"Saperavi" - Wäin mat Charakter

Eigentlech, Saperavi - e Drauwejus Villfalt. Huet säin Georgian Wuerm souguer an Antikitéit. An der Iwwersetzung vum Wuert "Saperavi" heescht einfach "molen". An den Numm vun Drauwe war net vum Accident kritt. Wann blo Friichten vun aner Zorten vun wäiss Fleesch op de Schnëtt, ass et am roude Saperavi. Drénken aus dëser Drauwejus hunn eng räich violett Faarf mat purpurroude gestëmmt, datt "DYER" nëtzlecht mat anere Arten vermëscht eng schéin Hallefschiet ginn. Et gëtt e spezielle Begrëff der "Saperavi" Faarf ze beschreiwen: roude Wäin wieren.

De Riewe extrem zhizneustoychivy ze kal an Dréchenten (mee net op de Reen). Well vun dëser Flexibilitéit, Saperavi Territoire net nëmmen an hirer Heemecht, an Kakheti, mä och wäit iwwert d'Grenze vun Georgia: Aserbaidschan, Armenien, Ukraine, Moldawien. Am Süde Russland Frost-resistent géint Hybrid "entwekelt Saperavi" war Gewalt Michurinists lancéiert. Wäin aus dëse Friichten ënnert de Hänn vun engem real Meeschtesch ganz gutt aus. Et ass derwäert der Crimean "Bastardo", hiergestallt an Magarach opgeschriwwen. Georgia - Fäegkeete vum Ee, ass Saperavi net als komplett wéi an sengem eegenen Land bekanntginn.

D'Friichten vun dëser Villfalt weisen eenzegaarteg Fabrikatioun Flexibilitéit. Vun hinne kënnen dréchen, semi-séiss, Dessert an Digestif Wäiner maachen. Elementer wéi tannins ginn der drénken en Cargogesellschaft tartness a Goût, eng laang, knalleg Arrivée. Natierlech, "Saperavi" - varietal Wäin, mä am Georgia huet eng gemëscht Wäiner Dosen, déi de "DYER" gehéiert. Op se kënnt Dir fir Stonnen schwätzen. Ënnert déi bescht ass Wäert opgeschriwwen de roude "Alazani Dall", "Akhasheni", "Kindzmarauli", "Pirosmani" an "Mukuzani". Mä an all Mëschung ass vun Saperavi dominéiert. Well dëst Wäin - mat Charakter.

Dëst drénken ass aus de Joerhonnerten huet, an zwar 1886, dat ass eng staark Traditioun. Beschte vun alle Georgian "Saperavi" - Wäin, Alter zéng - zwielef Joer, d'Material fir déi ass an Gurjaani apelasone (Mikro-Zon) Kakheti wuessen. Generell dëser drénken ripens spéit, mä et ass fir eng laang Zäit gespäichert. "Husband" Saperavi véier Joer, an ass excellent fir drësseg Joer, wann et viscous an décke gëtt, wéi AMBROSIA. Mä déi meescht vun de Wäin Haiser, natierlech, verkafen déi jonk Wäiner ee bis zwee Joer vun alternd.

Vun Alter sinn direkt ofhängeg op de Goût vun der drénken, seng Stäerkt a Goût. De jonke Georgian Wäin "Saperavi", de Präis fir eng Fläsch deier ass och zu Moskau ass 390 Rubelen (am Georgia ronn fënnef Lari) gedronk einfach, well déi italienesch "Sangiovese". Et huet eng frësch Doft vu blackberry, harmonesch an agreabel Goût, Stäerkt vun 10,5 Grad. Et ass recommandéiert engem fatty Platen ze gëllen: Rais, kebabs, sacivi.

Méi "Saperavi" alen Wäin Kritik Éieren ganz extravagant, iwwerzeegend, leisen. Charakteristesche tartness - Spuer vun tannins - mécht eng onvergiesslech drénken. Erstaunlech Goût vun schwaarz currant an Kiischtebléien Pit gewonnen dëser drénken vill Medaillen an internationale Concoursen. Dat ass net de Wäin, datt all Dag gedronk gëtt. Décke, "mat Tréinen", mat engem erstaunlech BOUQUET, et Blieder keen näischt.