Ektor Himenes Bravo: Rezepter mat Fotoen

Dëse Mann huet de Goalkeeper vun der jéngste Chef vun der Geschicht vun de Réseau vun Hoteler Hilton ze ginn. Sengem Platen kombinéieren der Latäin American kulinaresch Traditiounen, déi franséisch Nabellerei an asiatesch Leeschtung Konscht. An dësem Artikel, presentéieren mer déi beschte Rezepter aus Ektora Himenesa Bravo mat Fotoen an Schrëtt fir Schrëtt Beschreiwung. Platen de Kach huet eng aner Niveau vun Schwieregkeeten, mee merci fir den detailléierte Uweisungen wäert si ginn einfach selwer ze preparéieren.

Rezepter vum Ektora Himenesa Bravo: Zaloten all Dag

Vun de Rezepter Ektora Himenesa Bravo vill vun Zaloten wéi schwéier ze realiséieren, an einfach. Offer bis Cook zwee komplett verschidden Zalot, mee am eegenen lecker a gesond, wéi och all d'Platen vum Auteur.

• Zalot mat Bire an Spinat virbereeden nëmmen dräi einfach Ingredienten. Mee am undoen kënnen dobäi sinn, a Kéis, an Nëss a gedréchent Uebst. Vun dësem Goût a muss Wäert vun Liewensmëttel wäert profitéieren. Äppel a Bire (2 Meint.) Sidd an serwéiert Géigewier, an enger Schossel huet a mat der Spinat Mix. Olivenueleg (1/4 Coupe) Dijon Moschter an Hunneg (1 Zoppeläffelen. Läffel) vun heescht vun der Kellech ass virbereeden Zooss (wéi erfonnt). No 2 Minutten ass et un der Zitrounejus an Rosemary dobäi (1 Zoppeläffelen. Läffel). Zalot undoen Ooffahrten matt a mat Nëss dobäiginn an Geess Kéis goldeg.
• Zalot "Cole luesen" virbereet aus reng gerappte Kabes, Muerten (3 Meint.), Green Äppel (2 Meint.) An Péiterséilech. Verkleed mat hausgemaachte erfonnt. Fir seng Virbereedung via en immersion Mixer muss Klappschmannt 1 Matière Eeër an engem Eeërbecher vun Zocker, Salz an dréchen Moschter. Während an engem dënn Baach whipping leeft Geméis Ueleg (200 ml) an 1 Zitrounejus. Op der Gout'en, kënnt Dir Salz a Peffer Foto.

Einfach a lecker Zaloten si perfekt fir de Menu du jour.

Rezept vun pancakes mat Ënnen a Court

Am guer Bank Rezepter Ektora Himenesa Bravo kënnt Dir net nëmmen traditionell, mä och pancakes befestegt, zum Beispill, gréng Ënn an Cilantro fannen. Nee manner Original kritt gréng pancakes mat Spinat, déi den Auteur speziell fir Angelina Jolie an der Zäit virbereet huet wou der Actrice huet an der Malediven senger Vakanz.

Schrëtt fir Schrëtt Kachen pancakes mat Ënnen an Cilantro:

• Der Aacht gréng Ënn (100g) ass Buedem gutt mat enger FORK de Jus fräiginn.
• Cilantro goufe mat engem schaarfe Messer gehackt.
• D'dass awer esou Miel (200 g) sech un d'Salz (1 HR. Läffel) dobäi an Ooffahrten matt Waasser an (100 ml).
• Déi Deeg dréit décke an elastesche. Et brauch gin gutt-knead op den Dësch an Sprinkle mat Olivenueleg.
• Vun Prise ugefaangen engem klenge Stéck Deeg (4-5 cm Duerchmiesser) an mat engem Rolling PIN op den Dësch Foireshalen.
• All Paangescher an enger Pan frittéiert.

Ektor Himenes Bravo Paangescher Rezept mat Spinat opgemaach op ee vun de Meeschter Klassen, déi Maslenica gerass waren. An traditionell aus Eeër virbereet Paangescher Batter (2 Meint.), Mëllëch (350 ml) an Miel (200 g) Kach gëtt Spinat püréieren. Ze preparéieren ass, 100 g reng vun grénge Blieder vun der Planz sinn Buedem an engem Mixer mat 100 ml vu Geméis Ueleg. Déi doraus resultéierend püréieren ass dobäi op d'Deeg gemëscht ass, dann an den Zentrum vun der Pan Ooffahrten matt, mat Botter (1/2 Coupe) greased. Pancakes mat Spinat Hector hëlt mat Poulet an gréng Grimmler.

Dumplings mat Fleesch, Gromperen a kombinéiert

Ee vun de Favorite Platen Ektora Himenesa Bravo - dumplings, trotz der Tatsaach, datt dëst net den aneren Plat ass. De Chef huet hir Geheimnisser vun Kachen dumplings. Zum Beispill, gëtt Hector ni Eeër an den Deeg, well no den Auteur, dat Zutate dumplings staark mécht. Fir d'Deeg eng Lush war eraus, ass et unzeroden, fir et ze Foto wou keng Mëllech, an évaluatiounssysteme Vermëschung. Et ass Rot datt Ektor Himenes Bravo gëtt. Rezepter fir dumplings géifs aus renomméierten Kach bezitt de Gebrauch vun Gromperen, Fleesch oder kombinéiert, wéi och all vun der Ingredienten zesummen.

