erlieft Käch recommandéiere virun e puer Fleesch an e Bakblech Plat oder eng speziell Preparatioun Pan ausgebaut, e Stéck vun Birch oder Alder twigs fir déi auszegin, an zousätzlech, dass de Jus Flux gëtt, gëtt d'Fleesch verbrennen, och déi eenzegaarteg richen kritt ass, déi net all aner Manéier heescht erreechen. Puer Secteuren sinn amplaz Kabes Blieder benotzt, wat dann duerstellt sinn ewech oder Instanz zu anere seng.

Bäckereien Ham an zentraalt Ziel am Uewen ass virbereeden esouguer méi einfach, Fleesch a reift, Marinad, mä nieft, virsiichteg an verschidden Schichten vun zentraalt Ziel Opzielung sou datt de droplets vun Jus an net vill Affer, an well et net heescht Flux, et ass net néideg d'Fleesch bis Waasser ze maachen. No kachen d'Fleesch ënner Drock Mëtt duerchgesat huet, an no Mëttel ass Géigewier an un den Dësch es.

Bäckereien Ham am Uewen fir verschidden Rezepter virbereeden benotzen vill vun Gewierzer (fir en Amateur), zousätzlech zu Fotografin Goût gekacht Iessen wiertschaftlech ass Platen ze Cook an wat kascht. Gutt, wat indisputable ass, ass all Plat unrivaled Goût wann et mat enger Séil gekacht ass, an nach méi esou, wéi de Schwäin! An et ass näischt wéi Gudden Appetit ze wënschen!