Wéi Dir e Smokehouse mécht

Gëtt et e Smokehouse?

Puer Zäit goufen ago populär Bicher - Tutorials. Et gëtt e Guide fir d'Fäegkeet vum Smokehouse - eng héich Kolonn, vun uewen hermetesch versiegelt. Coveréiert mat Lehm. Loosst d'Fënsteren: eng fir d'Bequemlechkeet fir d'Iessen an de montéierten Haken z'ersetzen, d'zweet - fir Chips (Späier, Séiss). Méi wéi Norm fir Brennstoff ze addéieren ass et net onméiglech, ganz vill Zëmmer verwinnt Produkter. Am Geschmae, d'Batterkeet ass méiglech, a wéinst hirer Bauchproblemer.

Fuel.

Fir et an d'Präsenz ze préparéieren, ass et méiglech. Aspen huet Zittheet fir Fleesch, Eichenholz - e steady Geroch, Biresch (ouni Ruch) e spezifesche Geschmaach (Jus mat Harz). D'Holz vun Uebstbeamten - Plum, Birnen, Äppelen, Aprikosen oder Pfirschten ass léifste beim Fëmmen. Awer Wäschmëttelen (Kieffer, Teller, Fëllst, Zedern) gëtt net benotzt! Et gëtt recommandéiert fir e puer Juniper, d'Mines, d'Kiischte an d'Johannisbeerbléck op d'Wëldschips ze addéieren. E wichtege Aspekt vum Brennstoff ass Kuel an Brennholz. Och hir Mëschung - fir eng gewëssen Temperatur fir d'Hëtzt ze respektéieren an de Rezept vum Kachen vun engem kulinaresche Produkter ze kachen.

Wéi kann een Smokehouse maachen?

Fir e Smokehouse mat hiren eegene Hänn ze maachen, d'Loch eng Längt vu 25-30 cm, entlang enger Längt vun zwou Meter, e Meter breed. D'Kante vum Pit sinn net vertikal, awer flaach, gerundelt. Vun enger Schlussmauer musst Dir eng Dicht 2 Meter laang graff, 30 cm an der Tiefe a Breet gräifen. D'Pipelen aus dem Duerchmiesser 20 cm drënner fannt Dir hei. Fir en Aflëss drun. Engersäits ass d'Päisch de Grousse ofgeschnidden, vum aneren an de Ouer.

Der ieweschter Deel vun der smokehouse .

Vun de Brécke stoussen d'Säiten vun der Këscht 2 Meter laang an e breed, ouni de Buedem. Engersäits fille mir zwee oder dräi Brécke méi héich, dëst wäert d'Réckmauer vum zukënfte Smokehouse sinn. Et bleiwt en Deckel vun liichtem Material ze maachen, op Stécker vun Stäerkt stackéiert. Deckt d'Uewerfläch vum Deckel mat Polyethylen-Dacha op, fix se. Bereet fir d'Këscht op der Kante vun der Gréisst ze setzen, no bei de Wänn äus der Erweiderung vum Buedem, fir d'Sécherheet vum Damp.

Elo fëmmen ech.

Et gouf modesch zou gesonden, liicht Mehl ze iessen. Zousätzlech zu Fleesch kënnt Dir Produkter vu Kéisengesrees, Fruucht, etc. fëmmen. Vun dësen gekachten Geräischempfannen, vill extra Plateau a Soßen gi preparéiert fir einfach gekachten Fleesch oder Sushi.

Geméis.

Smoked Geméis ass déi richteg Freed vum Magen gutt an einfach. Allerdéngs hunn d'Vorfahren zu Russland ëmmer gerengt, gesalft, drenkert, gedrockt - sou vill Gedrénks ginn all Dag konsuméiert. Smoked Geméis frësch Frost toleréieren - se ginn fir d'Zukunft benotzt. Bulgaresch Peppere ginn op d'Fësch fir 25 Minuten geschéckt (d'Somen aus der Mëtt an d'Schiel vun den schonn preparéierten Päpste goufen ofgeschaaft). Eggplants, Mais an jonke souguer kleng Kiergettë gi komplett ausgerout fir 15 Minutten. Zwiebel weiss grouss Zwiebelen, Tomaten mat engem hart Zëmmer an net bratsch Haut, Rauch, mat Waasser koschelen, e bëssen Promarinovav an Sojazooss. Den Zeller an Stécker schneiden, wann Dir spéider eng Paste vun enger Mëschung vu geräiftem Geméis mécht. De Gitter ass mat der Uewerfläch bedeckt. Dauer vun der Zäit bis eng hallef Stonn.

Gëtt et méi Fuerer?

Wa mir an engem Smokehouse fir eis selwer fëmmen, fir Gutt a Genoss, fëmmen di Pilze. Wäiss - wäiss, podberezoviki, boletus, Ueleg gëtt exklusiv kritt. Braucht Dir net laang ze späicheren, eng Kéier op enger Dëschstatioun ze servéieren! Et gëtt kee Bësch - Dir kënnt ëmmer Champignons ze fannen. E klenge Pickel mat Sojazooss an eng Mëschung aus Pfeffer ganz Pilz, wann et méiglech ass, hir grouss Gréisst wielen. A, nodeems d'Marinade gefält, huet et direkt op der Schuel. Aerobatics - Grimmler kombinéiert. All Foffereien - Kéis, Gewieregkraaft, Hackfleisch etc. Et ass lecker!