Agemaachtent Waassermeloun am Wanter: d'Rezept

Summer - eng konvenabel Zäit fir de Wanter Preparatiounen a Gourmangzegkeete. All Hausfra raisonnabel Approche zu dëser Fro: Viraus gesäit nei Rezepter fir pickling, salting, pickling an engem kal Period -wann Ärer Famill an Gäscht mat lecker hausgemaachte Schneekereien ze iwwerraschen. Der méi traditionell russesch Kichen ass replete mat interessant Conservatioun Optiounen.

Eng vun den eelste Methode vun konservativ Uebst a Geméis ass -wann. Wann Dir un Geschicht verdéiwen, mir eng interessant Tatsaach fannen - e Wee antike Leit ze Praxis déi BC am Nordbezierk Europa a Sibirien gelieft. D'Rezept huet quasi onverännert bliwwen an an eisem Joerhonnert aktiv ëmgesat gëtt.

Mä amplaz vun hëlzent kadushek a Fässer oft benotzt Glas Griicheland, enthalen a Plastik Behälter. Vill éierbar erënneren wéi spezifesch Goût BOUQUET mat Äppel eenzock Waassermeloun dotéiert. Wann Dir dass am urbane Ëmfeld denken, a méi speziell, en Appartement, ass et onméiglech eng Berry ze preparéieren - Cruise falsch. Et ass vill méi einfach wéi et schéngt. Mir bidden interessant Variatioune vun Wanter Pickles.

subtleties vun Conservatioun

Fir salting soll kleng Gréisst Uebst gewielt ginn, net méi wéi 2 kg Persoun, an am léifsten mat unripe dënn CDTUB. Vun overripe wäert Gewiicht mat engem gestéiert Textur loose. Ginn sécher fir Schued a Studenten als Lokaléquipe Uebst während Fermentatioun "geplatzt ewech" an perekisnut ze kontrolléieren. Wann Dir Waassermeloun an engem barrel eenzock Cook, ass et besser net de schielen ze Pierce, soss gëtt et Gas ginn.

D'Holz Verpakung ganzt Friichten solyatsya laang - ongeféier zwee Méint, an verwonnerlech lecker, landen a parfüméierter kritt. Vill Käch verbreet Schichten vun Kabes oder currant Blieder, verschidde Uebst a Geméis. Bannent e puer Deeg kann d'Fermentatioun Prozess als erauszekréien gesi ginn, déi op der Uewerfläch vun der Container gemaach ass (periodesch propper). Nodeems datt de barrel ass an engem Keller cool oder Keller geläscht. An engem urbanen Ëmfeld kënnen Matière première am Glas Griicheland Verréckelung an an der Frigo bis komplett sauer huet.

Wéi nëtzlech Waassermeloun an engem barrel eenzock?

Iwwert de verkënnegt Muecht vun Pickles an Conservatioun kann net schwätzen, mä agemaachtent Produite vum géif heelen wäit besser an eng Rei vu Krankheeten weisen. Gestallt an homeopaths dorënner eenzock Waassermeloun Ernährung recommandéiere fir Leit mat Diabetis an Obesitéit.

Dat ass wéinst der Tatsaach, datt den DJs agemaachtent Friichten et ass vill manner Zocker a Salz. Der Zesummesetzung datt all Quelle a chemesch Elementer déi mir aus frësch Uebst a Geméis kritt. Si hätt fir eng hunn vu Vitaminnen am Wanter Ersaz an de Kierper déi vermësst Substanze gëtt. Mir maachen elo de Prozess - gëtt eng wonnerbar Auswiel u guddem Snacks presentéieren.

Wéi agemaachtent Waassermeloun an de Banken ze preparéieren?

Fir preform un all ville elastesche Haut geegent. D'Lëscht vun de Produiten op den dräi-Liter Jar:

• ronn 2-3 kg Waassermeloun;
• 15 Gramm Salz;
• zwee grouss Läffelen Hunneg geholl (amplaz vun Zocker);
• dräi Knuewelekszéiwen vun Knuewelek;
• tablespoon vun Zitrounesaier;
• e puer Blieder vun Kréichelen.

Virbereedung Organisatioun

Virun agemaachtent Waassermeloun Mëtt spazéieren, wäschen an Géigewier hinnen an kleng serwéiert (triangles), ouni d'Some Stoppen. der Haut kann gebotzt ginn, wann et ze deck ass, wann Wënsch. Mir decompose Stécker an engem steril Container zesumme mat currant Blieder an Knuewelek (Schichten), waarmt Waasser ze widdert fëllt an Cover Schlass. Verloossen fir 10 Minutten, dann d'Pan draining.