Schrëtt fir Schrëtt Kachen dumplings:

• D'dass awer esou Miel (340 g) war Ooffahrten matt an 115 ml vun évaluatiounssysteme enger Prise vun Salz an engem tablespoon vun Geméis Ueleg derbäi. Knead eng mëll Deeg.
• Preparéieren d'Fëllung vun gekacht a gi si Gromperen, gekachten Poulet Broscht an kombinéiert. De Montant vun Ingredienten ass op Är Goût ugepasst. Just mussen iwwer 400 Gramm llt.
• Déi Deeg ass an eng dënn Layer Foireshalen. Mat der Hëllef vun Glas Géigewier Kreeser am Zentrum vun der Fëllung ass besat, an dann zaschipyvaem Wäitschoss.
• Gekacht dumplings am kache Waasser salzeg vun net méi wéi 5 Minutten.

Rezept fir Nuddelen "Carbonara" vum Hector

Pasta fir de Plat preparéiert de Kach eng ganz einfach Rezept. An engem déif Schossel Mixen et Miel (250 g), enger Prise vun Salz an 3 Eegiel. Lues leeft d'Mëschung an der Mëllech (100 ml) an dobäi tablespoon Olivenueleg. Déi Deeg ass elo un de Ball um 3:00 op den Dësch floured a lénks.

Nom uginn Zäit ass der Deeg an eng dënn Layer Foireshalen, Géigewier an gedréchent. Déi doraus resultéierend Paste ass an salzeg Waasser vun net méi wéi 3 Minutte gekacht. Op dës Kéier, Crème (500 ml) war Eeër labber (4 Meint.). Olivenueleg Réischteren Ënnen, Knuewelek, Bacon (200 Gramm). Dann an enger Pan pour aus der Crème mat den Eeër, Artikel Salz a Peffer ze schmaachen. An de leschten Tour an d'Zooss onreegelméissegen gekacht Nuddelen.

Fleesch Platen aus Ektora Himenesa Bravo: Steak -Legend

Der Basis vun all Platen Chef vun Fleesch, Fësch frësch an Seafood. Mä et war Rëndfleesch Steaks léiwer Ektor Himenes Bravo. Kascht Chef enthält vill interessant Optiounen. Déi folgend vertrieden nëmmen zwou Méiglechkeeten vun Kachen der Rëndfleesch an Randbéischte Steaks.

• Steak "New York" Rëndfleesch mat Mëttelmier SALSA. Allem striploin Steaks (180 g) war dogéint awer Mëschung Salz, Peffer, Rosemary Ueleg a fir 20 Minutten agemaachtent, dann bis op e Grill gekacht frittéiert. Op dës Kéier, ass et virbereeden SALSA. Fir dëst Ënn a Knuewelek sinn an Geméis Ueleg frittéiert, an der 5. Minutt Oliven dobäi (50 g), capers (30 g) an tablespoon Moschter. No enger weiderer 3. Minutt zu enger Mëschung aus dobäi Tomate, Kraider, Salz, Peffer a Botter. Steak ass zu eent Risotto vun Mëttelmier SALSA es.
• Randbéischte Steaks mat Crème-Apple Crème vun Poretten a Zooss Dor Blue. Éischt vun all Fleesch ass an enger Mëschung aus Olivenueleg a Botter frittéiert. Crème Passer Ënnen an Knuewelek an Geméis Ueleg, 3. Minutt Plumpudding an Apple ginn. Ingredienten Ooffahrten matt wäisse Wäin (100 ml) an d'Schlass extinguished 15. Minutt no deem e Aacht DJs halen. D'Zooss ass vum Réischteren Botter leeks zu Crème Stew a Poulet Fleeschbritt läschen (50 ml) virbereet. Prett Zooss duerch eng ënne Filter. Wann Steaks op hausgemaachte Gromperepuree geluecht Déngscht, dropgesat mat Zooss an dekoréiert mat Dor Blue.

Festivitéiten Tierkei mat Schampes

Plat fir dës Rezept Ektor Himenes Bravo ass prett fir 15 Joer speziell fir den Dag vun Thanksgiving an der New Joer. No den Auteur, ass d'Geheimnis vun Ausschreiwung Fleesch déi grouss Quantitéit vun Péiterséilech, déi an der Virbereedung benotzt gëtt. Ektor Himenes Bravo Rezepter Festivitéiten Tierkei an Zooss bis et zu der ëffentlecher inauguréiert.

