Firwat ass Honig sugared? Mir beäntweren d'Fro

Bee Hunn ass eng vun den nëtzlechsten a gär vun villen Produkten. Et stellt e Fehlfunktiounen vum Nektar, deen deelweis am Zuch vun der Biene verdaut gouf. Et enthält Kuelenhydrater, Waasser, Folsäure, Provitamin A an Vitaminnen B1, B6, B2, C, K, E. Natierlech Honet enthält all d'Mikroelementer fir den mënschleche Kierper néideg, dat ass et ëmmer e Recommandatioun fir all Dag e puer Iessen ze produzéieren. Eet et op engem eidle Magen, gëtt eng Persoun fir de ganzen Dag mat Energie bezuelt, an den Verdauungsprozess gëtt méi aktiv. Mä Leit sinn interesséiert net nëmmen nëtzlech Eegeschafte vum Produit, an d'Äntwert op d'Fro vun firwat Kamellen Hunneg. Am grousse Ganzen hänkt de Kuch (Kristalliséierung) vun dem prozentualen Inhalt vu Glukos a Fruktos am Produkt. Duerch sech selwer ass Glukose bei Raumtemperatur ëmmer an engem flëssege Zoustand a Fruktose kann Zockerkristallen bilden. Dofir ass de méi Fruktose am Hunneg enthalt, dest méi séier ass de Sugaring Prozess. Den Inhalt vu Kuelegen an Hunneg hänkt vun den Wiederkonditiounen ab, d'Blummen, aus deenen d'Bienen Pollen gesammelt, d'Zäit ass gesammelt ginn an d'Auspuff vum fertige Produit. Firwat ass Hunn séier séier kandéiert? Alles hänkt och vun den Inhalt vu blass Stoffer an et, wéi och op Lagerungsbestëmmungen.

Wéi a firwat ass d'Honig sugaredéiert?

De Prozess vun der Belaaschtung vum Produkt beginn op der ieweschter Plaz vum Container, an deem et gespaart gëtt an no an der Uewerfläch kënnt. Dëst ass wéinst der Tatsaach, datt d'Dicht vun de geformte Kristalle méi grouss ass wéi d'Dicht vun der Haaptmass vun Honig, an se sëtzt um Enn. De Sugaring Prozess ass charakteristesch fir den natierlechen Hunn, an dat ass ee vun de Schëlder Qualitéit. Déi schnellsten setzt Hunneg gesammelt aus cruciferous Planzen (banne, rapeseed, Moschter, etc.). Virdrun ass d'Fro vu wat Hunneg ni kandéiert ass, Dir kënnt eng eendeiteg Äntwert soen datt et onnatürlech ass (artificial). Elo sinn et vill Weeër fir ze lues ze maachen oder sech analog ze beschleunegen d'Kristalliséierung vum Produkt. Regulatioun vun dëse Prozesser kann kierperlech gemaach ginn. Zum Beispill, wann e liicht addierge Zocker fir frësch Hunn addéiert gëtt, da wäert de Kristallisatiounsprozess vill méi séier erreechen. Wann een e fréiere Kilo mam fräie Hunn ze addéieren, fanne just ee Gramm vun der aler Kristalliséierung beginn an engem Dag oder zwee. Fir dëse Prozesser ze lues ze sinn, gëtt den Hunn op 70 ° C an engem Waasserbad geheescht an nozekucken duerch direkt Kältekampf ënner engem Kéis Waasser. Leider gëtt dës Methode zu Verloscht vun nëtzlech Eegeschafte vu Honig. Fir si ze bewärten, ass et recommandéiert fir net méi wéi 45 ° C ze wärendwannen ouni weider Kühlen. Dës Methoden fir d'Kristalliséierung ze verursaachen hunn, datt wann Dir Hunneg am Maart kaaft ka ginn, Dir kënnt net genau bestëmmen, firwat d'Produkt bleiwt oder warum et kandéiert ass. Honey kann och Weis erofzesetzen vun e gutt Léisung spoofed ginn vun cane Zocker. An esou engem Fall ass et net sou nëtzlech a vun Kohlenhydraten ass méi Saccharose. Et sollt een net nëmmen an der Tatsaach interesséiere firwat d'Honig zerwéiert, awer och fir seng Naturalitéit an d'Virdeeler ze denken, wéi een e realen Produkt aus kënschtlechem a falsegtem ze ënnerscheeden an nëmmen eng héichqualifizéiert Delikatesse benotze kann. Dëst wäert hëllefen d'Immunitéit an d'Gesondheet ze erhalen.