Kachen Wäin aus roude Kréichelen doheem: e Rezept

Et ass sécher ze soen, datt vill Haus Wäiner mat Charakteristiken besser wéi déi, déi op Geschäft Regaler sinn. Ee vun de stäerkste Spiller Wäiner ass aus ze drénke eng schwaarz roude Kréichelen. Stringy Rubin Faarf, agreabel eenzegaarteg Goût - et kann een och mat roude Freixenet Verglach ginn. Iwwerdeems traditionell Wäin aus dem Jus geschaf ass, Wäin aus roude Kréichelen doheem, d'Rezept vun deem hei ënnendrënner beschriwwe gëtt, do anescht e bëssen. Wann Dir et den üblechen Wee maachen, wäert kommen se ze räich a cloying bzw., gëtt net richteg Spaass bréngen. Dofir, déi perfekt Wäin aus roude Kréichelen doheem ze kréien, muss du mat der Rezept verflichten.

Prozess vun Virbereedung

Um 20 Liter verlaangt Fläsch ongeféier 2 kg blackcurrant. Wash de Friichten net, brauche mer nëmme goen duerch Dreck a kleng Teenie Friichten ze läschen. Nächst currant john.b an der Fläsch an Ooffahrten matt der séiss a waarme Waasser. Zum Beispill, an engem dräi-Liter Muecht ass néideg engem Kilogramm Zocker an pour der unheated Waasser ofläschen ze fëllen bis komplett opgeléist, da currant pour. D'Prozedur soll 4 méi mol widderholl ginn. An zum Schluss, musse mer gefëllt ginn Méi dvadtsatilitrovaya Muecht. Duerno, soll d'Fläsch ënnert de Faarwe ginn Waasser Fal. Dat ass néideg, datt Sauerstoff ze garantéieren ass net op D'produzéiert Wäin schaffen aus roude Kréichelen doheem. D'Rezept ass net ze garantéieren entworf datt Dir séiere Esseg war.

Fermentatioun

D'Temperatur vun der Plaz wou d'Fermentatioun Prozess Plaz huelen wäerten, soll 22-24 Grad Celsius ginn. Wann et ënnert ass, kritt Dir schwaach Fermentatioun oder net ginn, a wann déi uewen - Wäin séier ze gewannen an der Festung Kiischt weider. Wann déi néideg Temperatur Fermentatioun muss an 24 Deeg Enn. Während der Fermentatioun vum Wäin an engem eraus, een Enn vun deenen ass an engem Container Waasser gesat, gëtt Gas Bubbles sinn siichtbar Sortie. Während Fermentatioun muss de Wäin Fläsch all Dag: Hënt ginn, Héichtouren et. Der Fermentatioun Prozess wäert bannent 2-3 Deeg fänken. 10-15 Deeg wäert Dir déi aktiv Phase vun der Fermentatioun virdrun, de Rhythmus staark. Wann Dir un d'Sekt wëllt, ass et net néideg ze waarden bis se komplett gären ass, et néideg ass him ze kucken. Ongeféier eemol pro 15-20 Minutten de Gas Bubble soll vum eraus verlängeren, an Waasser gesat. Wann Dir net vum Wäin mat de Gas Schneekegkeeten sinn, ass et néideg him ginn gelaf. Heiansdo kann et schwéier gin Dësen drénken wéi Wäin aus roude Kréichelen ze preparéieren, d'Rezept vun déi huet verschidden Ännerunge. eng Qualitéit Produit ze kréien Allerdéngs muss eescht d'Kachen Prozess Approche.

fäerdeg Produit

Wann Dir alles hunn, datt Är Wäin ass prett, et muss vum Happ geläscht ginn, dass aus Wäin Fläschen bis ënnen vun der Friichten verstuerwene ofgezu ass. Dëst ass relativ einfach gemaach. Huelt der zweeter esou Container, déi propper an dréchen ginn soll, an ass ënnert de Container an déi de Wäin installéiert. No virsiichteg net d'Manéier via tubing et ze ënnerstëtzen an Fondplaz de Wäin ass eng propper Fläsch ze liwweren. Et muss zu de Sall transferéiert ginn, wou d'Temperatur net 10 Grad heescht däerfte (Preferenz, natierlech, engem Keller), an no nees ënner engem Waasser Fal. Rezept vun Wäin aus roude Kréichelen déi dëst fir d'Fermentatioun bis endlech ophalen, grad wéi de ënnerlooss vun Opmierksamkeet op ënnen. No 2 Wochen muss Dir de Patt an kleng Container fir pour. Et sollt net fir dës Zweck, gëeegent Plastiksfläschen, obwuel laang war bësse verflaacht Wäin gespäichert ginn.

Fir laangfristeg Stockage vun Wäin ass an engem Glas Schossel Ooffahrten matt an rigoréis versiegelt. Da kënne mir laangfristeg Stockage vun dëser drénken wéi Wäin aus roude Kréichelen, doheem zielen op.

D'Rezept daat uewen erläutert, da jiddereen Iwwerraschung, well et eng wonnerbar Gedrénks ausgeglach, an Dir wäert net zur ausgebaut op engem Festivitéiten Dësch eng substanz vun schwaarz currant Wäin virun Gäscht sin.