Um Ufank vum Kachen der Tierkei iwwer 7 kg Thermodynamik Salz Mëschung (2 Stonnen. Läffelen), Peffer an geschmoltenem Botter (1/4 Coupe). Ausgezeechent onreegelméissegen Vugel dem Schacht an ass fir 30 Minutten op eng Temperatur vun 165 ° zu der Uewen geschéckt. Op dës Kéier verbonne eng déif Schossel Schampes (2 Taasen), Rëndfleesch Fleeschbritt läschen (1 Coupe) 2 goufe gerappte Ënnen, Glas Péiterséilech, Thymian an marjoram (1/2 h. Läffelen). Déi doraus resultéierend Zooss Tierkei all 10 Minutten während dem 3,5 Stonnen ofgeschwächt, datt de Vugel wäert am Uewen baacken ginn.

Rezept vun Schwäin mat apricots Grimmler

Dëse Plat ass perfekt fir New Joer d'Dësch. Kachen ass et einfach, mä de Goût ausgeglach dezent an sanft. Ektor Himenes Bravo an Rezepter Kachen Schwäin proposéiert als ee vun de Produiten, Uebst a gedréchent Uebst ze benotzen, déi de Goût vun Fleesch an wierzegen méi interessant mécht.

D'Schwäin fillet (350 g), eng Trauer gemaach ass, datt d'Buch fir opzeweisen, wéi d'Fleesch deck vu ronn 1,5 cm. Am Zentrum vun der Fleesch Stéck ass gerappte gedréchent apricots geluecht (1/4 Coupe), geriwwe Gruyère Kéis a Schwäizer (1/3 Coupe) Prise Thymian, doran vun Knuewelek, Salz, Peffer Buedem schwaarz. Dann, Schwäin Rouleau Opzielung, Kierf Fuedem ronderem an fix dorobber. D'Fleesch ass op der Schacht erop lubricated geschmoltenem Botter geluecht a fir 35 Minutten op 190 ° zu der Uewen geschéckt.

Liicht Desserten vum Hector

Zousätzlech zu der Haaptrei Platen, preparéiert de berühmte Kach eng Varietéit vun Desserten. Hir delikat Textur, agreabel Liichtjoer Goût a raffinéiert Design sinn d'Markenzeeche vun Ektora Himenesa Bravo. Dessert Rezepter vum Kichechef ënnert presentéiert.

• Zu der "Dessert Pavlov" Uewen Pre-gehëtzt zu 150 ° preparéieren. Ee Mof (4 Meint.) Bësselchen mat powdered Zocker (250 g) ze héich Moundalpen. Ouni afréiert zu entsteet Mass vun starch réieren dobäi (1 Zoppeläffelen. Läffel). An der leschter Minutt vun der Protein Mass heijen Wäin Esseg an Zitrounejus (1/2 h. Läffel) a Buedem Kaffi a vanillin (an 1 h. Läffel). D'FAQ Batter ass op Pergament Verbreedung vum Prinzip contour delineated, ass am gemach mat gemaach. Bäckereien Dessert 1:00, mä bleift am Uewen bis cool. Der géife ass als frësch Strawberry, blackberry gemëscht mat Gebeess a labber Crème benotzt.
• Schaarf mat Rahm brûlée a karamelliséierte Figgen an Terrainen a klenge Konservendousen virbereet ginn (fir muffins oder e Kuerf). der Deeg 4 Eegiel mat powdered Zocker (175 g) labber färdech war dann zu de Botter dobäi (160 g), dass awer esou Miel (220 g), Bakpulver enger Prise Salz. Déi Deeg ass hir Hänn Iddie an direkt an Formen erweidert. Kuerf fir 20 Minutte bei 165 ° baacken. Fir labber Crème 4 Eegiel Handmixer, dann Zocker Pudder an Feierblumm starch (1/4 Coupe) agefouert. Ouni afréiert whipping, Ooffahrten matt waarm Mëllech (300 ml). Ausgezeechent, ass d'Mëschung an d'Feier an gekacht zu engem décke Konsequenz geschéckt. Gi si Crème ass am Kuerf an dekoréiert mat karamelliséierte Figgen besat.

Schrëtt fir Schrëtt Virbereedung vun "Tiramisu"

Renomméierten Kach huet hir Geheimnisser vun eent vun de beléifsten Italienesch Desserten Mëtt spazéieren. Rezept "Tiramisu" vum Ektora Himenesa Bravo ass wéi follegt:

• Eeër (6 Meint.) Bësselchen mat Zocker (3 Zoppeläffelen. Läffelen) an mascarpone (500 g) zu engem eenheetleche Mass. Am Prozess vun whipping Crème ass dem Espresso dobäi, séiss Wäin an dente (fir 2 Zoppeläffel. Läffelen).
• An enger separater Schossel ass op 100 ml Roma, séiss Wäin a Kaffi Ooffahrten matt.
• Kichelcher (500 g) war nees vun Aflëss an besat an e véiereckege Form virbereet Rëndsfett. Top Layer vun Crème ass verdeelt, erëm Cookien a Crème erëm.
• Top "Tiramisu" ass mat Kéisexport an geriwwe Schockela dekoréiert.