Svinuha Iwwelzegkeet - iessen, oder gëfteg?

Begeeschterten mushroom pickers hunn an Mëttsummernuecht inconspicuous begéint Iwwelzegkeet ënner dem Numm svinushki. Mushroom svinuha dënn (oder Paxillus involutus) wiisst an coniferous an deciduous Bëscher, wéi och an Parken, laanscht Stroossen, an landfills, op de déng Buedem, an esouguer an der Mëtt vun engem anthill. Dëst erkläert säin Numm root ënnert de Leit geholl huet. Svinuhi - kombinéiert unpretentious an unscrupulous am Choix vun Plaz vum Wuesstem.

Uebst fir eng laang Zäit - aus Mëtt-Juni bis Oktober. Et wiisst grousse Gruppen, heiansdo d'Original Wee um beschte a Ketten an Réng schafen. Erhale bleiwen Iwwelzegkeet svinuha ass eng dichten meaty Bonnet op de kuerze Been. Hittchen gläicht engem Triichter mat engem Baron ënnen Bord. Et kann en Duerchmiesser bis zu 20 cm erreechen, mä d'Moyenne ass 10-12 cm. Ufank ass flaach, mee wéi Wuesstem gëtt Triichter-Form mat engem gemach mat an der Mëtt. En Hattrick ass net ëmmer déi richteg Ronn Form, et dacks Léit oder onregelméissegen ass. Faarf - aus Liicht brong ze donkel brong. Der Uewerfläch roughened all Iwwelzegkeet, gefillt, Samettebox. Op der Uewerfläch schéngt et ganz enk, mee séier dréit an Stëbs, virun allem um ënnen den Kuerf.

Kombinéiert svinuhi (poséiert uewen) beschäftegt zu engem Risotto. Faarf Placke - dreckeg-giel, iwwerdeems lénks donkel Mark pressen, vill brécheg dréchen Cloisonnementer séier zergrimmelen. Been selten méi wéi 9 cm wiisst, Duerchmiesser - vun 1,5 op 2 cm, am Zentrum etabléiert ass, ganz oft onreegelméissegen liicht un de Rand vun der Cap. D'Fleesch ass dichten, op eng Rubrik vun der Gieler, da brong, oft duerch Worms betraff.

Vill manner Chancen aner Aart fonnt ginn - Paxillus atromentosus, oder Iwwelzegkeet svinuha décke, an nëmmen an der coniferous Bëscher op vermuuschte vu Beem. Seng edibility ass Foul well vun der gestéiert batter Goût. An et gesäit komesch - ëmmer Säit Been Hittchen mat jagged Bord, asymmetresch, odorless a ganz haarden Fleesch. Sécherlech, dat Iwwelzegkeet um Enn vun der Lëscht vu kulinaresch Goût.

Trotz dëser, de Goût vun mushroom svinuha dënn vill wëll (wéi bis décke dogéint). Zënter antik Zäiten an Russland dëser Aart zu Liewensmëttel benotzt - gekacht, salzeg, Réischteren. Bis haut ginn et Meenungsverschiddenheeten iwwert d'edibility, wéi d'Iwwelzegkeet gudde Goût huet, virun allem jonk svinushki. Allerdéngs hunn Wëssenschaftler an hinnen d'Präsenz vun entgëften an poisons fonnt. Eenzelne Kierper reagéiert op dës poisons, een mam Fouss dohinner Vergëftung eemol, an een Agrément net all krank Effekter gin. Muscarine - d'Gëft an A. muscaria Texter, an et svinushek. Zousätzlech, ënnert konstant an observéiert Benotzung vun der Zerstéierung vun rout Blutt Zellen widderholl.

Experte soen, datt svinushki - eng Zort Zäit bomb. Wann der Vergëftung op der éischter probéieren geschéien rauszesichen, kann de weider Konsequenzen ganz anescht ginn - och zu Halluzinatioune an Doud. Et ass néideg, fir komplett d'Iwwelzegkeet vun der Ernährung vun de Kanner eliminéiert. Et ass gewosst, datt wann e puer poisons an entgëften mat enger Hëtzt Behandlung verschwannen, der Heefung vu radioaktiv Isotopen vun Nuklid a Koffer am DJs vun der Iwwelzegkeet bleiwen. D'Haaptrei Symptomer vun Vergëftung - Schwäch, benotzen, dizziness, Péng an der Liewer. Och, e puer Fouss dohinner Vergëftung sech mat der traureg Resultat opgeholl.