D'Rezept fir Croissant - op Franséisch, klassesch oder russesch Original

Aus techneschem Bléck sinn Croissante Bäckereien, déi an der Form vu engem klengt Mauergréisst gemaacht ginn, aus Puffheestig ass. Dëst Pâtissier ass eent vun de traditionell Produite vun franséisch Kichen, déi wichtegst Element vun der klassesch Kaffi richteg Fransous, deen, nieft fonnt, eng waarm Äntwert vun der Séil, net nëmmen Awunner vu Frankräich, mä och vill Auslänner. Fir déi Vergnügeren vun dëser wonnerschéin Delikatesse sinn Leit vu Russland - mir wëllen net nëmmen d'klassesch Rezept fir Croissant benotzen, mee mir reegelméisseg nei erfannen, de Rezept an eis eegene Virléiften a Goûten anzebezéien. Dëse Puddle bei de professionelle Kichechefënschen ass als richteg Art ze gesinn, et gëtt ze vill Subtletien an Tricks. A Frankräich, dat nëmmen d'unerkannt Experten an hirem Beräich Équipe, déi geléiert wéi schlemm ze Cook fir vill Joren richteg.

D'Rezept fir d'traditionell franséisch Delikatesse ass wéi folgend: Fir den Test ze huelen Mëllech (200 ml), Zocker (30 g) a Vanille, e Bag vun Hefeg, Eeër (2 Stécker) A Miel (900 Gramm). Fir Fëllung an allgemeng Design, braucht Dir e gudde Fruucht oder Berry Jam, d'Butter (100 Gramm) an d'Eegiel (2 Stéck.). Als éischt musst Dir op eng liicht erwuesse Milchhefe fëllen, gitt se an eng Schossel Miel, ze addéieren an Zocker. Dir kënnt geschmëlzt Bett dohin, Dir kënnt e Plastiks mee mëllen Dach grëndlech vermëschen an schécken et fir eng hallef Stonn an engem waarme Plaz ze goen. No dësem Zäitraum muss d'Mass suergfälteg ausgeriicht ginn fir eng dënneg Schicht ze bilden, vun deenen déi kleng Dreiefréisse geschnidden ginn. All déi aner Manipulatiounen déi dëse Rezept fir Croissant diktéieren, sinn ganz einfach - et fält e puer Ausschnitte am Gruef vun all eenzel Teess, liesen d'Fëllung (Stau) a packen se se véier. Wann all zukünfteg Backen ofgeschaaft gëtt, kënnt Dir et mat Eegiel fetze - eng Goldkrust kafen a schéckt et op e Bakblech an den Ofen. Ready-made delicacy soll gerappt ginn am Zockerpulver a gedéngt fir Tee.

Fir déi, déi sinn net ze héich de Klassiker appreciéieren, wéilt heivun ze verbesseren Rezept fir schlemm, ass Plat mat Kéis entworf. Lëscht vun Ingredienten fir et sinn: Miel (550 g.), Dark Béier (250 ml.), Ee, Happ an Zocker (10 g.), An Salz ze schmaachen an e puer Geméis Uelecher. Fir d'Füllung braucht Dir Kéis (300 Gramm) an Botter (30 Gramm). Den Teig fir dëst Geriicht soll an enger Déift Schëld geschafft ginn, a wou Miel, gemëscht mat Hefeg, Zocker a Béier am waarmen Waasser gemuel ass. Déi entstinn Mass soll suergfälscht gemëscht an an e waarme Plaz geschéckt ginn. No enger halwer Stonn däerf Dir den Teigs räuschen, an d'Dreiefrësche geschnidden an d'Fëllung ausbreeden, fir déi Dir Kéis behalen sollt a mat der geschmëlzener Botter vermëschen. Vorsichteg gewéckelt Krosselen Croissants kënnen op eng gefëscht Bakblech verschéckt ginn an eng hallef Stonn ze baken bis d'Delikat zu Goldbrau gëtt.

Ganz interessant Rezept an schlemm mat Schockela. Déi einfachst Manéier ass fir d'Gegrillten Hefefleischpaffeband ze maachen - a gitt all d'Kräfte fir e leckere Fëllung ze kreéieren. Dat wäert eng donkel verlaangen donkel Schockela (150 g.), D'fäerdeg Deeg (1 kg.), Eeër an grousse Mier Salz. Fir ze beginnen, solle sech den Teigsbléck solle richtegen, nodeems se erausgestallt ginn, a schneiden an kleng Stéck dreie Form. Fir all Scheff, kënnt Dir dann Portioune vu erhéijen Schockel maachen, fëllen se an der Form vun engem Helleg Mond a fett mat engem verpaart Ee. Ier wéi schlemm ze maachen, Matière workpiece Salz an eng kleng Quantitéit goldeg ass, zu engem Véirel Stonn rassloyki kënnte Stand halen a fir déi selwecht Zäit opfëllen. D'Bereetschaft vun der franséischer Delikatesse ass bewisen duerch e wesentlechen Ausbau vun der Gréisst an dem Kaf vun enger wonnerbarer Goldbrauerei.