Preparéieren Saier: Hunneg Salz am Waasser Avisen verbidden. Marinad op engem Risotto Virsprong an erlaben ze iwwerdecken, da pour un engem Jar, pour der Zitrounesaier am Viraus. Séier Cover oder Rouleau Container, waarm Stoff geschenkt huet, um 6:00 am Sall verloossen. An engem ähnleche Manéier preparéieren an enger Pan an hëlzent Dëppchen eenzock sichen. Tëscht dem Schichten kann geluecht Kiischtebléien Blieder, Zelleri, ginn Ënn Réng, all gréng, wierzegen Goût ze horseradish. Vun New Joer d'Eva Snack wäert prett!

Salting an engem barrel

Zu 10 Liter Waasser brauch Salz fir 500-800 g. Wiel Uebst vun mëttel- Gréisst, zelenospelye. D'Zuel ass ofhängeg vun der Gréisst vun Holz oder STAINLESS Container alles. Grëndlech propper de Friichten aus Loftverschmotzung, ewechzehuelen de Still, eenzock Waassermeloun un gären séier. Dir kënnt och e puer kleng Platten benotzt agneau maachen.

Déckst all Uebst geluecht, keng eidel Raim ze verloossen ze iwwerdribblen Wuerzelen, currant an Kiischtebléien Blieder. Salz bleift am Waasser opgeléist, iwwerdecken, dann cool an pour un Behälter. Cover mat enger propper gauze Stoff, Formatioun déi schwéier Laascht (Drock). Fässer Buttek am Keller / Keller. No zwee Deeg ass et néideg der Marinad ze sëtzen.

Iwwert de Mount wäert spéider gëeegent ginn agemaachtent Waassermeloun iessen. Am barrel Uebst (Rezept kann am urbane Appartement gesuergt ginn) ausseruerdentlecht lecker kritt. Dëst Snack ass eng perfekt Nieft all Dësch.

Rezept mat enger Layer vun Sand

Antike Method vun salting, déi immemorial fir eis vun Zäit komm. Ganz Friichten si geholl, net blesséiert an keng Unzeeche vun Schued. Fir um ënnen vun der barrel fänken ass mat desinizeiert labber Sand (ronn 5 cm) gefëllt. Nächst, sinn d'Uebst geluecht, ass all Layer mat Sand Beschichtete. All gefëllt mat Salins 5% Marinad.

Eenzock Waassermeloun an engem däischteren, Sonn Zëmmer iwwer e Mount gespäichert. Duerch dës Method, gëtt de Produit knusprech eraus, daat sech net ënnert dem Gewiicht an uniform Danaë. Probéieren e Rezept an engem klenge Container ze maachen, an Dir wäert zefridde ginn.

Rezept -wann sichen mat Äppel

Aner ërausbrengt Manéier Wanter Preparatiounen am traditionell russesch Kichen. Eng beléifte Plat am antike Russland bleift populär an Léifsten an haut an der Gesellschaft. Äppel sinn besser spéit Zorten ze wielen, zaarten, ouni Worms a verrotten. Amplaz Drums, benotze vill Fraen Glas a Plastik Behälter. Sou, verlaangt d'vun Komponente fir Conservatioun Formatioun (op eng dräi-Liter Container):

• zaarten Waassermeloun;
• Äppel "Antonovka";
• Blieder rout roude Kréichelen an Kiischten (an den Ae);
• Rye Stréimännchen (wéi gëtt fit).

Ingredienten fir d'Fëllung:

• tablespoon Salz mat enger Rutsch;
• 30 ml vun Esseg vu 6%;
• grousse Läffel Zocker an doduercher, gekachten Waasser.

Walkthrough

C de Still Friichten ze läschen, an Felder koum, huet op ënnen goen Griicheland. Op widdert compacted Stréimännchen Rye (Dir kënnt ouni et ze maachen). Déi nächst futti ginn Äppel (wann grouss, et besser ass fir Géigewier). All Zeil Klo Blieder vun Kiischtebléien an currant.

Pour kache Waasser, loosse fir 10 Minutten stoen. Ausgezeechent, decanted der Flëssegket an Saier Container. Et bereet ass wéi follegt: an engem Liter Waasser Salz, gehëtzt bis komplett Opléise vun der granules Esseg Essenz Ooffahrten matt oder dobäi Zocker opgeléist. Rigoréis Schlass agemaachtent Waassermeloun mat Äppel zouene an engem däischteren Raum gespäichert. bloating de Cover an de Container ënnerleien ze streng sterilization ze vermeiden.

An enger Art ähnlech Technik canned Uebst Kabes, Moschter, verschidde Uebst, Zitrounen ze iwwerdribblen wierzegen Gewierzer. Agemaachtent Waassermeloun doheem gëtt de erstaunlech Goût an nëmme bis am Frascht Deeg genéissen!